在消費(fèi)市場發(fā)生顯著變化,商品市場發(fā)生顯著變化的環(huán)境下,零售店如果繼續(xù)以往的品類營銷理念,難以適應(yīng)環(huán)境的變化,必將出現(xiàn)市場的下滑。
在當(dāng)前的消費(fèi)市場環(huán)境下,零售店必須盡快由以往的以商品為中心的品類營銷理念,盡快轉(zhuǎn)向以消費(fèi)者為中心、以消費(fèi)者的生活場景為中心,通過打造精準(zhǔn)的場景定位、精準(zhǔn)的場景設(shè)計(jì)、精準(zhǔn)的場景營銷體系,挖掘消費(fèi)需求,拓展更廣闊的營銷空間。
一、零售店目前面對的商品市場特點(diǎn)
分析目前的零售店面對的商品市場,總體呈現(xiàn)以下特點(diǎn):
商品極大豐富
當(dāng)前的商品市場總體呈現(xiàn)商品極大豐富,其豐富的程度超越歷史任何時(shí)期。
目前整體商品各個(gè)品類,按商品功能方向極度細(xì)分。如飲品品類以往的水、碳酸、果汁、固體飲料、粥類等幾個(gè)中分類,目前又延伸出更多的細(xì)分品類;在更多的中分類中,均延伸出不同的更多細(xì)分小類;以往大、中、小三級分類基本可以完整描述的商品分類,現(xiàn)在需要五級甚至更多的分級才可以做到把商品基本完整描述。
商品按功能方向的深度發(fā)展,導(dǎo)致的問題是一方面更廣泛的滿足了消費(fèi)需求,另一方面使顧客的購買變得難以選擇。許多的細(xì)分品類之間其差異化在變小;許多的新品類,其功能價(jià)值消費(fèi)者難以直接感觸到;許多的新品類需要相互關(guān)聯(lián)才能呈現(xiàn)品類的功能價(jià)值。
商品的極度細(xì)分,商品的極大豐富,也使以往的商品力在變?nèi)�,以往的品類影響力、新品殺傷力在變�(nèi)�。消費(fèi)者有太多的選擇,消費(fèi)者有一定難度的購買選擇均使商品力在下降。
品牌極大豐富:
當(dāng)前的快消品行業(yè)是一個(gè)品牌爆炸的時(shí)代。每一天都要誕生若干個(gè)新的品牌。
老品牌在不斷裂變新的品牌,伊利—金典—舒化--安慕希、、、、到底這些品牌之間有多少差異,代表什么?作為一個(gè)普通的消費(fèi)者怕是難以區(qū)分和判斷。
新企業(yè)、新品牌也在不斷誕生�?煜繁旧砭褪且粋(gè)品牌眾生的行業(yè)。在這個(gè)行業(yè),特別是在有關(guān)品類如休閑食品品類,到底有多少品牌,怕是很難統(tǒng)計(jì)的清楚。
在品牌極大豐富的環(huán)境下,很多品牌的以往的定位需要改變,很多品牌存在比較突出的定位不清、場景不清的問題。
品牌的極其豐富,也使消費(fèi)者選擇難度加大。譬如,以往農(nóng)夫山泉代表的是品質(zhì)水,現(xiàn)在品質(zhì)水有了更多的品牌,到底哪個(gè)品牌更品質(zhì)消費(fèi)者難以選擇。
品牌的極大豐富,品牌的不斷迭代,使品牌的影響力在下降,以往的品牌價(jià)值在弱化,消費(fèi)者對品牌的認(rèn)知也在發(fā)生改變。品牌對消費(fèi)者購買選擇的影響力在下降。
消費(fèi)者對商品的需求已經(jīng)發(fā)生改變
在當(dāng)前的消費(fèi)市場環(huán)境下,消費(fèi)者對商品的需求已經(jīng)發(fā)生諸多改變。
由能夠買到到追求品質(zhì);在商品極大豐富的市場環(huán)境下,消費(fèi)者的購買,已不僅僅滿足買到商品,更關(guān)注商品的品質(zhì),關(guān)注商品對自己的有用性,特別是商品在某個(gè)特定需求場景下的有用性。
由商品需求到生活方案的需求;消費(fèi)者對商品的需求,不僅僅是在商品本身,而是商品的使用價(jià)值。不僅是簡單的商品功能,而是能夠解決他的生活方案。特別是在商品極大豐富的環(huán)境下,商品能夠滿足他在那個(gè)方面、那個(gè)場景、帶來那個(gè)方面的滿足是非常重要的。
由滿足基本需求到有更多的追求;在目前,消費(fèi)者對生活的追求,已不僅僅還是在基本需求階段,他期望更多的商品滿足其對更高生活品質(zhì)的追求。
消費(fèi)者對品牌、新品已經(jīng)變得“麻木”;商品、品牌的極大豐富,使消費(fèi)者對品牌、新品、新品牌的認(rèn)知變得麻木。以往的商品力、品牌力、新品力在弱化。消費(fèi)者的購買靠以往的商品力、品牌力難以起到激發(fā)的作用。
基本需求在降低,潛力需求在上升;潛力需求就是消費(fèi)者在基本需求得到充分滿足基礎(chǔ)上表現(xiàn)出來的對更高需求、更多需求、更廣范圍的需求。如對健康、運(yùn)動(dòng)、時(shí)尚、個(gè)性化的需求。潛力需求不會(huì)像基本需求表現(xiàn)的那樣直接,潛力需求需要挖掘,需要特定的目標(biāo)定位、特定的商品表現(xiàn)形式,特別的影響手段去挖掘。
總的分析:“分層化、小眾化、個(gè)性化”是當(dāng)前消費(fèi)市場變化的主要方向。
消費(fèi)者有更多的購買場所選擇:
目前,從以往的零售主力業(yè)態(tài):百貨店、大賣場、超市、便利店等來看,在新零售的推動(dòng)下,各種的店越來越多,在滿足消費(fèi)者的不同購買選擇。
不論是盒馬模式、超級物種等新模式,還是各種水果店、生鮮店、烘培店、休食店、休百店、奶茶店等,為消費(fèi)者帶來了更多的購買選擇。
線上到家模式日漸成熟。目前看,線上零售已基本滿足消費(fèi)者的購買需求,并且以其更強(qiáng)的便利性,成為眾多人的主要購買選擇,在一些品類,線上渠道已經(jīng)成為主渠道。
所以面對商品市場變化,消費(fèi)市場變化,線上渠道的快速發(fā)展,零售店必須要思考:以往的品類營銷模式是否還能適應(yīng)商品市場的變化、消費(fèi)市場的變化、線上線下全渠道發(fā)展的變化。
二、目前快消品市場商品的現(xiàn)狀
從零售角度、從消費(fèi)者角度、從市場競爭的角度,分析整體快消品市場主要存在四大問題:
產(chǎn)品理念:定位滿足基本功能
在消費(fèi)需求已經(jīng)由滿足基本需求轉(zhuǎn)向追求更多的潛力需求的環(huán)境下,目前看到的市場上的快消品,大多定位還是滿足基本功能,滿足消費(fèi)者的基本需求。
許多廠家的商品開發(fā)還是基于以往的產(chǎn)品理念,重點(diǎn)在產(chǎn)品質(zhì)量上去做文章。缺乏對目標(biāo)消費(fèi)者的定位研究,更缺乏產(chǎn)品對特定需求場景的準(zhǔn)確切入。導(dǎo)致商品同質(zhì)化競爭非常嚴(yán)重。
商品的營銷訴求點(diǎn)比較單一,過于強(qiáng)調(diào)商品的有用性。相對缺乏對商品之外的其他要素的關(guān)切。
商品在零售終端對消費(fèi)者的展示,重點(diǎn)體現(xiàn)的是商品自身的基礎(chǔ)功能,缺乏對消費(fèi)購買的有效觸動(dòng)。目前在終端包括在線上、線下,海量的商品已經(jīng)很難激發(fā)消費(fèi)者的購買動(dòng)機(jī)。
場景定位模糊:難以激發(fā)顧客購買。
在目前的商品市場中,還有眾多的商品缺乏準(zhǔn)確的場景定位。商品是滿足哪些消費(fèi)者、滿足消費(fèi)者在哪些方面、滿足消費(fèi)者在哪些環(huán)境下的需求?
在目前的快消品市場環(huán)境下,一方面是海量的商品信息,一方面是海量的顧客需求,如何實(shí)現(xiàn)海量商品信息與海量顧客需求之間的匹配就成為營銷的關(guān)鍵。
關(guān)鍵是要在海量的消費(fèi)需求中如何與海量的商品信息準(zhǔn)確匹配,在海量的市場商品中如何使你的商品脫穎而出。
實(shí)現(xiàn)這個(gè)準(zhǔn)確匹配,重要的是要找出一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。找出一個(gè)能夠觸發(fā)消費(fèi)者選擇的點(diǎn)。場景就成為非常重要的選擇手段。
目標(biāo)顧客定位模糊:難以有效吸引目標(biāo)消費(fèi)者。
在有更多的店,消費(fèi)者有更多購買選擇的環(huán)境下,零售店必須要準(zhǔn)確定位目標(biāo)消費(fèi)者。越是能夠準(zhǔn)確定位目標(biāo)消費(fèi)者,越是能夠?qū)δ繕?biāo)消費(fèi)者產(chǎn)生吸引。越是定位模糊,越是難以吸引目標(biāo)消費(fèi)者。以大賣場為例,其以往的定位,在目前的零售市場環(huán)境下,已顯得非常模糊,其最終導(dǎo)致的結(jié)果是顧客老齡化,越來越多的年輕主力消費(fèi)群,已遠(yuǎn)離了大賣場。
門店的定位,更多要靠商品定位來體現(xiàn),商品定位、品類定位是門店定位的核心。商品定位、品類定位不清晰,必將導(dǎo)致門店的定位模糊。
在商品極大豐富的市場環(huán)境下,商品必須要準(zhǔn)確定位目標(biāo)消費(fèi)者。只有準(zhǔn)確定位,才能產(chǎn)生對目標(biāo)消費(fèi)者的準(zhǔn)確吸引。如果定位點(diǎn)模糊,就不能觸發(fā)目標(biāo)消費(fèi)者的關(guān)注,產(chǎn)生購買動(dòng)機(jī)。
品類管理以商品為中心,以自我為中心,商品在逐步偏離消費(fèi)者的核心需求:目前的零售店的品類管理完全是建立在以往的以商品為中心,以自我為中心。商品分類是按照商品的物理屬性分類,生鮮、日配、糧油、調(diào)味、、、、門店布局是按照商品的物理屬性進(jìn)行規(guī)劃分區(qū):生鮮區(qū)、洗化區(qū)、煙酒區(qū)、食品區(qū)、、、、這種品類管理方式,是基于商品主導(dǎo)、商品相對短缺的環(huán)境下。
在商品極大豐富,消費(fèi)者的需求已轉(zhuǎn)向更多潛力需求的環(huán)境下,這種品類管理模式在逐步遠(yuǎn)離消費(fèi)者的核心需求。這種按商品物理屬性進(jìn)行的商品分類、門店分區(qū),缺乏對消費(fèi)者的有效刺激。徜徉在超市貨架中間、百貨店品牌之間,商品之于消費(fèi)者已經(jīng)沒有以往強(qiáng)大的影響力了。
三、什么是場景營銷
場景營銷就是在海量的市場商品供應(yīng),與海量的市場消費(fèi)需求之間,找到一個(gè)實(shí)現(xiàn)匹配的中間橋梁,使商品能夠精準(zhǔn)、充分的展示出自身的功能價(jià)值,使消費(fèi)者能夠準(zhǔn)確、全面觸達(dá)商品的功能價(jià)值。最終達(dá)成購買,使商品的使用價(jià)值得到充分的市場表現(xiàn),使消費(fèi)者的潛力需求得到充分滿足。
場景營銷目標(biāo):
打造在新市場環(huán)境下場景營銷的主要目標(biāo)就是挖掘消費(fèi)者潛力需求、挖掘消費(fèi)者的不同場景需求。使消費(fèi)者的更多需求,能夠通過不同的場景表現(xiàn)得到激發(fā),可能還沒有形成的需求得以實(shí)現(xiàn),可能還沒有形成系列化的需求得以完善,最終能夠表現(xiàn)為現(xiàn)實(shí)的購買,使更多的需求得到滿足。
場景營銷的手段:
主要就是在全面掌握商品信息、商品使用價(jià)值的基礎(chǔ)上,系統(tǒng)分析當(dāng)前環(huán)境下消費(fèi)者對不同商品的訴求點(diǎn),分析消費(fèi)者在不同場景下的需求,通過強(qiáng)化提示消費(fèi)者在不同環(huán)境下的訴求點(diǎn),通過相關(guān)的組合展示,把產(chǎn)品的場景價(jià)值充分展現(xiàn)給消費(fèi)者,使消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的購買聯(lián)想,使商品的市場價(jià)值得到最大化的發(fā)揮,使消費(fèi)者的需求得到最大限度的激發(fā)并得到滿足。
核心點(diǎn):
要全面把握商品信息,能夠挖掘商品在不同場景下的功能價(jià)值;
要全面分析消費(fèi)需求,把握消費(fèi)者在不同場景下的需求點(diǎn)。
譬如,消費(fèi)者對水的需求,在不同的場景存在顯著差異。在日常生活中,消費(fèi)者對水的需求,可能需求的是基本功能;在運(yùn)動(dòng)場景,可能就是能量的需求;在社交的場景,可能就是個(gè)性化的需求;在旅游的場景,可能更多的是便利性的需求、、、、、如果把所有得水如目前的貨架表現(xiàn)方式,完全集中于一點(diǎn),商品的場景價(jià)值完全泯滅,商品只能表現(xiàn)簡單的功能價(jià)值。
場景營銷就是要把握商品的功能訴求點(diǎn),把握不同場景環(huán)境下的消費(fèi)訴求點(diǎn),打造不同的消費(fèi)環(huán)境,使不同功能價(jià)值的商品精準(zhǔn)對應(yīng)場景需求。
場景營銷的價(jià)值:
挖掘商品在不同場景下的功能價(jià)值,挖掘消費(fèi)者在不同場景下的需求,實(shí)現(xiàn)商品與消費(fèi)需求的精準(zhǔn)匹配,最終產(chǎn)生最大化的市場價(jià)值。沒有這種場景化的設(shè)計(jì),難以更大的挖掘消費(fèi)者在不同場景下的消費(fèi)需求,沒有這種精準(zhǔn)匹配實(shí)現(xiàn)不了商品更大的市場價(jià)值。
所以在當(dāng)前的快消品市場環(huán)境下,場景設(shè)計(jì)、精準(zhǔn)匹配、挖掘消費(fèi)市場需求潛力,將會(huì)產(chǎn)生更大的市場價(jià)值。
四、如何打造場景營銷
打造場景營銷,重點(diǎn)要從以下方面著手:
--精準(zhǔn)定位目標(biāo)消費(fèi)者:
在當(dāng)前零售市場環(huán)境下,在面對“分層化、小眾化、個(gè)性化”的消費(fèi)需求特點(diǎn)的情況下,零售店必須要精準(zhǔn)定位目標(biāo)消費(fèi)群體,精準(zhǔn)定位目標(biāo)消費(fèi)群體的消費(fèi)場景。
目前從眾多的新零售、新品牌創(chuàng)新實(shí)踐案例來看,不論是盒馬模式、還是江小白,企業(yè)的營銷變革,都是在新的市場環(huán)境下,更加精準(zhǔn)的重新定位目標(biāo)消費(fèi)者。特別是更加關(guān)注90、00后主力消費(fèi)群體的消費(fèi)需求。
在精準(zhǔn)定位目標(biāo)消費(fèi)需求的基礎(chǔ)上,關(guān)鍵點(diǎn)是品類結(jié)構(gòu)必須要精準(zhǔn)定位目標(biāo)消費(fèi)群體,必須要精準(zhǔn)切入目標(biāo)消費(fèi)群體的消費(fèi)場景。越是精準(zhǔn)定位、精準(zhǔn)切入,越是能夠吸引目標(biāo)消費(fèi)者的關(guān)注,越是能夠?qū)δ繕?biāo)消費(fèi)者產(chǎn)生激發(fā)。
在目前的消費(fèi)需求市場環(huán)境下,沒有精準(zhǔn)定位,就沒有消費(fèi)者,就沒有市場。
--準(zhǔn)確把握商品特點(diǎn)
場景打造的基礎(chǔ)是全面準(zhǔn)確把握產(chǎn)品特點(diǎn),能在準(zhǔn)確把握產(chǎn)品特點(diǎn)基礎(chǔ)上,準(zhǔn)確挖掘場景需求特征。
在現(xiàn)在的環(huán)境下,商品必須要觸及特定的消費(fèi)需求點(diǎn),打造出有強(qiáng)烈影響力的特定需求點(diǎn)。
準(zhǔn)確把握商品特點(diǎn),需要對商品有一個(gè)全面的認(rèn)識,要準(zhǔn)確掌握產(chǎn)品的特性,塑造有特定影響力的點(diǎn)。沒有強(qiáng)有力的商品影響力點(diǎn),難以準(zhǔn)確找到有效的消費(fèi)場景。
要特別把握和塑造商品影響力的關(guān)鍵點(diǎn)。關(guān)鍵點(diǎn)不在多,關(guān)鍵在于對目標(biāo)消費(fèi)者是否能夠產(chǎn)生價(jià)值影響。太多點(diǎn),可能會(huì)造成影響力的分散,反而難以切入準(zhǔn)確的消費(fèi)場景。
--深入研究潛力消費(fèi)需求
打造場景營銷,核心是全面研究消費(fèi)需求,重點(diǎn)研究把握潛力消費(fèi)需求。
在當(dāng)前的環(huán)境下,要重點(diǎn)研究主力消費(fèi)群體的消費(fèi)重點(diǎn),重點(diǎn)研究目標(biāo)消費(fèi)群體的重點(diǎn)關(guān)切。只有準(zhǔn)確把握目標(biāo)消費(fèi)群體的重點(diǎn)關(guān)切、潛力需求的發(fā)展方向,才能有針對性的打造相對應(yīng)的場景營銷。
在當(dāng)前的消費(fèi)需求環(huán)境下,要重點(diǎn)研究把握幾個(gè)重點(diǎn)方向的潛力消費(fèi)需求:
健康需求:健康的生活理念,已成為消費(fèi)者的基本消費(fèi)理念。在這一理念的指引下,圍繞健康可以挖掘更多的潛力需求。
品質(zhì)生活需求:在消費(fèi)升級的大背景下,在越來越多的中國家庭步入中產(chǎn)階級群體的大環(huán)境下,品質(zhì)生活已成為更多人的主要生活方式。品質(zhì)化的生活方式有非常大的潛力需求空間。
運(yùn)動(dòng)需求:運(yùn)動(dòng)、健身成為更多人的生活內(nèi)容的重要組成。手機(jī)、支付寶、微信都在創(chuàng)建更多的運(yùn)動(dòng)場景。運(yùn)動(dòng)環(huán)境下,人們在產(chǎn)生新的消費(fèi)需求。
旅游需求:旅游、戶外在成為更多人的一種生活方式。在這種方式中,新的需求在產(chǎn)生。
社交需求:社交正在變得越來越廣泛、高頻。社交正在產(chǎn)生越來多新的需求。
目前看,圍繞以上幾個(gè)方面的潛力需求,有比較大的挖掘空間。
--創(chuàng)新場景需求理念
打造場景營銷的關(guān)鍵點(diǎn),需要轉(zhuǎn)變以往的以商品為中心的經(jīng)營理念,走向以消費(fèi)者為中心、消費(fèi)者生活需求為中心、消費(fèi)者場景需求為中心的新零售經(jīng)營理念的轉(zhuǎn)變。
改變按物理屬性劃分的商品分類模式:建立以消費(fèi)者為中心的新零售理念,關(guān)鍵是要打破以往的商品分類模式,重構(gòu)以消費(fèi)者生活場景、需求場景為主要要素的商品分類。使商品與消費(fèi)者的需求、生活場景高度契合。
商品開發(fā)對場景:零售店需要轉(zhuǎn)變以往的商品采購、開發(fā)理念模式,商品開發(fā)必須精準(zhǔn)切入目標(biāo)消費(fèi)者的場景需求。圍繞場景需求,做好商品開發(fā)與商品組織。商品采購的理念要由商品轉(zhuǎn)向滿足消費(fèi)者的生活需求方案。
商品的營銷訴求點(diǎn)以激發(fā)消費(fèi)者的場景需求意識為核心:重點(diǎn)圍繞商品在特定場景下的功能價(jià)值,塑造營銷訴求點(diǎn)。
布局與陳列表現(xiàn)圍繞場景需求強(qiáng)化產(chǎn)品的場景展示:在門店,必須要把商品的需求場景,場景功能價(jià)值能夠得到充分表現(xiàn),以較強(qiáng)刺激方式,激發(fā)需求動(dòng)機(jī)。
--設(shè)計(jì)需求場景
場景設(shè)計(jì)是一門藝術(shù),可以有無限的想象空間。
未來零售店的營銷競爭力,更主要是體現(xiàn)場景的設(shè)計(jì)上,看誰能更深入、更準(zhǔn)確的挖掘消費(fèi)需求場景;
可以重點(diǎn)打造的消費(fèi)者生活場景:
家庭生活場景:家庭是消費(fèi)者的主要生活空間,打造家庭生活場景,是快消品場景營銷的重點(diǎn)。
家庭生活的“吃、穿、用、住”有很大的需求空間。打造家庭生活場景,關(guān)鍵是要把握目標(biāo)消費(fèi)需求的重點(diǎn)關(guān)注點(diǎn),把握目前的問題點(diǎn),創(chuàng)造符合其家庭生活理念的新生活方式。
辦公室場景:當(dāng)前的社會(huì)環(huán)境,越來越多的主力消費(fèi)群體,都進(jìn)到“寫字樓”了。辦公室場景,已經(jīng)成為主力消費(fèi)場景。圍繞辦公室需求,可以打造更多的需求場景。
運(yùn)動(dòng)場景:運(yùn)動(dòng)場景逐步成為主力消費(fèi)場景。運(yùn)動(dòng)場景的需求,在許多方面完全不同于其他方面的需求。打造運(yùn)動(dòng)場景,可以創(chuàng)造更多新的消費(fèi)需求。目前看,整體快消品、包括零售店在內(nèi)還比較缺乏對這一領(lǐng)域的關(guān)注。
旅游及戶外場景:在旅游戶外逐步成為更多人的生活方式的環(huán)境下,用品市場得到較好發(fā)展。但總體快消品市場還缺乏對這一領(lǐng)域的研究。
交通場景:目前的消費(fèi)者,不是在家里,就是在辦公室里,不是在辦公室里,就是在去往目的地的路上。汽車、公共交通、高鐵占據(jù)了人更多的時(shí)間。目前看,在交通場景市場空白還比較多,還可以有更多的場景需求打造空間。
--必須要打造線下線上兩大場景
在到家需求已經(jīng)成為更多人的基本生活方式的環(huán)境下,在當(dāng)前的全渠道零售市場環(huán)境下,必須要結(jié)合線上線下不同需求特點(diǎn),打造不同的需求場景。
消費(fèi)人群不同:線上的消費(fèi)人群,與線下消費(fèi)人群不完全一致。無論是消費(fèi)理念,消費(fèi)訴求均存在一定的差異。“手機(jī)點(diǎn)點(diǎn)到家”,追求便利性是線上購買的重要特點(diǎn)。
購買方式不同:線下的購買方式“知道——興趣——欲望——購買”。線上的購買方式變成了“搜索——甄別——體驗(yàn)——購買——評價(jià)——分享”。
線上購買要結(jié)合線上的特點(diǎn),打造更加符合線上需求特點(diǎn)的場景。
線上場景可以做出更準(zhǔn)確、細(xì)致的商品描述,可以設(shè)計(jì)更完美的場景場面。
--用目標(biāo)消費(fèi)群體接受的方法激發(fā)需求動(dòng)機(jī)
在打造場景營銷的過程中,除了場景設(shè)計(jì)的激發(fā)作用,必須要結(jié)合目標(biāo)消費(fèi)需求的實(shí)際,用有效的方法,激發(fā)需求動(dòng)機(jī)。
在當(dāng)前的市場環(huán)境下,以微信公眾號為代表小眾媒體正在產(chǎn)生越來越大而推廣效果。零售店必須要特別重視、運(yùn)用好企業(yè)自媒體。運(yùn)用其有效的推廣手段,協(xié)同打造場景營銷體系,實(shí)現(xiàn)最佳的營銷效果。
要重視社群、粉絲的傳播價(jià)值。結(jié)合企業(yè)實(shí)際,打造新的互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的傳播新渠道。
筆者:鮑躍忠微信bc7180