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食品雜貨業:2007年風云企業(上)

 

2007年,大大小小的食品雜貨商將把他們的戰略付諸于行動,通過各種營銷和商品銷售活動來迎合購物者需求,而食品雜貨業的頭條新聞將會反映這一點。

在新的一年,我們將會看到以下零售商成功或失敗,還會看到零售業的以下發展趨勢:

--商店業態突破傳統,實現豐富多樣化。一些商店業態將更多針對本地購物者的情況、購物行為和產品需求而設計。

--零售營銷活動日趨復雜,與所收集的顧客數據相結合。

--許多零售商大力轉型,以進一步推進旨在保有目前市場地位、擺脫困境或消化收購的各項計劃。

--兼并收購仍然風起云涌,許多商店都將易主。

美國阿霍德(Ahold USA

由于美國阿霍德旗下多家公司銷售下滑,加上對2003U.S. Foodservice會計丑聞的處理還沒有結束,阿霍德的股東不斷對公司施壓,要求其剝離所有美國業務。

最終,阿霍德于200611月宣布,將出售U.S. FoodserviceTops Markets連鎖的所有商店(此外,Tops Markets已在7月宣布出售其在俄亥俄州的46家店)。

但是,盡管股東仍有意見,阿霍德決定保留其他美國業務。

令人感到前景迷茫的一件事情是,20071月初,Ahold失去了一位聲譽卓著的經理人――Tony Schiano,他是Giant-Carlisle/Tops的總裁兼首席執行官,從任上宣布退休。

不過,并非所有新聞都讓人沮喪。來自Giant-Carlisle的消息稱:他們在去年10月收購了13Clemens Markets,而且新上任的總裁兼首席執行官Carl Schlicker正躊躇滿志,準備大展身手。

艾伯遜公司(Albertsons, LLC

Cerberus擁有的艾伯遜公司將擁有132家分店的Northern California出售給了Save Mart,這可能意味著該公司龐大精簡計劃的終結。

去年夏天,艾伯遜還關閉了網上購物服務,該服務覆蓋舊金山灣區、薩克拉曼多、菲尼克斯、達拉斯和沃思堡。

首席執行官Bob Miller,在剩下的市場上,他不打算再出售任何商店,現在,他關心的是如何發展業務。

Miller在去年11月對《Progressive Grocer》雜志說,艾伯遜的瘦身已經初見成效。

BJ's Wholesale Club

總部在馬薩諸塞州NatickBJ's Wholesale Club顯然是遇到了麻煩――來自沃爾瑪和CVS等對手的激烈競爭,壓力是顯而易見的。

黯淡的銷售導致總裁兼首席執行官Mike Wedge在去年11月份離職,在公司尋找新的首席執行官期間,暫由主席Herb Zarkin兼任這兩個職務。

上月初,公司宣布將關閉兩家ProFood Restaurant Supply和所有店內藥房,這是公司重組計劃的一部分,該重組計劃的詳情將于下月公布。

問題在于,BJ's能否重整銷售,以及為了提高銷售額,公司還可能必須做出哪些犧牲。

好事多批發公司(Costco Wholesale Corp.

好事多憑借豐富多樣的品種,在去年取得驕人的業績,由于其在食品上的優勢,估計其強勁的業績表現將在2007年持續。

增長最強勁的一個品類是生鮮食品,在整個2006年,該品牌的銷售增長達到兩位數。

驅動該企業業績增長的另一重要因素是其自有品牌商品的強勁表現,目前,自有品牌商品占據公司總銷售額的15%至16%左右。

2006財年,好事多的全球業務擴張到“27個新地點”。

公司為2007年制定了雄心勃勃的發展計劃,計劃新開37家分店。

獅王食品(Food Lion

母公司為德爾海茲集團(Delhaize Group)的獅王食品在2007將繼續其市場復興計劃。這些計劃將幫助這家總部在北卡羅來納州Salisbury的公司奪取市場份額和實現增長。

獅王食品將繼續將商店改造成新業態――以服務為中心、富于現代氣息的Bloom,以及低價業態Bottom Dollar Food。

同時,公司還在環保方面繼續努力:根據與美國環保署合作的“GreenChill”計劃,獅王食品正在提倡使用能夠減少破壞臭氧層物質和溫室氣體排放的零售業食品冷藏技術。

獅王食品的銷售額和市場份額有望進一步增長,成為其所在市場的一支重要力量乃至領袖者。

大西洋與太平洋茶葉公司(Great Atlantic & Pacific Tea Co.

上月,總部在新澤西州Montvale的大西洋與太平洋茶葉公司迎來重歸財務健康之路的一個重要里程碑,公司在2006財年第三季度終于實現“凈盈利”,從而,將在2007年朝著實現可持續盈利的目標穩步前進。

然后,要保住目前得之不易的成果,對這家食品雜貨商而言依然是任重而道遠�?偛眉媸紫瘓绦泄�Eric Clauss說,將在2007年第一季度推出“一個更令人興奮的生鮮新業態”。

今年,公司任務艱巨,在大規模推出生鮮、美食和折扣業態的同時,又要削減成本。公司是否敢于面對其主要市場――美國西北部市場上的并購機會,行業觀察人士還對此拭目以待。

H.E. Butt Grocery Co.

作為成功的地區性零售商,總部在德克薩斯州圣安東尼奧的H.E. Butt Grocery Co.在今年將以其個性化的服務、銷售和營銷繼續令人矚目。

 2007年,這家食品雜貨商將推出一場個性化廣告活動。公司正在電視上做廣告,讓顧客自己在上面談論“My HEB”(我的HEB)。公司鼓勵全德克薩斯的顧客向公司的網站上傳他們自己制作的“My HEB”廣告。

在商品銷售方面,憑借Mi Tienda的推出,HEB又向少數民族市場邁進一步,作為一個新概念,Mi Tienda專門向德克薩斯州眾多的拉丁顧客提供服務。

為了和最強大的兩個競爭對手――沃爾瑪和Whole Foods――競爭,HEB分別推出了HEB Plus!Central Market這兩個業態。預計這幾家零售商之間的競爭還將更加激烈,尤其是,Whole Foods正準備在達拉斯開出一家面積達8萬平方英尺的分店。

克羅格公司(Kroger Co.

盡管激烈的競爭給公司的利潤和市場份額增長帶來不小的壓力,但總部在辛辛那提的克羅格依然取得了驕人的業績。公司連續12個季度取得同店銷售額的增長,而且這一增長趨勢在2007年還有可能持續。

主席兼首席執行官David Dillon在假期進行了一次秘密的購物之旅――拜訪克羅格商店和競爭對手的商店,從而在商店的清潔程度、定價水平、員工態度和顧客印象等方面進行對比。

他的結論是:加快收銀速度、增加天然食品種類和營造更誘人的商店環境,這些錯誤頗受顧客歡迎。

預計克羅格將繼續推進其Marketplace業態的擴張,這一商店業態以傳統的食品雜貨概念為基礎,突出一些特色部門和日用品部門,同時更注重以顧客為中心。

Nash Finch Co.

完成高層改組之后,明尼阿波利斯的Nash Finch Co.正準備再展雄風。

新任首席執行官Alec Covington說,公司不準備擴大市場版圖。因此很顯然,近期內,如何在公司現有市場區域――Twin Cities地區發展新的獨立商客戶和小型地區連鎖客戶,將是公司的首要任務。

預計,Nash Finch還將著手將其旗下的一些EconofoodsSun Mart Foods商店改造成針對縫隙市場的商店業態,一種業態迎合預算緊縮型的消費者,另一種業態則迎合高端的城市居民。一些這些商店轉型之后重新開業,也許會吸引許多顧客前來。

Pathmark Stores, Inc.

總部在新澤西州CarteretPathmark公司不僅通過精簡費用和改變商品營銷策略實現財務業績的穩步改善,而且還在進行一些令人激動的新變革。

 一種新的商店正在試驗當中,今年,現有商店將會納入這種新商店的一些特色。

這種新商店業態計劃在2007年末推出,但它是什么模樣,還無從得知。

此外,公司還在去年末推出雙語的營養學計劃,旨在讓更多的西班牙裔參與。

現在,人們還在猜測,公司是否會和A&P和其他超市運營商合并……

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