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聯商資訊  帶你解讀不一樣的零售業

食品雜貨商出路何在?

  在過去的十年,削減成本、縮小規模和兼并收購都曾被作為零售業的增長戰略,但是,根據“日用百貨經銷商委員會教育基金會”(GMDC教育基金會)對零售商和消費品制造商進行的一項調查,這些方法可能已經走到了盡頭。

  GMDC教育基金會是一個國際性的貿易組織,代表美容護膚、日用百貨和藥品行業。

  調查報告的撰寫人、Meridian咨詢集團的Ted Taft說,2005年以后,零售業的成功關鍵在于,找到新的收入途徑,或者說,找到產生頂線增長的途徑。

  這次調查涉及全美國180家企業,其中大多數企業屬于零售食品和藥品部門。67%的零售商和批發商,以及62%的廠商說,頂線增長將是它們未來三年的首要戰略。

  Taft說:“這一調查結果意義重大,因為,這說明這些企業必須研究出一整套新的方法,而不只是削減某些已經存在的東西。”

  在Taft看來,太多的零售商還在重復老一套做法,如增加廣告或零敲碎打,以此擴大他們的業務,但是,這些做法帶來的好處往往只是暫時的。

  他說,這些企業的業務必須有實質性的改變或增加新內容,并且須有來自管理層的支持和對員工的培訓作為后盾。

  何為“實質性的”改變?Taft舉例說:“超市過去從未有過藥品部門,但現在,美國95%的商店都有藥品部門”。

  Taft認為,超市巨頭艾伯森(Albertson's Inc.)就是增長政策失誤的“榜樣”。艾伯森公司管理層于9月份宣布,準備出售這家公司。

  Taft說:“艾伯森的增長主要靠收購,收購工作占去管理層的大量精力,因此,他們沒有多少精力花在創新上。艾伯森已經成為一家沒有特色的零售商,陷于不上不下的境地,這種處境可不妙。”

  Taft說,作為艾伯森的傳統對手,隋福威的處境雖然沒有那么窘迫,但也必須繼續改變其商店和產品供應,才能避免遭到同樣的命運。

  克羅格、隋福威和艾伯森這三大傳統超市連鎖正受到兩面夾擊,一方面是低價位的折扣商人,如沃爾瑪和好事多,另一方面是高價位的專業連鎖,如Whole Foods Market和Trader Joe's。

  他說:“隋福威的一個優勢在于其品牌產品的力量。而且,它正在努力重塑和更新商店品牌形象,以‘生活休閑’的面貌出現,這是一個不錯的舉動。隋福威正在努力利用新品類和新服務來擴大業務。”

  隋福威在去年春天宣布,他們計劃,在2008年底前,將連鎖旗下的1,800家分店中的絕大多數改成生活休閑業態。

  和許多行業分析師的看法一樣,Taft也認為艾伯森的2,300家商店不太可能整體出售,而即可能拆成幾塊出售。他說,艾伯森的Jewel-Osco和Shaw's分公司在其各自的市場上居于主導地位,而且比母公司本身更有盈利,因此,這兩家分公司無疑會引起潛在買家的興趣。

  Taft說:“然后,就剩下八、九百家艾伯森商店,這些商店中業績較好的可能會繼續經營下去,業績不好的則可能會關閉。”

  雖然Taft不喜歡企業用這種老辦法來產生現金流,但他也不反對公司將業績不好的商店或分公司出售掉。他說:“毫無疑問,必須把你公司里那些耗干資源的部門處理掉。”
隋福威在2003年試圖出售芝加哥地區的Dominick's連鎖,但沒有成功。最近又不斷地有傳聞說,它有興趣出售得克薩斯州的Randalls和Tom Thumb分公司。

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