聯(lián)商網(wǎng)消息：由上海連鎖經(jīng)營研究所和永輝超市股份有限公司主辦的第十屆中國連鎖超市生鮮食品經(jīng)營模式研討會10月12日于重慶舉辦。會議以“超市生鮮食品經(jīng)營的標準化、餐飲化、國際化”為主題。本次研討的會將重點放在研討和確立中國超市在生鮮食品經(jīng)營這一直接關(guān)系到超市在戰(zhàn)略上的發(fā)展方向。

關(guān)于超市的餐飲化，山西太原美特好商業(yè)連鎖公司董事長儲德群在在這次大會上講了關(guān)于他們“馬帶送”的經(jīng)營模式。

俗話說“民以食為天”，意味著只要人們對“吃”這一基本的需求不變，餐飲就有了存在的價值。隨著生活水平的提升，人們對于吃的要求會越來越高，更加意味著餐飲業(yè)的市場需求更加細化、深化和強化。現(xiàn)在超市對于餐飲這一模塊的消費逐步從買食材向買加工品、半成品和成品轉(zhuǎn)化。

超市+餐飲--“馬上吃 帶點走 送到家”

“馬上吃”即為堂吃，一目了然的點餐牌，自助式選餐體驗流暢，享受到自己心愛的美食只需三分鐘。

“帶點走”，如果消費者沒有更多空余的時間在超市里現(xiàn)吃，美特好里面人性化的陳列空余讓顧客方便快捷的拿走所需的美食。

“送到家”如果你沒有時間去超市，只要網(wǎng)上點單，或者電話訂購，就會有專門的“馬帶送”配送。

美特好重點打造餐飲進超市模式，并且獲得了消費者的青睞。在為顧客提供了美味的飲食解決方案的同時，顧客也會在享受美味的過程中在超市購買一些生活用品和關(guān)聯(lián)商品。超市提供餐飲，一方面可以解決消費者就餐的問題，增加他們對超市的依賴性;另一方面可以延長消費者在超市的購物時間，對銷售業(yè)績的提升有非常大的幫助，并大大提升了消費者的購物體驗。

(來源：聯(lián)商網(wǎng) 陳寧寧)