這兩年的時(shí)間，一直在關(guān)注江小白的創(chuàng)新模式。這兩年，江小白也越來越被更多的行業(yè)人士關(guān)注。

很多人看好江小白的模式、產(chǎn)品、企業(yè)，也有一些人在質(zhì)疑江小白的模式、產(chǎn)品。

近日隨同劉春雄老師以及方剛老師、丁丁老師、高冬梅老師組織考察組，親赴重慶，對(duì)江小白進(jìn)行了企業(yè)實(shí)地考察，并與創(chuàng)始人及企業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了深度交流。

結(jié)合此次考察學(xué)習(xí)，對(duì)江小白有如下新的感受。

----江小白有酒廠

一段時(shí)間有人士質(zhì)疑江小白沒有酒廠，因此懷疑江小白的酒有問題。

實(shí)地考察，江小白有酒廠。并且目前有兩個(gè)酒廠，一個(gè)是江記酒莊，一個(gè)收購當(dāng)?shù)氐囊患依系木茝S—驢溪酒廠。兩家酒廠都位于重慶市江津區(qū)白沙鎮(zhèn)。據(jù)介紹該鎮(zhèn)有悠久的造酒歷史。

從我考察過的酒企看，目前江記酒莊屬于中等規(guī)模的酒廠，驢溪酒廠規(guī)模還要小一點(diǎn)。

據(jù)企業(yè)介紹，江記酒莊的發(fā)展規(guī)劃很大，要通過多期的發(fā)展，建成較大規(guī)模的酒類產(chǎn)業(yè)園。目前也正在建設(shè)當(dāng)中。

目前企業(yè)也在嘗試向產(chǎn)業(yè)鏈前端延伸，發(fā)展高粱種植，從育種開始，期望能從高糧酒的需求出發(fā)，培育出更好的高糧品種。

未來企業(yè)可能會(huì)走向酒業(yè)+農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式。

----江小白好不好喝？

從傳統(tǒng)白酒行業(yè)來講，中國的白酒酒類比較豐富，各種的類型、各種的口味。不同的口味在面對(duì)不同的消費(fèi)受眾。還從來沒有一個(gè)酒型為廣大的消費(fèi)者接受。即便是茅臺(tái)、醬香也沒有形成這樣的市場地位。

并且，目前看隨著消費(fèi)升級(jí)，已經(jīng)出現(xiàn)不同的消費(fèi)人群在聚焦于某一酒型。酒桌上已經(jīng)是幾種酒型同時(shí)存在。

江小白屬于純高粱清香酒，沒有其他的糧食等添加。從傳統(tǒng)白酒的釀造工藝上講屬于單純釀造法，講究的是順、清爽、純的產(chǎn)品特性。所以從傳統(tǒng)的白酒品類定義，必然會(huì)有人喜歡這樣的香型，會(huì)有人不喜歡這樣的香型。這可能是與好喝不好喝沒有關(guān)系，而是喜歡不喜歡的問題。

對(duì)傳統(tǒng)品類的創(chuàng)新啟示來講，江小白在聚焦年輕人，他認(rèn)為年輕人喜歡清香型的白酒酒型。

同時(shí)他也在用各種方式引導(dǎo)年輕人改變對(duì)傳統(tǒng)白酒的認(rèn)知，用白酒+飲料的新飲用方式，脫離傳統(tǒng)白酒的概念。

從企業(yè)介紹的情況來看，非常重視品質(zhì)、研發(fā)與創(chuàng)新。目前企業(yè)有五位國家級(jí)白酒評(píng)委。企業(yè)也在依靠這些技術(shù)力量，在不斷推動(dòng)產(chǎn)品的升級(jí)與創(chuàng)新迭代。

目前企業(yè)產(chǎn)品已經(jīng)形成了：40度系列（表達(dá)瓶、青春版為代表）、輕口味系列（單純?yōu)榇�表）、手工精釀系列（三五摯友為代表）、藝術(shù)系列（張小盒、萬物生長為代表）多系列產(chǎn)品體系。

--江小白的三大重新定義對(duì)行業(yè)的啟示

目前，面對(duì)市場的壓力，很多傳統(tǒng)消費(fèi)品企業(yè)都在思考創(chuàng)新，但是很多企業(yè)的創(chuàng)新思路基本還是傳統(tǒng)領(lǐng)域范圍內(nèi)在思考變革創(chuàng)新。

目前看傳統(tǒng)企業(yè)、傳統(tǒng)品類的創(chuàng)新，需要跳出傳統(tǒng)的范疇，在新的空間尋求新的創(chuàng)新突破。

白酒是一個(gè)非常傳統(tǒng)的品類、非常傳統(tǒng)的行業(yè)。但是就是在這樣一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)領(lǐng)域，江小白用新的創(chuàng)新思維，把傳統(tǒng)的白酒，賣給了以往認(rèn)為不喝白酒，或者講不喜歡喝白酒的年輕人。完全是把傳統(tǒng)品類開發(fā)出了一個(gè)新的市場。

江小白的創(chuàng)新，對(duì)傳統(tǒng)企業(yè)、傳統(tǒng)行業(yè)、傳統(tǒng)品類的創(chuàng)新有非常大的啟示。我概括有三個(gè)重新定義：

重新定義了用戶

當(dāng)前這應(yīng)該是大多企業(yè)都需要作出的一個(gè)重新定義、重新調(diào)整。也或者講，面對(duì)當(dāng)前的市場環(huán)境，很多傳統(tǒng)行業(yè)、傳統(tǒng)品類都需要重新定義企業(yè)的用戶，在新的細(xì)分市場中，準(zhǔn)確定義企業(yè)的目標(biāo)用戶。

因?yàn)楫?dāng)前的中國消費(fèi)市場已經(jīng)變成了分層化、小眾化、個(gè)性化的市場。所以企業(yè)以往面對(duì)大眾化的市場定位，已經(jīng)不能適應(yīng)當(dāng)前的分層化、小眾化的市場特征。企業(yè)必須要在新的細(xì)分市場當(dāng)中，重新準(zhǔn)確找到你的目標(biāo)用戶。

企業(yè)的目標(biāo)用戶越聚焦，越才能準(zhǔn)確找到目標(biāo)用戶。越是想為更多的人提供產(chǎn)品與服務(wù)，越不能引起目標(biāo)用戶的關(guān)注。

江小白的啟示就是首先準(zhǔn)確定義了目標(biāo)用戶，并且目標(biāo)用戶非常聚焦，就是年輕人，江小白就是在為年輕人打造的一款白酒。并且是做的一款只關(guān)注年輕人需求的產(chǎn)品。

用陶石泉的話講：我只關(guān)注目標(biāo)消費(fèi)者的感受，只要他們不離不棄，不在乎其他人的評(píng)價(jià)。

重新定義了場景

江小白對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)、傳統(tǒng)品類帶來的第二大重要啟示就是重新定義了產(chǎn)品的需求場景，產(chǎn)品走向場景化。

為什么要轉(zhuǎn)型場景化？因?yàn)楫?dāng)前已經(jīng)是產(chǎn)品極大豐富的時(shí)期，傳統(tǒng)的產(chǎn)品定義已經(jīng)很難打動(dòng)目標(biāo)消費(fèi)者，必須要尋求新的場景化策略，重新定義產(chǎn)品。

白酒已經(jīng)是紅海市場。在白酒市場當(dāng)中如何樹立產(chǎn)品的個(gè)性化、差異化，傳統(tǒng)白酒概念很難定義。講歷史故事、講工藝特征、講企業(yè)規(guī)模等等很難有效觸發(fā)年輕目標(biāo)消費(fèi)者的心智。

江小白的創(chuàng)新是用場景重新定義產(chǎn)品。小聚、小飲、小時(shí)刻、小心情，江小白抓住了這四個(gè)年輕人關(guān)注的需求場景，把傳統(tǒng)白酒做出了一種新的場景化產(chǎn)品。

場景化的轉(zhuǎn)型，是當(dāng)前所有傳統(tǒng)企業(yè)都需要高度關(guān)注的主要轉(zhuǎn)型方向。

面對(duì)場景化，對(duì)諸多傳統(tǒng)品類都將帶來重大的新市場機(jī)遇，譬如方便面，如果轉(zhuǎn)換新的場景，將會(huì)成為一個(gè)非常有活力的新品類。

重新定義了營銷

江小白帶來的第三個(gè)重要啟示是轉(zhuǎn)換了新營銷模式。

有幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：

從聚焦目標(biāo)消費(fèi)者關(guān)切入手。江小白的營銷體系完全聚焦目標(biāo)消費(fèi)者，營銷體系的指向非常清晰。并且其營銷內(nèi)容是高度切入當(dāng)前目標(biāo)消費(fèi)者的主要關(guān)切。

從觸發(fā)消費(fèi)者心智、引發(fā)目標(biāo)消費(fèi)者共鳴上做文章。表達(dá)瓶是典型代表。江小白的營銷就是從心智上做文章，目標(biāo)以影響目標(biāo)消費(fèi)者心智，打動(dòng)目標(biāo)消費(fèi)者心智，占領(lǐng)目標(biāo)消費(fèi)者心智。

從轉(zhuǎn)換新營銷手段上去找效率。江小白的新營銷模式主要依靠新營銷傳播手段。從來沒有看到江小白在大喇叭（央視）上做廣告，但是卻達(dá)到了如此的傳播效果。這其中主要采取了新媒體、新傳播手段。

新的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)傳播時(shí)代，對(duì)傳統(tǒng)企業(yè)帶來一次非常重要的新營銷機(jī)遇。傳播效率高、傳播精準(zhǔn)度高、成本低。

企業(yè)需要快速轉(zhuǎn)換新營銷模式、手段、方法。

深度考察江小白，對(duì)傳統(tǒng)企業(yè)有非常大的借鑒價(jià)值。關(guān)鍵需要企業(yè)看清環(huán)境，跳出傳統(tǒng)思維。思維轉(zhuǎn)變最關(guān)鍵，最困難。

--如何看企業(yè)的未來

目前的中國社會(huì)進(jìn)入大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的新時(shí)期。創(chuàng)業(yè)企業(yè)很多，但是也一直在思考，什么樣的創(chuàng)業(yè)企業(yè)有未來？

一要看創(chuàng)始人：創(chuàng)始人是決定企業(yè)未來的核心。要看創(chuàng)始人的格局、思維，要看創(chuàng)始人的性格特征。創(chuàng)始人有大格局、有長遠(yuǎn)思維、有堅(jiān)韌的性格特征的創(chuàng)業(yè)企業(yè)是未來成功的核心要素。

對(duì)陶石泉的感受：有格局、有顛覆性思維、有長遠(yuǎn)見識(shí)、追求機(jī)制、冷靜、有非常突出的性格特點(diǎn)。很多觀點(diǎn)值得關(guān)注。

二要看團(tuán)隊(duì)：團(tuán)隊(duì)的活力、團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力、團(tuán)隊(duì)的年輕化。

用劉春雄教授的話講：老板換圈子、內(nèi)部換組織、重倉年輕人。

感受到的江小白團(tuán)隊(duì)是有活力、戰(zhàn)斗力、有潛力的團(tuán)隊(duì)。

當(dāng)然，江小白也面臨諸多新的挑戰(zhàn)：新市場環(huán)境下，新營銷模式需要快速迭代的挑戰(zhàn)；小眾化市場環(huán)境下如何挖掘目標(biāo)顧客價(jià)值的挑戰(zhàn)；企業(yè)如何轉(zhuǎn)換技術(shù)手段提升營銷、運(yùn)行效率的挑戰(zhàn)。

期待江小白更多的創(chuàng)新為行業(yè)帶來更多的啟示。期待更多的像江小白這樣的創(chuàng)新企業(yè)，為行業(yè)的變革創(chuàng)新帶來更多的啟示與示范引領(lǐng)。

筆者：鮑躍忠微信bc7180

商務(wù)部萬村千鄉(xiāng)市場工程專家

專注于快消品變革創(chuàng)新。