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品類管理是把所經營的商品分為不同的類別,并把每一類商品作為企業經營戰略的基本活動單位進行管理的一系列相關活動。它是高效消費者回應的重要策略之一,是擴大需求、最大化店內資源的主要手段。公司實行品類管理策略已經兩年多了,任何一個品類的排面圖制作,前期都要進行深入的數據分析,數據的來源有很多種途徑:TSM系統的導出、合作廠商生意回顧的數據、AC尼爾森的市場數據,等等。根據分析,確定商品品牌的陳列位置和陳列空間占比,結合集團制定的品類陳列原則,得到我們現在執行的排面圖。但直至目前,這種管理方式還是不能被所有員工完全接受,這里指的是主動接受,而不是被動接受。
調整排面圖,意味著門店排面需要調整,門店的工作量也相應的增加,有的門店需要花費半天的時間調整排面。同時,大量的編外商品下架,而下架的編外商品又很難處理。我們花費了時間和精力去不斷調整,但是,我們的排面總會有不盡如人意的地方。筆者花費了很多的精力來思考此問題,希望以下的介紹能夠給到大家一些幫助。
商品定編。試想一組貨架陳列一個單品與一組貨架陳列一百個單品,哪種情況下排面會更加整齊呢?當然是整組貨架陳列的單品越少,排面越整齊。我們在市調過程中發現,對方部分品類或品牌單品數量不多,但是銷售狀況與市場占有率卻不錯,這就是商品定編工作做得好的緣故。
制圖人員。因制圖人員本身對商品或品類理解和接受程度不同,導致排面圖的最終效果并不是很理想。。筆者曾經在門店商品部工作五年的時間,可以肯定的說,和沒有在商品部工作過的同事相比,對于排面陳列的理解是完全不同的。同時,一位一直在門店食品部工作的同事去做洗化部的排面圖,效果必然會比他做的食品部的排面圖差一些。
制圖軟件。公司目前使用的制圖軟件本身也存在缺陷,比如:同樣的商品陳列面位以及順序,在這一層上可以很好的陳列,但是換到另一層貨架上就顯示空間不足、不能陳列。雖然越來越多的零售商實行了以品類管理的手段來管理門店的營運,但并不是所有的零售商都會用這樣的制圖軟件。zaodaocao
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