根據(jù)2003年對(duì)美國(guó)118家零售商安全的調(diào)查顯示，零售企業(yè)因?yàn)閹?kù)存損失、員工竊盜、入店行竊、廠商欺騙和管理失誤等幾項(xiàng)的損失每年高達(dá)310億美元。根據(jù)2004年美國(guó)食品營(yíng)銷協(xié)會(huì)(FMI)公布的《超市行業(yè)安全和防損問(wèn)題調(diào)查》顯示：商店每個(gè)地方都發(fā)生過(guò)偷竊，最常被偷的6種類型產(chǎn)品有：護(hù)膚美容品、肉、鎮(zhèn)痛藥、嬰兒配方食品、剃須刀片和香煙。通過(guò)限制人們對(duì)商品的接近程度，零售商們成功地減少了其中某些商品的偷竊，特別是香煙。
然而，商品庫(kù)存的“縮水”影響的不僅僅是存貨數(shù)量的丟失及其金額上的經(jīng)濟(jì)損失，更多的將是給消費(fèi)者帶來(lái)的購(gòu)物影響和零售商的管理難題。
對(duì)于零售商來(lái)說(shuō)，你可以預(yù)估今天的銷售額是多少？但是很難預(yù)估今天的丟失額有多少？即使你能估計(jì)到丟失額的情況，也很難預(yù)估到當(dāng)日什么商品可能丟失？丟失多少？
為什么我們要關(guān)注“丟失率”呢？
因?yàn)閷?duì)于零售商來(lái)說(shuō)，商品丟失不僅僅表現(xiàn)為門店庫(kù)存的直接減少，更為關(guān)鍵的是其會(huì)歪曲供應(yīng)鏈中的數(shù)據(jù)信息，這種實(shí)際庫(kù)存數(shù)字的變化現(xiàn)象不易發(fā)覺(jué)和難以跟蹤。因?yàn)楫?dāng)門店發(fā)生失竊現(xiàn)象的時(shí)候，出口處的收銀臺(tái)是無(wú)法獲知這些商品的出庫(kù)或者銷售記錄的，系統(tǒng)中仍然顯示該種商品仍然在貨架上或者庫(kù)房里，然而事實(shí)上并非如此，這就可能導(dǎo)致意想不到的商品缺貨現(xiàn)象，造成“商品丟失無(wú)人知、庫(kù)存不準(zhǔn)無(wú)人曉”的現(xiàn)象，甚至有可能促使企業(yè)錯(cuò)失關(guān)鍵的商業(yè)機(jī)會(huì)。當(dāng)最為暢銷的商品缺貨后，顧客可能轉(zhuǎn)向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的門店，所以即使在那些有財(cái)力且經(jīng)得起這種損失的商店，如果他們想真正做到讓“顧客要什么有什么”的話，也需要有相應(yīng)的保護(hù)措施。面對(duì)信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)的“縮水”，使得零售企業(yè)不得不進(jìn)行連續(xù)的隨機(jī)盤點(diǎn)，校正商品的實(shí)時(shí)庫(kù)存。因?yàn)橹挥袔?kù)存準(zhǔn)確，零售商的商品銷售預(yù)估才能更加準(zhǔn)確，只有這樣才有可能滿足消費(fèi)者的購(gòu)物需要。
在“金九銀十”的銷售旺季，某國(guó)內(nèi)大型零售門店的經(jīng)理發(fā)現(xiàn)，總是有顧客抱怨說(shuō)口香糖貨架上缺貨，而理貨人員也是一臉無(wú)辜，因?yàn)樗麄円彩窃诓粩嗟厣县洠秦浖苌弦廊蝗必洠y道口香糖就這么暢銷？后來(lái)該經(jīng)理經(jīng)過(guò)查詢發(fā)現(xiàn)，正常銷售出庫(kù)的商品沒(méi)有太大的變化啊，系統(tǒng)顯示還有大量的庫(kù)存存在啊？那商品呢？在隨后的一周中，門店防損部門抓獲了一個(gè)專門盜竊口香糖的團(tuán)伙，他們每天從超市偷走的口香糖多達(dá)數(shù)百條，而門店每天的銷售也不過(guò)100多條，因此出現(xiàn)了“銷售沒(méi)有偷的快，上貨沒(méi)有缺貨快”的現(xiàn)象。
對(duì)于零售商來(lái)說(shuō)，如果不能有效地遏制店內(nèi)盜竊行為，對(duì)于企業(yè)和門店的影響將是巨大的。我們可以通過(guò)對(duì)一件商品從最初訂貨到下次訂貨的跟蹤實(shí)例來(lái)闡明。
假定一個(gè)大型連鎖超市訂購(gòu)了100條口香糖，每條的進(jìn)貨成本是0.98元，售價(jià)則預(yù)計(jì)為1.20元，從廠家發(fā)來(lái)的運(yùn)費(fèi)是平均每條0.02元。貨物到了物流配送中心后分發(fā)給各分店然后上架銷售。如果其中有40條口香糖被偷了，最明顯的財(cái)務(wù)損失就是這些商品的成本(每條0.98元)和運(yùn)費(fèi)(每條0.02元)了。同樣損失的還有從物流中心運(yùn)到賣場(chǎng)的所有成本，或者那些為銷售而做的種種準(zhǔn)備工作。這些花費(fèi)很難準(zhǔn)確地分?jǐn)偟絾纹飞希ǔ１还谝?#8220;軟性”成本(softcosts)，而批發(fā)成本以及運(yùn)費(fèi)則稱為“硬性”成本(hardcosts)。
由于這些商品是被偷了而不是賣出去了，原本可有的賺錢盈利機(jī)會(huì)也同樣丟了。如果100條口香糖都賣出去了，它們的最高銷售額會(huì)是120元(1.20×100)。而現(xiàn)在只剩下60條口香糖，能達(dá)到的最高銷售額只有72元(1.20×60)。為了彌補(bǔ)這種銷售不足，必須再次采購(gòu)，這意味著總共至少要進(jìn)140條商品才能達(dá)到原本100條商品的計(jì)劃銷售額。很明顯，額外的采購(gòu)意味著新一輪的運(yùn)費(fèi)和其他“軟成本”的支出。要是這些商品無(wú)法替代，或者剩余的商品必須削價(jià)銷售，達(dá)到最高銷售額的潛力則更低，而促成銷售的成本就會(huì)比通常情況下更高。同時(shí)，對(duì)于零售商來(lái)說(shuō)，原本100條商品可以銷售4天，由于丟失數(shù)額增加，可能3天就無(wú)貨可賣了，造成了門店的意外缺貨，給消費(fèi)者帶來(lái)很多購(gòu)物的麻煩，這種危害尤其會(huì)影響零售門店的信譽(yù)。
因此，庫(kù)存的損失可能給零售商帶來(lái)的影響，主要包括以下幾個(gè)方面：
(1)營(yíng)業(yè)額下降；
(2)存貨短缺；
(3)采購(gòu)成本上升；
(4)運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)等物流費(fèi)用上升；
(5)缺貨率上升；
(6)銷售利潤(rùn)下降；
(7)顧客的滿意度下降；
(8)追加訂貨后可能面對(duì)的滯銷風(fēng)險(xiǎn)和削價(jià)費(fèi)用。
如果該企業(yè)的利潤(rùn)空間為5％，那么要賺回那40條口香糖的成本及利潤(rùn)，必須得再訂購(gòu)、處理并售賣800條口香糖！
因此，越來(lái)越多的零售商在運(yùn)用消費(fèi)者行為分析以及財(cái)務(wù)分析技術(shù)來(lái)決定如何最佳地對(duì)付缺失問(wèn)題。門店庫(kù)存數(shù)量的“縮水”看來(lái)不僅僅是防損部門的問(wèn)題了。
美國(guó)玩具銷售巨頭玩具反斗城堅(jiān)信運(yùn)用財(cái)務(wù)分析可以幫助解決將寶貴的防損資金“花在何處和怎么花”的問(wèn)題。對(duì)資本預(yù)算的透徹了解，有助于防損行政人員就購(gòu)買什么、買多少以及怎樣才能最好的部署防損資產(chǎn)等問(wèn)題做出正確的決策。反斗城通過(guò)綜合店內(nèi)布局、員工數(shù)量、存貨短缺量以及店內(nèi)盈虧報(bào)告等方面的信息來(lái)決定在何處部署防竊措施，并計(jì)算出預(yù)期財(cái)務(wù)收益。
