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主題:愚弟開店半年,請各位朋友進來給意見。

Yuyu187

積分:74    金幣:26
  |   只看他 樓主

懸賞金額:1個金幣       未解決

       去年8月,興起之下我有了自己創業的想法,經過全面的調查,我在一個算得上是餐飲娛樂的商圈處,并擁有4000戶龐大社區門口開了一家90平方米的小店。開店初,自己屬于實際大于理論派的人,加上完全沒有做這行的經驗,走了不少彎路。下面我來說說我開這家店的目前的基本條件:
       資金:16萬元(初期投入),25萬元(后續經營投入) 總投入:41萬元。
       社區特點:4000戶,入住率60%,按每戶3人標準,我門店的顧客群體至少在7千人左右,多數為上班族和單身人群。
       商圈特點:集餐飲娛樂為主,可以說是一個以夜市為主的場所。
       運營費用:包括房租、水電、商品損耗、工資福利等,每月綜合費用大約為15000元。
       營業額:   (初期)營業額每天3000~5000元,每月銷售額12~15萬左右,(現在)6000~8000元,每月營業額18~22萬左右。
       營業時間:2012年8月-至今,16小時~18小時營業。
       商品種類:以食品日用品為主,品種2200多項。
       商品毛利率:預設的POS系統統計商品綜合毛利率為23%,由于店內主要經營香煙為主,允許給小區顧客讓利和打折,實際毛利率大約在19~20%左右。
       競爭對手:半徑500米內,小區正門有一家綜合型商超,我們店位于小區后門,對面也有一家100平米左右的便利店以及周邊和小區內的雜貨店、煙雜店大約15家左右。
       按照以上的一些條件,目前我們店處于贏利階段,以這種規模的店鋪和銷售業績在國內同行中處于一種什么狀況?我很想明白。
       拋開以上的一些條件,小弟自認店內還有很多不足的地方,包括陳列和商品結構優化等。目前店鋪業績相對穩定,營業額增長速度相對緩慢,我現在有想改造店鋪內部結構的想法,包括設計店鋪LOGO,讓店鋪更加形象化;增加商品品種,優化商品結構和增加便民增值服務項目等。這些想法毫無疑問又要加大店鋪的開支,我很明白便利店的核心在于務實,而不是華麗的外觀,但是形象是現代人基本參考物之一。
   
        按照以上的一些說明和想法,對于一個經驗不足的我來說,下一步該怎樣走,結合國內便利店發展的實際情況,望各位朋友指點迷津。    
       
      
       
2013-03-22 09:28被設為精華,積分加20,金幣加4

Nile

積分:22935    金幣:8750
  |   只看他 2樓

不錯了  我覺得

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佛道,魔道,不在身處,在發心處!劍宗,氣宗,至善兼修,奈何相爭?

居然

積分:116    金幣:45
  |   只看他 3樓
按你所敘述的環境和經營來看,你經營的已經相當不錯,真心話;我同意你說的陳列和商品結構優化這個是必須的,然后下一個目標應該是管理的精細化操作,這里的精細可能更多是偏向細節服務,相對綜合超市,便利店的優勢就是更容易做到服務到位。如果平時有數據收集的話,可以看看在哪個價格段是主力銷售,其次看看這個價格段的商品品項和這個價格段的銷售占比對比。主要是定位更加準確的一個問題。

打火機

積分:88    金幣:43
  |   只看他 4樓
思路挺好的。
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汽車座套 汽車坐墊 小轎車坐墊

xqww

積分:212    金幣:86
  |   只看他 5樓
100平方
15000的開支
好想知道樓主是怎樣做到的��?
4個人的工資加福利最少也得1w
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衣帶漸寬終不悔!為間小店人憔悴!

商界之狼

積分:551    金幣:29
  |   只看他 6樓
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Anderson

順勢踏浪

積分:72    金幣:264
  |   只看他 7樓
   不知你的pos系統數據是否具有一定的準確率,如果是的,我想你可以利用相關數據,以及調查商圈環境和分析消費者購買行為進行商品結構上的優化。毛利點也還可以。但是面臨的競爭形勢好嚴峻哦!培養員工以顧客為導向的主動服務意識和優化店鋪形象都是必須的。

xinzhiling

積分:151    金幣:71
  |   只看他 8樓
還不錯,建議找一下社區超市的差異化。

春天來了2013

積分:26    金幣:13
  |   只看他 9樓
接下來要做的事情就是將物品售購出去吧,剛開始開業可以選擇一促銷的名義來擴展名聲。
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18k白金 http://news.qq.com/a/20080106/002311.htm

天之道

積分:124    金幣:33
  |   只看他 10樓
建議增加附加服務來吸引人氣!

Yuyu187

積分:74    金幣:26
  |   只看他 11樓
RE:愚弟開店半年,請各位朋友進來給意見。
目前,我的員工只有我父母,每月工資8000元,房租5000元(關系戶),靠我們3人經營這個店確實比較累。

Yuyu187

積分:74    金幣:26
  |   只看他 12樓
RE:
目前店內設備很少,沒有國內標準店所配備的那么齊全,比如說熱狗機、咖啡機、飲料機、低溫柜等等,這些設備都沒有,但是從目前來看,店內還有很多位置沒有合理運用。包括陳列有很多浪費空間、不標準、不規范等毛病。先要提升店內銷售,必須從兩個方面做起,抓管理,抓店面的局部整改。松鼠的堅果- 該帖于 2013-3-30 0:19:00 被修改過

Yuyu187

積分:74    金幣:26
  |   只看他 13樓
RE:

不過目前我覺得在社區便利店里面,華麗外殼并不是特別重要,重要的是店里面的人氣。目前我們在銷售商品的同時,外接快遞、鮮花等便民服務,就拿這兩項增值項來說,它們能夠每月帶給我們店1500元的額外純收入,相當不錯了。我覺得社區便利店以后的發展之路將是除賣商品外與便民相關所有的一切服務組成的綜合型服務站,利用有限的經營空間給于顧客最便利的服務。這種模式不僅吸引人氣,達到擴大銷售額的目的,自然而然讓顧客對便利店與周圍的煙雜店、超市區分開來。既然國內的許多便利店都去參考7-11的經營模式,我們為什么不能想一種適合地區文化的經營模式,經營模式靈活多變,也別讓自身的企業文化束縛自己,非要搞24小時經營嗎?

松鼠的堅果- 該帖于 2013-3-30 0:27:00 被修改過

猩猩想蟲

積分:104    金幣:50
  |   只看他 14樓
老板絕對是我們成功的典范,像你學習

永鑫

積分:216    金幣:62
  |   只看他 15樓
RE:愚弟開店半年,請各位朋友進來給意見。
如果按您的現狀確實不錯,但如果想進一步發展的話,我覺得還要針對周邊社區和競爭對手的情況,最好不定期的做一下市調,不斷提高自己的競爭力

Yuyu187

積分:74    金幣:26
  |   只看他 16樓
謝謝各位朋友在最近時間的指導,小弟經過多方面了解后,還是在期間設計出了店面LOGO,購買了全新的POS系統和收銀機,定制了服務臺,外接了5項異業聯盟,包括綜合事業繳費、家政、藝術班、特色小吃經營、生日蛋糕等,準備開展多項便民服務。準備本月全部完成店鋪的改造,綜合估算了下,又是一筆不小的開支。意味著店內開始進入全新的營業模式,招聘培訓人員是店鋪改造后的首要大事,也讓我自己了了心愿,讓我父母多休息了。在論壇看了很多同行朋友發表的想法,雖然覺得便利店的行業前景對于我們來說,根本無法預料,但是我有心去試試一種新鮮又結合本地特色的便利店模式。

愿得一人心

積分:66    金幣:28
  |   只看他 17樓

好樣的!加油吧!

城市520

積分:58    金幣:3
  |   只看他 18樓
做成生鮮便利店業態

孬孬

積分:100    金幣:2
  |   只看他 19樓
好的開始就一定有好的結局。何況你目前狀況還不錯。繼續努力

aiguozhe200

積分:280    金幣:85
  |   只看他 20樓
向你學習啊
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別人笑我太瘋癲,我笑他人看不穿!

舞-者

積分:68    金幣:22
  |   只看他 21樓
值得學習

啊哩哩

積分:46    金幣:31
  |   只看他 22樓

多看一下論壇,樓主要學會管理。。。

愛彤

積分:30    金幣:15
  |   只看他 23樓
樓主很進取,思路也很清晰,希望你越做越好。不知道樓主員工管理有沒有經驗,估計接下來最大的考驗是這個。

xiaowuzi

積分:122    金幣:3
  |   只看他 24樓
好樣的。。。。佩服

轉行開店

積分:32    金幣:34
  |   只看他 25樓
樓主,店面改進后,現在利潤增漲有多少。

crazy shu

積分:216    金幣:4
  |   只看他 26樓
不錯呀,,,

超度商品

積分:22    金幣:50
  |   只看他 27樓

我敢保證,不受外界或自然的影響,你肯定會成功,細節絕對成敗。我的向你學習啊,做事有計劃,有行動。

博宇齋

積分:671    金幣:117
  |   只看他 28樓

恭喜一下先,沒做個這一行,能投下41萬,做到6000-8000元/天,不錯了。而且還有很多改善空間的。

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商界無域 相融共生

87550127

積分:22    金幣:2
  |   只看他 29樓
樓主思路清晰,可以把店內照片上傳,讓大家都學習學習,也順便可以讓專業人士提供更好的意見給樓主

玩魔賣術

積分:118    金幣:57
  |   只看他 30樓

樓主真的很不錯,我佩服的很!

海風

積分:130    金幣:61
  |   只看他 31樓

經營的狀況己是不錯,樓主想改造店鋪形象的想法也很好,個人建議幾點,樓主可以參考一下:

1、樓主所租用商鋪為合同制使用,在改造前需要首先確定合同期,意思就是如果合同期很短不足以收回改造成本的情況下,不建議改造,應先提前續簽合同后再決定;

2、合同期允許的情況下,進行店鋪改造升級,進行重新規劃時,可根據店鋪之前的經營情況,找出銷售重點,加重銷售重點的店鋪占比,意思就是說如果你是社區店,生活用品類銷售明顯比其它品類強,可適當增加這一塊的品種;當然了,通過樓主的貼子己知是飲食娛樂的地方,這種地方一般以煙酒和兒童吃、玩和周邊商鋪需求為主,附帶社區居民消費品(周邊商鋪需求為常用到的消耗品:如一次性杯碗筷之類)

3、在店鋪改造時,應在設計時考慮店鋪主要的消費人群,找準目標顧客,雖然樓主所說區域環境,但那畢竟是大環境,店鋪所處的位置不是隨大環境的,因此還是需要根據自身所處位置來決定目標主流消費人群,以這部分人群為主進行商品布局及配置,在商品陳列上,不建議采用超市的陳列方法,應根據自身需求來進行陳列展示,以提高商品的品種數,個體店鋪不強求陳列效果上的美觀,而應符合實際需求,在實際需求允許的情況下盡可能做到美觀;

4、服務項目對于社區店是很有幫助的,可以增加,但是如繳費項目,應該盡可能找一家比較全而且存款方便的支付公司的來做,要不然天天跑著存錢就夠費事的了,當然了還可以設計下代收代送業務,特別是現在很多人喜歡網購,但快遞送貨過來不在家的,可代收并且可以在客戶指定的時間送貨到家,加收服務費或指定購買多少金額的商品可免費代送

如果店鋪內只有一臺收銀系統,并且全部走收銀系統進行銷售的話,也可以開發會員卡業務和儲值卡業務(儲值卡主要為送禮的人群,銷售量小但金額大)

其實我最想說的一句話總結就是:根據自身的實際情況進行適當的調整

店鋪改造升級是有必要的,現在的人越來越講面子,形象好會更吸引年輕人來消費,畢竟年輕人才是咱的主力軍不是

lhkpower

積分:36    金幣:4
  |   只看他 32樓
不知樓主的店現在的經營情況如何?值得好好學習啊。

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