近年來，通貨膨脹現(xiàn)象屢見不鮮，大眾快速消費類食品行業(yè)由于原材料價格上漲導致盈利明顯下降，而消費者對食品的要求又越來越高，市場競爭也越來越激烈。并且由于食品是一個特殊行業(yè)，由于其種類多，保質(zhì)期短等特點給企業(yè)的生產(chǎn)管理帶來了一定的困難。下面就生產(chǎn)管理難點做一簡單介紹。
　　1.因為食品行業(yè)原材料有著明顯的季節(jié)性，所以在原材料收獲季節(jié)就會大批量采購，進行初加工處理，并進行貯存，最終加工成品則需要根據(jù)市場銷售情況進行安排生產(chǎn)。
　　2.食品生產(chǎn)車間數(shù)據(jù)收集匯總比較困難，不能精確地了解生產(chǎn)車間在生產(chǎn)數(shù)量以及用料情況，不能為后續(xù)計劃提供參考數(shù)據(jù)，等到后續(xù)生產(chǎn)時，經(jīng)常會發(fā)生材料不足情況。
　　3.食品配方保密性，配方是食品企業(yè)的重要機密資料，每次配方改進都需要記錄原始信息，方便后需查詢及跟蹤。
　　4.食品企業(yè)對品質(zhì)要求較高，跟蹤產(chǎn)品品質(zhì)，批號管理需要貫穿整個生產(chǎn)過程，無論是哪個環(huán)節(jié)出了問題，都需要快速查詢到原料、供應商、配方、生產(chǎn)車間等。
　　5.食品企業(yè)一般都是業(yè)務員接單方式，集中安排生產(chǎn)方式，產(chǎn)品種類較多，加工批量也不大，為此考慮因素較多，手工安排生產(chǎn)難度較大。
　　以上就是食品生產(chǎn)管理上的難點，面臨著這多種難點和挑戰(zhàn)，在這個信息化技術不斷發(fā)展的社會，通過信息化手段來進行食品企業(yè)管理是提升企業(yè)管理水平和核心競爭力的有效手段。通過食品ERP生產(chǎn)管理軟件，可以對食品生產(chǎn)進行有效的管理，其應用價值主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
　　1、物料集中采購，減少物料采購成本。
　　2、物料統(tǒng)一編碼，規(guī)范管理流程，信息集中共享、降低管理和溝通成本，有利各種報表合并及信息匯總，給企業(yè)生產(chǎn)決策提供了有效依據(jù)。
　　3、生產(chǎn)過程中使用更精確適用的BOM表，避免烏龍生產(chǎn)的發(fā)生，同時對于庫存有效的管理，降低庫存呆滯量，減少材料堆積。
　　4、隨時查詢相關單據(jù)執(zhí)行情況及相關報表。
　　5、各業(yè)務員隨時查詢各生產(chǎn)公司庫存情況及每月銷售政策。
　　6、有效分析熱銷產(chǎn)品，快速分析滯銷產(chǎn)品庫存呆滯時間，自動淘汰滯產(chǎn)品，使得企業(yè)能夠跟上市場發(fā)展的步伐，即時的滿足市場的需求。
　　7、拫據(jù)市場銷售情況及業(yè)務員銷售計劃實現(xiàn)公司中長期排程、各單位協(xié)同生產(chǎn)，考慮訂單需求與工廠產(chǎn)能是否平衡，優(yōu)化物料庫存數(shù)據(jù)，從而實現(xiàn)整個企業(yè)的效益最大化。
　　8、提升企業(yè)管理與執(zhí)行力，借鑒應用先進科學的管理方法，更好繼承企業(yè)文化。
　　綜上所述，我國食品行業(yè)由于其自身行業(yè)特性，給食品生產(chǎn)管理帶來了一系列難題，但是通過信息化的ERP生產(chǎn)管理軟件，可以有效的實現(xiàn)食品的合理化、現(xiàn)代化管理，提升了食品企業(yè)的管理水平和市場競爭力，從而給企業(yè)帶來了一定程度的經(jīng)濟效益和社會效益，給企業(yè)的長足穩(wěn)定發(fā)展也提供了有利的保障。