首先,要體現(xiàn)出出生鮮產(chǎn)品的質(zhì)感和生鮮貨架陳列創(chuàng)新的新鮮感;
其次,應(yīng)當(dāng)生鮮貨架的陳列豐滿有序,有量感,以達(dá)到銷售目的;
再次,保持生鮮貨架、工作臺(tái)、生鮮商品、包裝物陳列的整潔度,并控制好陳列區(qū)環(huán)境:地面、墻面。體現(xiàn)生鮮產(chǎn)品良好的衛(wèi)生狀況,使消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生可靠、安 全感覺,也反映超市生鮮區(qū)的管理水平;
最后,生鮮貨架商品應(yīng)按照商品有效期進(jìn)行陳列。過期商品、商品陳列順序應(yīng)當(dāng)符合先進(jìn)先出的原則。
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超市貨架陳列技巧
對(duì)商品的陳列環(huán)境進(jìn)行裝飾:圖片、樣品(面包、蛋糕、水果、海鮮等)、燈光、服裝
將關(guān)聯(lián)性較強(qiáng)的商品配合陳列,同時(shí)強(qiáng)調(diào)變化,商品組合方式,如:
1、消費(fèi)便利組合法:調(diào)味品
2、主題促銷組合法:燒烤節(jié)(調(diào)味肉、料、用具)
3、季節(jié)組合法:煲湯料、臘腸
4、商品用途組合法:牛奶和面包
5、節(jié)慶組合法:情人節(jié)蛋糕和卡片
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