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鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市開(kāi)業(yè) 求指導(dǎo)
ABCDEF均為超市,A100平方,日營(yíng)業(yè)額8000左右,臘月二十九最高賣12萬(wàn),夫妻超市營(yíng)業(yè)8年了。B 為我自己現(xiàn)有的小超市50平方,老婆家的房子,兩間門面,煙酒禮盒乳品居多,日營(yíng)業(yè)額4000,臘月29最高銷售9萬(wàn)。C店150平方,營(yíng)業(yè)額和B店相似。D店主打批發(fā),日營(yíng)業(yè)額7000左右。F店自帶冷庫(kù)批發(fā),夏天能買到1萬(wàn)多一天。E店為全鎮(zhèn)最大店,1600平方單層,80萬(wàn)房租一年,為市內(nèi)連鎖超市,價(jià)格偏高,日銷售額1萬(wàn)左右,臘月份最高賣30萬(wàn)一天。 G是我自己家房產(chǎn),面積有200平方多一點(diǎn)。想自己做一個(gè)中型超市。但是感覺(jué)房型太丑,比較迷茫,求各位大哥指導(dǎo)。G與B 相距200米。
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生鮮品類是提高聚客能力的重要類別,你這個(gè)商圈目前僅E店在經(jīng)營(yíng),如果你的G店經(jīng)營(yíng)了,將會(huì)有效爭(zhēng)取它的一部分客流,至少G店到國(guó)道之間的客戶可以爭(zhēng)取一大部分。而且,生鮮品類做得好的話,利潤(rùn)也不低。為了降低果蔬商品損耗,我在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)規(guī)劃了一個(gè)小小的果蔬冷藏庫(kù)。這是提高商品鮮度的保證。(倉(cāng)庫(kù)內(nèi)靠墻為承重架,中間為棧板堆貨)
至于貨架,考慮到你的面積較小,為你安排的是層板縱深350mm、長(zhǎng)度1000mm的規(guī)格,加上立柱,中間的貨架背靠背寬800mm、靠墻貨架寬450mm。高度:中間貨架高1600mm、靠墻貨架高2000mm。
其實(shí),你這個(gè)面積才200平,稱不上超市,應(yīng)該叫“社區(qū)型生活便利店”。
2014-06-10 15:50被設(shè)為骨貼,積分加20,金幣加4蔬菜,分為果菜、莖菜、根菜、葉菜和菌類,建議你主要做果菜、根菜和莖菜,損耗相對(duì)較小,葉菜可以選做常規(guī)單品;冷鮮肉,你可以考慮每天進(jìn)半邊豬,分割后直接打包好陳列于冷藏柜(減少營(yíng)業(yè)中加工的人工成本)。稱量工作就直接安排于收銀臺(tái)處即可。
另收銀臺(tái)處可據(jù)商圈顧客需求安排些小吃(蒸包、烤腸、拌粉之類)進(jìn)行早餐供應(yīng),應(yīng)該也能帶動(dòng)面包和零散牛奶的銷售。
2014-06-10 15:48被設(shè)為骨貼,積分加20,金幣加4