超市的賣場是企業與顧客以貨幣和商品進行交換的場所。一般來說,超市賣場指的就是店鋪內陳列商品供顧客選購的營業場所。超市賣場布局最終應達到兩個效果:第一,顧客與店員行動路線的有機結合。
對顧客來說,應使其感到商品非常齊全并容易選擇。對店員來說,應充分考慮到工作效率的提高,同時,塑造即創造舒適的購物環境。
超市的通道劃分為主通道與副通道。主通道是誘導顧客行動的主線,而副通道是指顧客在店內移動的支流。
超市內主副通道的設置不是根據顧客的隨意走動來設計的,而是根據超市內商品的配置位置與陳列來設計的。
良好的通道設置,就是引導顧客按設計的道路自然走向,走向賣場的每一個角落,接觸所有商品,使賣場空間得到最有效的利用。以下各項是設置超市內通道時所要遵循的原則。
足夠的寬
所謂足夠的寬,即要保證顧客提著購物筐或推著購物車,能與同樣的顧客并肩而行或順利地擦肩而過。不同規模超市通道寬度基本設定值如表:
而對大型綜合超市和倉儲式商場來說,為了方便更大顧客容量的流動,其主通道和副通道的寬度可以基本保持一致。
同時,也應適當地放寬收銀臺周圍通道的寬度,以保證收銀處有大量顧客排隊時,也能通暢無阻。
筆直
通道要盡可能避免迷宮式通道,要盡可能地進行筆直的單向通道設計。在顧客購物過程中盡可能依貨架排列方式,將商品以不重復、顧客不回頭走的設計方式布局。
平坦
通道地面應保持平坦。處于同一層面上,有些門店由兩個建筑物改造連接起采,通道途中要上或下幾個樓梯,有“中二層”、“加三層”之類的情況,令顧客眼花繚亂,不知何去何從,顯然不利于門店的商品銷售。
少拐角
事實上一側直線進入,沿同一直線從另一側出來的店鋪并不多見。這里的少拐角處是指拐角盡可能少,即通道途中可拐彎的地方和拐的方向要少。有時需要借助于連續展開不間斷的商品陳列線來調節。
如美國連鎖超市經營中20世紀80年代形成了標準長度為18米~24米的商品陳列線,日本超市的商品陳列線相對較短,一般為12米~13米。這種陳列線長短的差異,反映了不同規模面積的超市在布局上的要求
通道上的照度比賣場明亮
通常通道上的照度起碼要達到1000勒克斯,尤其是主通道,相對空間較大,是客流量最大、利用率最高的地方。還要充分考慮到顧客走動的舒適性和非擁擠感。
沒有障礙物
通道是用來誘導顧客多走、多看、多買商品的,所以應避免死角。在通道內不能陳設、擺放一些與陳列商品或者特別是與促銷無關的器具與設備,以免阻斷賣場的通道,破壞賣場購物環境的舒適性。 更多超市設計請關注微信“派沃設計”