做好不起眼的工作
不論是商品齊全、鮮度管理、清潔維護、親切服務,我在其它同業尚未重視這些問題之前,即已不斷反復叮囑7—ELEVEN的員工了。
這些都是7—ELEVEN的創舉,并未模仿其它的同業。因為經營的大環境越來越惡劣,迫使我不得不追根究底,仔細思考各種超市經營的原點,最后才歸納出這些結果。
對于這些基本原則,縱然我們初戰的并不徹底,但是由于其它公司尚未有所警覺,所以相較于其它業者,我們還是能夠多少保持一些優勢。但是一旦別的公司也開始實踐這些原則,而7—ELEVEN若想繼續保持這份優勢的話,就得看7—ELEVEN今后是否可以徹底實踐這四個基本原則了。
當其它的同業都發現這四個原則的重要性并徹底實踐時,7—ELEVEN就毫無特色了。不過,能夠比其它業者先行踏出一步,即可減低一些墜入因循守舊的危險中。 零售業原本不不是講求氣派的生意,因此只有本本份份、踏踏實實地徹底做好許多不起眼的工作,才能創造差異化的經營。
只花一兩個星期或一兩個月的時間注意清潔的維護,馬上就可以讓營業額向上攀升嗎?答案當然不是。反過來說,一向注重清潔維護的店,一兩個星期不打掃,營業額應該也不會突然滑落?不,營業額會大受影響,這是一個非常可怕的事情。
所以經營便利商店,必須努力排隊因循守舊的誘惑,并持續貫徹基本原則,才能從累積的努力中,增加來店人數及營業額。
這個道理就像我們為了健康必須運動是一樣的。只運動了一個星期,就開始偷懶,等想到的時候,再做一個星期,是無法真正讓身體健康的。因此想要擁有真正健康的身體,就必須持之以恒。就算一天只花十五分鐘、二十分鐘運動,只要身體力行并持之以恒,就一定能達到理想。 不論是經營企業或是做其它的工作都是一樣的道理,所以想要做好清潔的維護,最重要的是每天動手,絕不能想到的時候才拿起掃把掃一掃。
能夠徹底了解基本原則的重要性,并孜孜不息永續實踐,就可以增強店鋪的體力了。一間體力不濟的店鋪是無法沖刺業績,提升營業額的。不過人有趨易避難的習性,所以工作時,往往只挑輕松的下手,但是如此一來,就很難提高商店的營業額。