咖啡店已經融入了我們的日常生活中，我總喜歡享受卡布奇諾的香氣，但似乎周圍的女同事并不迷戀這口味，這屬于個人口味問題，我也沒有太在意，但最近我總是感覺女性朋友似乎不樂意獨自去咖啡廳，是因為她們感覺自己被忽視，被怠慢了？
美國經濟學家Caitlin Knowles Myers經過研究得出此結論。她率領著自己的學生就波士頓地區的八家咖啡連鎖經行了深入的調查，細致記錄了男女顧客購買咖啡的等候時間，調研結果表明男性得到自己所點的咖啡時間比女性快約20秒，白人等候時間短于黑人，長得好看的等候時間短于長得難看的，年老的等候時間短于年輕的。
對此論調持反對意見者表示，那是因為女性偏愛工藝更為復雜的低糖口味、焦糖瑪奇朵，但經過調查，就工藝同樣復雜的咖啡單品等候時間，男性依然短于女性。調查中發現，當咖啡店的員工是男性時，其女性客戶等候時間明顯慢于男性客戶。而服務員為女性時，其對待兩性顧客基本平等。
我們還不清楚為何不行性別服務員對待男女顧客有所微差，但有部分聲音表示，男性員工更樂于對異性展開調情，所服務的時間自然自然延長了，但在長長的隊伍前有會有那種閑情去調情而拉長工作時間呢？咖啡店的競爭相當激烈，在此間我們還能發覺其中的紕漏這相當有趣，經濟學家認為，要更好的開展自己的業務首先必須消除店內員工潛在的歧視心理。
早在50年前，奪得諾貝爾獎的經濟學家Gary Becker就發表過相關論點，他表示如果一個行業沒有具吸引力的價格優勢，他們還向其顧客提供等級制的服務，偏向于白人應聘者而將少數民族朋友拒絕在外，那他們就是在浪費自己的錢。若是政府機構或者壟斷性企業有這種現象，這是非常令人生厭的，如今市場競爭已趨于白熱化，如果企業還摻有種族或者性別歧視的話，那不等律師上門，企業就會早早倒閉。Becker 對此論調深信不疑，經濟學家Sandra Black和Elizabeth Brainerd，隨著國際貿易的蓬勃發展更多的女性參與到各種事務的運作中，公司對女性能力的懷疑也得到了否定。
當然，Becker 闡明的只是種現象，他不能具體說明其產生的時間，經濟學存在者其盲點，對于如此普遍的咖啡行業還存在的潛在歧視現象，我們覺得十分有趣，值得去深思，或許，零售商覺得這短短的幾十秒還不至于影響其聲譽，或者對其經營造成多大的影響。
只要你留心觀察，身邊種種類型的“男性”或“女性”專享的服務機構越來越多，酒吧、俱樂部甚至是醫院，難保不久的將來就有哪家咖啡店的們口立著“No men allowed”的標牌。
By：Tim Harford
聯商網編譯
