現代市場營銷學研究表明,企業營銷的核心目標是在滿足消費者需求的基礎上實現商品的“交換”,即實現商品與貨幣的讓渡,完成“驚險的跳躍”。任何營銷舉措的推出與調整,都必須以此為中心、為目的。
商品陳列作為商業零售企業的一種營銷方式,在美化環境,促進商品銷售等方面都起著十分重要的作用。然而,我國當前最為熱鬧、紅火的商業業態“超市”的商品陳列卻在觀念、方式方法上有違營銷的核心宗旨,主要表現為:過于整齊、美觀,以致消費者“不忍下手”去“破壞她的美”。
商品陳列創造美,但美的目的是適應、滿足和積極地影響消費者的消費心理,從而有利于其做出購買決策,實施購買行為。整齊劃一是一種美,但美的單調、美的機械,極易使消費者在“適應”之后變得麻木,從而讀不出其美,品不出其味。其實,殘缺也是一種美,著名的維納斯雕像就美在殘缺�?陀^地講,商品陳列也應該有另一種美,那就是殘缺的美。這不僅能調整消費者的購物節奏、購物情緒,更主要的是能夠促進商品的銷售。因為“殘缺”能使消費者產生一種錯覺:即這類商品是暢銷商品,是大多數人喜歡的商品,是不錯的商品。而陳列整齊的商品,特別是一些新產品,也會給人一種錯覺,但卻是一種“無人問津”的錯覺。面對“殘缺”,面對其他人的“青睞”而殘缺的商品,從眾心理會使人們下定決心并趕緊去“拿下”。而面對“無人問津”的商品,又有多少人猶豫、彷徨,企業又失去了多少潛在的市場機會哪?
看來,傳統的倉儲式商品陳列,理貨員疲于奔命的“補貨、碼貨”,一味地追求整齊劃一,可以適當地休息休息了。
眾里尋她千百度
信步超市,但見熙熙攘攘的顧客,忙忙碌碌的理貨員,整整齊齊的貨架,豐豐富富的商品,忽有“疑難雜問”,卻難以尋覓排憂解難、傳道解惑之人。
現代市場營銷學研究表明,消費者市場上的購買者多為非專家購買型,即消費者大多缺乏商品知識和市場知識。徜徉于豐富的商品世界之中,眼花繚亂之際,如有疑問,找誰解答確真的很成問題。舊時的業態形式雖有柜臺相隔,但一問一答,亦頗多人情,頗多暢快,頗多明白。“師者,所以傳道授業解惑也,人非圣賢,孰能無惑,惑而不從師,其為惑也,終不解矣�!被蟛唤�,自然不會去購買,以免帶來諸如經濟上、功能上、身體上、社會上、心理上的等各方面的損失。
于是,忽發妄想,為了更有效地滿足消費者的需求,比競爭者更有效地提供全面的、富有個性的服務,促進商品銷售,超市能否在相應柜組根據實際需要,為“無知的”消費者配上足夠的導購員,配上“商品博士”?
想說愛你不容易
超市作為當前主要的商業業態形式,在滿足消費者需求,為企業帶來不菲的經濟效益的同時,也存在著不少問題,套用一句歌詞來說就是:想說愛你不容易。
第一,空氣污濁。超市大多是中央空調,門戶相對較緊,陳列的各種商品會發出各種不同的氣味,加之消費者眾多,使得一些超市的空氣質量很成問題。這不僅不利于超市員工及消費者的身體健康,而且會減少消費者滯留商場的時間,減少消費者的隨機購買幾率,降低企業經濟效益。
第二,過于擁擠。開架售貨的超市,寸土寸金,許多超市的貨柜之間距離較近,有的超市甚至在通道旁也擺上了攤位。每逢節假日,但見熙熙攘攘的人群摩肩接踵,推車、貨藍頻頻相撞。過于擁擠的環境非常不利于消費者的選購,影響企業效益;容易使消費者、員工產生煩躁的情緒,造成消費者之間、消費者與員工之間不必要的矛盾或沖突,影響企業形象;不利于企業對銷售現場的監控,容易給一些別有用心的人以可乘之機。
第三,購物容易交款難。一方面,各大超市普遍存在著排隊交款的現象,令消費者牢騷滿腹,怨聲載道;另一方面,沒有一個好腦袋或沒帶計算器的消費者往往在交款時遭遇尷尬:錢不夠。如果再多設幾個收銀臺,對收銀人員進行很好的培訓,如果在貨架上貼上類似于“不需要的東西請您暫時別買”的字條,如果為您的“會員”辦理某銀行的卡并進行唰卡結賬,豈不妙哉?第四,特殊需求得不到滿足。犯了煙癮無“地方”解決,要“方便”時卻不方便,想嘗嘗之后再決定購買與否卻斷然不行,走累了也只好與超市說“bay__bay”……
隨著市場經濟的發展,商業企業之間的競爭日益激烈,競爭的焦點更日益集中在服務上。如果能夠不斷改進服務中的不足,積極推出別具特色的、富有個性的服務,對樹立企業形象,提高企業效益都是大有好處的。如根據客流量的大小播放不同音量和節奏的音樂,為帶孩子的顧客設置孩童“存放處”,為煙癮大的人士設置“吸煙區”,為走累了的顧客設置休息座椅,為老年消費者或有殘障的人士準備輪椅、全程培購人員,為其他有特殊需要的消費者配上特殊服務工具和服務人員等等。
實踐證明,當你比競爭者更有效地滿足了消費者需求的時候,你一定能獲得比競爭者更多的貨幣選票。