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主題:味道(11/104)

柳二白

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在蘇州時(shí)近冬至,會(huì)出產(chǎn)一種桂花冬釀酒,一年中只有冬至前后上市,早去沒(méi)有,晚了就賣沒(méi)了。這樣時(shí)令性、短促的商品,買的人卻趨之若鶩。蘇州當(dāng)?shù)厝瞬槐卣f(shuō),早早去排隊(duì)購(gòu)買,一些外地人特意坐了火車去蘇州買酒。現(xiàn)在有了網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物這樣便捷的方式,這酒還通過(guò)快遞公司被運(yùn)到四面八方。

 

我也有幸買過(guò)兩瓶。酒被裝在類似雪碧的塑料瓶里,上面蕩漾著凝黃色的桂花。這酒樸實(shí)得就像鄰家的小妹,親切,不浮夸、不奢華。含在口中,清冽并有一股淡淡的清香,在酒的潤(rùn)色下,還有那一年中最短的一天,這年的冬至變得與眾不同。

 

商品傳送的不僅僅是使用價(jià)值,還蘊(yùn)含著情感與景致。但對(duì)許多售賣者看來(lái),更在意的是商品的實(shí)用價(jià)值,這種商品能否帶來(lái)銷售、帶來(lái)利潤(rùn),能否提高客流,在如此量化的數(shù)據(jù)面前,本來(lái)蘊(yùn)含著美的商品也變得呆板,變得冷冰冰起來(lái)。所以,有時(shí)需要營(yíng)造一種場(chǎng)景和氛圍,讓商品成為一種紐帶,帶給購(gòu)物者獨(dú)具一格的感受。

 

除了蘇州,江蘇鎮(zhèn)江當(dāng)?shù)厝擞幸粋(gè)習(xí)俗,春節(jié)前要到百年老店打醬油,看網(wǎng)上報(bào)道,最多的能一人打幾百斤。這種醬油,味道佳、上色好,深受當(dāng)?shù)厝讼矚g,這個(gè)習(xí)俗保持了20多年。“聞到了醬油味,就聞到了年味”,打醬油與過(guò)年的氣氛如此密切相連。裝在大缸里的醬油被一勺勺盛在了瓶子里、桶里,這也仿佛回到了遙遠(yuǎn)的年代,家家戶戶都是這樣買醬油,打醬油還殘存著過(guò)去的記憶。

 

如此落后的售賣方式在大賣場(chǎng)已經(jīng)見不到,因?yàn)楦鞣N客觀主觀原因,這樣的商品也會(huì)被拒之門外。所以,在賣場(chǎng)見不到萬(wàn)人排隊(duì)買醬油的場(chǎng)面。就像許多人喜歡到菜市場(chǎng)買菜一樣,菜水靈靈地?cái)[在那兒,還能挑挑揀揀,而賣場(chǎng)里的菜大多被打上包裝,整裝待發(fā),嚴(yán)謹(jǐn)?shù)孟裾?guī)軍,讓人膽怯,又沒(méi)有了挑選的快樂(lè)。

 

我們現(xiàn)在也常常感嘆年味越來(lái)越淡了。年去哪了呢,那味道又去何處了呢?一到過(guò)年,許多百貨店、超市都不約而同地播放那首喜慶吉祥的歌,似乎放了歌就有了年味了。但對(duì)購(gòu)物者來(lái)說(shuō),他們需要看見、聽見、摸到更多的年味。這醬油味也是一種年味,但這屬于鎮(zhèn)江的,哪一種年味是屬于我們的呢,屬于獨(dú)給消費(fèi)者的呢?

 

去過(guò)山東青州的人都知道,那里有一種糕點(diǎn),獨(dú)具風(fēng)味,每天限量供應(yīng),晚了就買不到,這種點(diǎn)心根據(jù)穆斯林的習(xí)慣制作而成,有100多年的歷史。他們堅(jiān)持自產(chǎn)自銷,據(jù)說(shuō)當(dāng)?shù)赜卸嗉页薪o盡各種優(yōu)惠條件他們都不理會(huì)。所以,想吃這種糕點(diǎn)必須到青州購(gòu)買。

 

這是一種堅(jiān)持,堅(jiān)持獨(dú)有的制作、堅(jiān)持獨(dú)有的味道,堅(jiān)持獨(dú)有的方式,不為外界繁華所惑。這樣的堅(jiān)持,又是極為落寞的,別人快速奔跑時(shí),你卻用自己的節(jié)奏在走。但也唯有堅(jiān)持,才彰顯出獨(dú)特的風(fēng)味,才能把獨(dú)特發(fā)揚(yáng)光大。所以,一直對(duì)不張揚(yáng)、不急攻近利的店懷有敬意。

 

不管是一瓶酒,或是打一次醬油,還是一包入口即化的點(diǎn)心,這些不僅僅是一個(gè)物品,也不僅僅為了滿足一時(shí)之需,更多的帶給我們的是一種記憶,一種懷念。

 

冬至過(guò)去了,桂花冬釀酒賣完了,有人就開始期盼明年的冬至,好快點(diǎn)再喝上這美味的酒。在這期盼中,一年里,那些平凡的日子,再也不平淡、不寂寞、不孤單。

柳二白- 該帖于 2015-2-11 14:59:00 被修改過(guò)

零售白狼

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又是一年花開時(shí),二白兄的生活如此詩(shī)意,感謝美文。
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零售白狼

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濃濃的年味
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