電商沖擊下的超市法則：“競爭對手是菜市場”???
不敢茍同目前人人樂生鮮經營競爭對手定位于菜市場這樣的經營理念，或許一兩年后，不，或許一年半載后這又將是個短命的變革模式。為何：
一、兩者的目標消費群體不同，本人一直認為超市、菜市場的目標消費者是有年齡、習慣、收入、購買量這四個主要因素之分的。
1、五、六十年代的消費者，一輩子勤儉節約，東西便宜是首選，她們大半輩子買菜的習慣方式是菜市場，那里有她們熟悉的街鄰四房，大家在買菜的同時也拉了家常，傳遞了張家長李家短，她們平時也很少用手機聯系對方，菜市場是她們交流的一個重要平臺。超市要把她們拉進門消費，除非雞蛋“一毛錢一個”、大米一塊錢一斤，可這個特價商品你能天天做？當你價格恢復正常，她們的習慣性也恢復了正常，去菜市場啦。
２、收入，誰都想提高生活品質，可普通老百姓的收入來源畢竟有限，六、七十年代的消費群體，面臨孩子上學、買房、下崗，生活所迫，不得不得看緊錢袋子。現實把他們拉到了菜市場。
３、購買量，企事業機關食堂、餐館等他們購買的量大自然選擇菜市場。
二、兩者的運營成本不同，人工、水電、產出、稅收等不同，可以說菜市場是精細化管理（一攤一人），低成本運營。而超市呢是粗放式管理，高成本運營。菜市場好比分產到戶的個體戶，超市好比大集體。比價格優勢、比經營成本，誰打敗誰還用說！
三、方向性的錯誤，何總裁還在延續十年前低價出擊的套路。改革開放三十多年，老百姓的收入水平逐步提高，追求品質生活是大勢所趨。食品的質量安全得到消費者高度關注，從之前一味關注價格到品質為先。購買順序也如何總裁常講的“買得到”（品種全）、“買得實”（實惠）、“買得好”（品質）轉變成“買得好”、“買得實”、“買得到”。可現在生鮮經營競爭策略又回到了十年前的老套路。一個企業要持續經營，成本考核是繞不過的彎，而各級管理人員被績效考核壓得喘不過氣，持續的低價必然導致低質！低價－低質－低毛利；降費用－減人員－少投入，從而導致消費群體中高端消費者不屑來、低端消費者愛來不來！
正本清源，超市的競爭對手還是要瞄準自己的同行。先做好自己，誠信經營、品質保障、環境舒適，提升員工滿意度。不求樣樣全，但一定要有自己的特色品類。
目前已實施的關店止損、謹慎拓展這兩步棋形于外算是止血；但生鮮經營變革形于內的內功修煉，對造血功能的手術還真不敢茍同。
愿民營連鎖這面曾經的旗幟再次迎風飄揚！
