匆匆忙忙趕路的間隙，你對(duì)機(jī)場(chǎng)餐廳有什么印象？選擇幾乎乏善可陳，各種簡(jiǎn)餐連鎖餐飲品牌，昂貴而單調(diào)，好吃的也難尋。

但現(xiàn)在，許多機(jī)場(chǎng)開(kāi)始打破原先的刻板印象，讓著名且有特色的食品供應(yīng)商和頂級(jí)廚師進(jìn)駐機(jī)場(chǎng)餐飲系統(tǒng)。

最近，東京羽田國(guó)際機(jī)場(chǎng) 1 號(hào)航站樓開(kāi)了一家日式料理店 Hitoshinaya，操刀其餐廳設(shè)計(jì)的是日本本土的 Ryo Matsui 建筑事務(wù)所。在整個(gè)航站樓里，Hitoshinaya 看上去有些特別，里面設(shè)有三塊不同特色的料理區(qū)，整體形成了一個(gè)功能互補(bǔ)的空間結(jié)構(gòu)。

因?yàn)椴蛷d正處于航站樓出發(fā)大廳，為了吸引來(lái)來(lái)往往的行人，Ryo Matsui 設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在餐廳入口處做了一個(gè)標(biāo)志性的門面，純黑色調(diào)的屋檐成為視覺(jué)焦點(diǎn)，進(jìn)入到餐廳內(nèi)部，三個(gè)條狀帶的山墻屋頂也在視覺(jué)上給人以強(qiáng)力沖擊。

整個(gè)餐廳只設(shè)有吧臺(tái)坐席，可以隔著玻璃環(huán)視整個(gè)空間，與分屬在不同區(qū)域的顧客分享彼此吃飯時(shí)的喜悅。盡管三大料理區(qū)是三個(gè)不同的獨(dú)立餐廳，但 Hitoshinaya 卻將其整合成一個(gè)集合體，賦予了店鋪統(tǒng)一的視覺(jué)形象，溫暖的木材將整個(gè)空間包圍，透著溫和的暖意和淡淡的日式禪意，瞬間將餐廳與外部緊張忙碌的節(jié)奏區(qū)隔開(kāi)來(lái)。

聽(tīng)說(shuō)去香港國(guó)際機(jī)場(chǎng)一定不能錯(cuò)過(guò)阿鴻小吃，去慕尼黑機(jī)場(chǎng)不能錯(cuò)過(guò) Airbräu Brauhaus 餐廳，去倫敦希思羅機(jī)場(chǎng)值得一試 Perfectionists' Café，那么如果恰好路過(guò)羽田機(jī)場(chǎng)，這家以設(shè)計(jì)取勝的 Hitoshinaya 日料店或許也是一處歇腳吃飯的好去處。