一、與庫(kù)存管理相關(guān)的概念
其中，A類(lèi)商品的庫(kù)存服務(wù)水平應(yīng)達(dá)99.5%以上；B類(lèi)商品應(yīng)達(dá)97%以上；C類(lèi)商品應(yīng)達(dá)94%以上；D類(lèi)商品應(yīng)研究其產(chǎn)生的原因，并想方設(shè)法消除此原因。
二、庫(kù)存管理環(huán)節(jié)中各部門(mén)和人員的職責(zé)
既然庫(kù)存管理這么重要，那么在庫(kù)存管理這個(gè)工作上，各個(gè)部門(mén)該承擔(dān)怎樣的職責(zé)呢？
1．采購(gòu)部門(mén)
（1）負(fù)責(zé)控制訂貨的品項(xiàng)。
1）新品（試銷(xiāo)、不可貪心）。
2）現(xiàn)金或賬期短的商品。
3）貨源緊張的品項(xiàng)。
4）促銷(xiāo)品（先訂預(yù)估銷(xiāo)量的1/3）。
5）外埠商品。
6）生命周期短或銷(xiāo)售季節(jié)短的商品。
（2）負(fù)責(zé)清理滯銷(xiāo)品。
1）退貨。
2）換貨。
3）清倉(cāng)（小心毛利損失）。
2．門(mén)店運(yùn)營(yíng)部門(mén)
（1）負(fù)責(zé)控制庫(kù)存及永續(xù)訂單的品項(xiàng)。
1）銷(xiāo)售品項(xiàng)（正常供貨的商品）。
2）永續(xù)訂單品項(xiàng)（賣(mài)場(chǎng)前一天下單）。
（2）負(fù)責(zé)訂貨，95%以上的品項(xiàng)應(yīng)由賣(mài)場(chǎng)訂貨。
1）賣(mài)場(chǎng)每天接觸顧客，較了解顧客的需求。
2）賣(mài)場(chǎng)隨時(shí)補(bǔ)貨，較了解訂貨需求。
3）隨時(shí)有團(tuán)購(gòu)顧客，可采取緊急訂貨。
三、庫(kù)存過(guò)高或過(guò)低的影響
如果庫(kù)存過(guò)高，會(huì)在資金占用、倉(cāng)儲(chǔ)成本、商品損耗方面帶來(lái)問(wèn)題，并會(huì)增加管理成本和難度。
（1）資金成本（1%/月）：利息費(fèi)用。
（2）倉(cāng)儲(chǔ)成本（1%/月）：空間成本與運(yùn)輸費(fèi)用。
（3）商品損耗風(fēng)險(xiǎn)包括以下方面。
1）商品過(guò)期或過(guò)季。
2）商品保質(zhì)期接近，必須降價(jià)求售。
3）商品被盜。
4）商品壓壞（紙箱變軟）。
5）商品撞壞或摔壞（運(yùn)輸不當(dāng)）。
6）商品變質(zhì)（保存狀況）。
7）商品被老鼠咬壞。
8）盤(pán)點(diǎn)困難（放在不同位置）。
庫(kù)存高了是問(wèn)題，但庫(kù)存過(guò)低也是不正常的。庫(kù)存過(guò)低的潛在負(fù)面影響表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)。
（1）缺貨成本：?jiǎn)适虣C(jī)。
（2）形象成本：公司缺乏資金或廠商不愿供貨。
（3）口碑風(fēng)險(xiǎn)：顧客白跑一趟，下次不愿意再來(lái)。
四、庫(kù)存管理的原則
庫(kù)存管理是一項(xiàng)科學(xué)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鳎枰谝欢ǖ脑瓌t指導(dǎo)下，按照科學(xué)的方法，并借助高效的數(shù)據(jù)管理進(jìn)行。通常說(shuō)來(lái)，庫(kù)存管理的原則有以下幾點(diǎn)。
（1）先進(jìn)先出原則：新貨應(yīng)放在舊貨的后面，否則壓倉(cāng)過(guò)期，公司損失慘重。
（2）黃金視線原則：A類(lèi)商品應(yīng)在黃金視線（120～140公分）的范圍，加大其排面，B類(lèi)商品次之，C類(lèi)商品再其次。
（3）最短動(dòng)線原則：周轉(zhuǎn)倉(cāng)與周轉(zhuǎn)快的商品陳列位置愈近愈好。
（4）生鮮日結(jié)原則：每日應(yīng)把易腐敗的商品銷(xiāo)售完畢，保持商品日日新鮮。
（5）生鮮優(yōu)先原則：收貨部應(yīng)對(duì)生鮮商品最優(yōu)先收貨，賣(mài)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)對(duì)生鮮亦應(yīng)最優(yōu)先處理、加工及銷(xiāo)售。
五、庫(kù)存管理的方法
（1）庫(kù)存ABC管理，如表2-1所示。
（2）每日了解各大組庫(kù)存金額及天數(shù)，并采取對(duì)策。
（3）定期研究各組前50名商品（A類(lèi)商品）的庫(kù)存狀況，并采取對(duì)策。
（4）定期研究滯銷(xiāo)七天以上或庫(kù)存天數(shù)超過(guò)大組指標(biāo)兩倍的商品，并采取對(duì)策。
（5）定期研究庫(kù)存金額前50名或庫(kù)存天數(shù)前50名的商品，并采取對(duì)策。
（6）訂貨量合理化，尤其是促銷(xiāo)品（建議先認(rèn)“預(yù)估量的1/3”）。
（7）采購(gòu)與運(yùn)營(yíng)至少每?jī)芍芤淮位ハ嘤懻撘陨蠁?wèn)題，并立刻采取對(duì)策。
2.3.6 庫(kù)存與賬期的關(guān)系
（1）庫(kù)存是有成本的，需要資金來(lái)融通。
（2）賬期是供應(yīng)商給賣(mài)場(chǎng)的信用額度，是一種最重要的資金來(lái)源。
（3）庫(kù)存與賬期的關(guān)系如下。
1）庫(kù)存天數(shù)賬期：
需自有資金（資金沉淀）。
銀行貸款（須付利息）。
2）庫(kù)存天數(shù)賬期：
可應(yīng)用天數(shù)（賬期庫(kù)存天數(shù)）為正。
供應(yīng)商免費(fèi)融資（最佳選擇）。
可存銀行生利息或作為開(kāi)新店的部分資金。
3）賬期=0（現(xiàn)金采購(gòu)）
需由銀行貸款或以自有資金來(lái)采購(gòu)。
理論上，可獲得較低的價(jià)格及較高的利潤(rùn)，事實(shí)未必如此。
滯銷(xiāo)、過(guò)期、過(guò)季或變質(zhì)時(shí)，不能退貨，反而必須虧本甩賣(mài)。
表2-2和2-3舉例說(shuō)明了庫(kù)存和賬期的關(guān)系。
（作者：黃靜）
