在目前市場競爭激烈的今天,促銷活動成為很多商家的最后一根稻草,牢牢地把握并艱難的推進,但回首一看,銷售可能有進步但是毛利在穩步下滑,同時客單價、交易筆數都在發生變化,這也許是困擾目前本土零售業態的致命傷,我們來分析一下:
一、門店以促銷活動為生命線的造成,個人認為有以下工作沒做好:
1、門店的商圈主力顧客群是哪類?是以流動顧客為主還是社區顧客居多?
2、商圈的顧客年齡結構如何?門店的核心貢獻的大類是哪些?(20單品、銷售額、毛利額、交易筆數)
3、門店的經營分析沒做好,造成認為磨刀會耽擱砍柴,只為一時的集客目的而一味的砸價,
4、到競爭門店詳細的調查沒做,調查包括:面積、環境、硬件服務、經營的類別品種、突出操作的品類、系統資源情況、敏感品價格、類別 產品的價格帶分布和產品線縱深情況、員工年齡結構、供應商資源情況、停車場面積、配套的其他硬件設施等,
5、門店和競爭店詳細的對比分析沒做,找不出差異,沒有明白大有大的優點,小有小的靈活,整個公司都產生一種挫敗感,影響士氣
6、供應商資源缺乏,品類組合結構失調,采購沒有發揮好作用
7、正常商品結構、陳列組合不合理,不專業,造成活動停止后客流急劇下滑,貨架區空無一人,自己擔心加劇,于是活動再次來襲!!
這種情況沒有搞清:我是誰,我從哪兒來,我到哪兒去
二、做好門店經營工作(競爭激烈的門店)可以分為以下幾個步驟:
1、打造門店品種形象:找出門店的20單品,到競爭店市調具體售價,做成表格和圖表格式。我前幾天做過我們超市的20品分析,20品銷售占
全店82%銷售,毛利貢獻達到71%,但是在貨架區的黃金陳列線上只有42%的20品(正常的應達到65%左右),58%的其他20品都在不 顯眼的位置出現,造成顧客的視覺差異影響顧客對門店品種的判斷(本土的競爭店一般都是大型連鎖,在這點他們做的不錯)
2、打造門店價格形象:根據當地的品牌實際認知程度和門店20品的組成,選擇20品種中的20價格形象品(這類商品敏感度極高,毛利空間有 限),調整價格低于競爭店,并且用“店長推薦”等的標識牌標注,從潛意識里用老百姓的關注度引導顧客認同你的低價形象。
3、打造門店目標品類:根據當地的實際市場情況和門店的類別銷售、資源情況,有側重點的打造有別于競爭店的目標品類
4、做好門店的商品結構組合管理,每月分析一次調整一次
5、做好門店的基礎規范管理,檢查、整改、復查。
6、做好門店貨架商品陳列組合,銷售和毛利同步前進
7、做好供應商缺貨管理,優化供應商資源
8、做好每天店面檢查、復查和早晚兩會
9、做好每日總結
三、做促銷活動注意事項:
1、方案和DM提前3-5天下發到門店,店長組織管理召開促銷會議強調重點
2、持續的晨會宣傳推廣,讓每一個員工首先記住內容有哪些
3、店面宣傳海報和廣場巨幅海報、LED屏幕、錄音
4、重點商圈的門面、小區、企業、學校安排專人(管理)帶隊發放
5、DM商品提前一天陳列完畢
6、準時變價
7、現場氣氛營造,試用、試吃、推介、喊賣同步上陣
之所以活動效果不好,最主要的原因:活動信息不對稱,宣傳不到位;DM商品和正常品陳列組合差,影響毛利;整個活動虎頭蛇尾,一把手沒有做到自始至終高度關注;促銷總結經驗根本沒有用到下次。