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主題:尊重發展規律,零售企業應順勢而為。

coolgao

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  從行業發展的歷史來看:

  大賣場何去何從,我們不能單純的看這個業態目前的經營狀態來看,而應該把它放在零售行業這個大背景下,作為零售行業的一個組成部分來看待,這樣我們才能夠客觀的看待這個業態在整個零售行業中的位置及作用,客觀的分析其未來走勢。

  大賣場是個舶來品,是GMS(General Merchandise Store)業態進入中國后一個本地化的說法。我們討論一個業態有沒有前途,要從生命周期來看這個事情。任何業態都有有其產生,發展和慢慢走向衰弱的周期性過程。這個規律性的東西我們可以參考歐美,日本等零售行業比較發達的國家的成長歷程。歷史的發展總是驚人的雷同,零售行業也不例外。只不過相同的過程的迭代速度不斷在加快。比如在歐美GMS發展可能走了60到70年,日本引入到成熟走了20到30年,那么中國引入這個業態到成熟可能只需要10年到15年之間。1950年代正是歐美GMS的成熟期,伴隨著沃爾瑪的出現跟成長折扣店( Discount Store)業態開始流行。雖然GMS跟DS的交替到現在也不能說完全完成,但是這個趨勢已經是一個不爭的事實(現在以生鮮為亮點的新一代業態正在興起)。

  再來看看日本,1950年代日本的零售先驅們開始引入GMS業態,到了1990年代走到成熟期,2000年代開始衰退。傳統GMS企業要么開始轉型,要么關店,目前還有一部分在堅持,但是經營狀態很不好。這方面的相關信息可以通過調查日本永旺(イオン),大榮(ダイエー)等企業的戰略轉型就可以了解到。

  現在我們回來看看中國,中國的GMS的引入是90年代之后的事情,真正開始推廣應該是中國加入WTO,沃爾瑪,家樂福等零售巨頭入華之后的事情。經過這一二十年的發展也已經到了很成熟的時期。我們不得不承認,中華民族是個十分聰明的民族,學習跟接受新事物的能力非常強。嚴格的講我們引入GMS后,GMS本身的管理還沒有研究透,距離美國日本等國家的管理方式還有很大差距的情況下,國外新的業態就開始慢慢往國內滲透。這里面不乏有遠見,有頭腦的企業家。他們在不斷積極的學習,積極的嘗試,不斷的把代表著潮流的東西引入國內。因此GMS這個業態可能在中國不會有真正像日本那樣成熟的機會就會被淘汰。其實在不少行業,我們國家的發展都是這么一個規律。因為很多東西我們不是艱難的創新,而是從模仿開始的,速度要比先驅者快很多,走的彎路也會少很多。因此我大膽的估計一下,下一步的發展方向應該是性價比更高的DS業態。當然,這里我們討論的是滿足大部分人們生活需要的大賣場的發展趨勢,不是整個行業的趨勢,請各位不要產生誤解。

 

  業態之爭的本質到底是什么?

  零售行業的發展,伴隨著各種業態的風起云涌。看上去并無章法,變化莫測,其實還是有規律可循的。零售的本質是滿足人們生活的商品的供給,是維系社會正常運轉的一個重要環節。各種業態的成敗無非在商品,價格與便利性三個方面的權衡誰更能得到消費者的支持而已。做零售我們就必須關注一個詞,那就是生活方式(lifestyle )。

  過去很長一段時間我們面臨的是一個商品匱乏的市場,因此對這個詞關心度可以不那么重。但是現在,我們必須把關心的重點放在這個詞上,去認真的研究“生活方式(lifestyle )”,并且根據“生活方式”的變化來制定我們的經營策略,發展方向。在國外有TPOS之說,即Time(時間)、Place(場所)、Occasion(日本譯作動機)、Style(lifestyle)。研究的思路是在什么樣的時間,什么樣的地方,出于什么樣的動機,什么樣的生活方式最為適合。

  我們把這個事情反過來理解,目前什么樣的業態符合了目前的主流TPOS,那么這個業態就能獲得更多人的支持,反之就會經營慘淡。TPOS的變化,影響的是商品,價格與便利性的平衡關系,跟服務形式的變化。下面我們的解釋一下對這句話的理解。當我們生活比較貧困的時候,在商品,價格跟便利性這三個方面排一個序的話,應該是價格最優先考慮。但是到一定富裕程度,商品豐富到一定程度以后,可能商品本身會排在第一位。等到生活節奏變快,無暇逛商場的時候,便利性是首位的。隨著社會整體的進步,家庭汽車的普及人們的購物方式也在發生變化。大家知道日本國民喜歡開車到郊外的折扣店購物,而且一下子購足一周的使用量。現在國內也在慢慢的朝這個方向變化。開在郊區,有停車場,價格便宜的商店越來越受歡迎。四塊香皂一起,兩瓶洗發水一起的捆綁銷售開始有市場,這都是這個變化的結果。電商沖擊傳統零售企業,百貨大樓成了電商的商品展示柜也是因為這個變化。

  那么我們反觀這個時代,到底發生了那些變化,消費者認可的商品,價格與便利性的平衡關系是什么樣的,我們來分析一下。改革開放以來,我們的經濟一直保持一個很高的速度在發展,人們的生活水平日新月異。相反,目前的基礎設施包括我們零售在內的整個體系很難跟上這個變化,很好的滿足老百姓的需求。這里面有行業大環境的問題,我們拋開不談,我們只是從零售終端這個環節分析一下。經濟的富裕跟思想的解放讓生活在當下的人們從來沒有過這么高的欲望。尤其對吃穿方面開始細分,開始豐富,開始朝著個性化的方向發展。單就一個醬油就有好多口味,不同的烹飪方式要用不同的醬油。穿衣更是五花八門,更新換代的速度也非勤儉節約熏陶下的老一輩能夠理解。面對這樣一個快速變化的客戶群,一個業態能維持20年,應該算是相當長壽的了。價格方面也是沒有最低,只有更低,商家們在想破頭的尋找降低成本,降低價格的方法。但是每一種經營形式的基本框架決定了他的成本構成,決定了他能夠通過自己的努力來降低的成本的空間的大小。傳統類型的賣場的房租,水電光熱費用及日益高漲的人工費就讓它吃不消。不朝著費用更低,效率更高的業態轉型,哪還有致勝的機會。隨著人們生活方式的變化,人們對“便利”的概念也在慢慢的發生變化。對于離不開網絡的新生代,網購,把商品送到家才叫便利。有車一族或者家庭主婦,可能有停車場的折扣店才是最好的去處。按照現在的生活標準,GMS雖然追求一站式購齊,但是你連個停車場都沒有,消費者就算能夠一站式購齊,怎么帶回家?

  這就是趨勢,我們服務的對象的生活方式在變化,由此商品,價格與便利性三個方面的權衡在發生變化,我們不能死守一個固定的模式走到底,必須跟上這個變化才能生存。再此需要重申一下,中國地域廣闊,發展極不平衡,業態的興衰也不能一概而論。另外,我們只是討論哪一種業態更能迎合社會發展的主流,并不是說這個業態不好,一定會消亡。其實發展到現在,人們的生活方式多樣化,需求也就多樣化,很難說哪一個業態能夠覆蓋所有的消費群,只要企業找到一個適合的服務對象的群體就能夠很好的生存下來。所以,我們的企業到底要朝那個方向發展,很大程度上要根據我們企業所在地的發展水平,當地來百姓的生活方式,TPOS狀態來做出決定。

- 該帖于 2014-10-31 15:32:00 被修改過
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掌柜大人

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