記者今天從自治區(qū)食安辦獲悉，針對(duì)近期我區(qū)陸續(xù)查處生豬私屠濫宰、制售有毒有害雞爪等涉及肉或肉制品質(zhì)量安全案件，廣西將在全區(qū)范圍內(nèi)開展嚴(yán)厲打擊以制售假牛羊肉等違法犯罪行為為主要內(nèi)容的緊急專項(xiàng)檢查行動(dòng)，嚴(yán)防摻假摻雜肉、病死肉、有毒有害肉制品等流入餐桌，維護(hù)公眾健康權(quán)益，確保
食品安全。
據(jù)介紹，此次專項(xiàng)檢查治理行動(dòng)以肉制品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位以及動(dòng)物檢疫和生豬定點(diǎn)屠宰和肉類銷售攤點(diǎn)、超市等為四類區(qū)域?yàn)闄z查范圍，重點(diǎn)排查肉制品加工企業(yè)是否存在使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、含有“瘦肉精”以及不合格原料肉品加工食品行為。
為嚴(yán)防來(lái)源不明、無(wú)“兩證兩章”豬肉、假羊肉、牛肉流入餐館。使用肉制品數(shù)量較大的餐飲服務(wù)單位、火鍋店的肉類索證索票、臺(tái)賬記錄以及可疑假羊、牛肉和病死豬肉及自制火鍋底料罌粟殼將會(huì)被重點(diǎn)抽檢。此外，各地藥監(jiān)部門還將對(duì)批發(fā)市場(chǎng)附設(shè)的冷庫(kù)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)肉類銷售攤點(diǎn)和超市等展開巡查和檢查，嚴(yán)厲查處取締肉品無(wú)照經(jīng)營(yíng)，監(jiān)督肉類經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬登記制度，落實(shí)肉品安全責(zé)任，市場(chǎng)上所有銷售的豬肉須具備“兩證兩章”（動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品檢驗(yàn)合格證、肉品檢驗(yàn)合格印章、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格驗(yàn)訖章）。
專項(xiàng)檢查治理行動(dòng)將嚴(yán)打“生豬私屠濫宰”，重點(diǎn)查處養(yǎng)殖小區(qū)是否存在非法使用禁用物質(zhì)、濫用抗生素、出售病死畜禽的行為；同時(shí)嚴(yán)格查驗(yàn)養(yǎng)殖檔案、牲畜耳標(biāo)佩戴情況和動(dòng)物健康狀況；加強(qiáng)對(duì)私屠濫宰高發(fā)時(shí)段和地域的巡查，重點(diǎn)檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部、主要交通道路周邊、肉食加工比較集中的區(qū)域，采取主動(dòng)查處與根據(jù)群眾舉報(bào)信息查處相結(jié)合、定期巡查與突擊檢查相結(jié)合等方式，嚴(yán)厲查處私屠濫宰、冒用定點(diǎn)屠宰證書或標(biāo)志牌的行為，徹底搗毀私宰窩點(diǎn)。
自治區(qū)食安辦表示，對(duì)制售病害肉及肉品摻雜摻假違法犯罪行為，堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭，露頭就打、毫不手軟，堅(jiān)決取締“黑工廠”、“黑作坊”、“黑市場(chǎng)”和“黑窩點(diǎn)”，始終保持嚴(yán)打高壓態(tài)勢(shì)，使嚴(yán)懲重處成為食品安全治理常態(tài)。進(jìn)一步強(qiáng)化行政執(zhí)法和刑事司法的銜接，監(jiān)管部門要及時(shí)將涉嫌犯罪案件移送司法機(jī)關(guān)，積極主動(dòng)配合司法機(jī)關(guān)調(diào)查取證，嚴(yán)禁罰過(guò)放行、以罰代刑。對(duì)行政監(jiān)管部門移送的案件，公安機(jī)關(guān)要迅速組織力量進(jìn)行核查，對(duì)符合立案條件的要及時(shí)立案查處，全面查清原料來(lái)源、生產(chǎn)窩點(diǎn)和銷售渠道，徹底摧毀整個(gè)犯罪產(chǎn)業(yè)鏈、利益鏈。各地要用足用好“兩高”《關(guān)于辦理危害食品安全刑事犯罪案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》，確保對(duì)食品安全犯罪行為的責(zé)任追究到位。
（廣西新聞網(wǎng) 記者 劉清）
