前幾日,小區門口便利店收銀員和我吐槽,說店里交接班比較亂,經常錢點不清楚,花費很多時間,影響消費者結賬。引發了我的思考:小便利店里交接班這件小事該怎么做呢?
大多數小店家擔心的問題,無非是,錢少了貨少了怎么辦?店員怎么進行管理?怎么能更快的進行交接班?
其實以上的問題,通過全方位監控+好的收銀系統+規章制度相結合,就能夠得到很好的解決了。
首先說一下監控。
監控除了監督店員外,還可以起到威懾、防盜、解決糾紛的作用,十分重要,建議每個店老板或多或少都安裝上監控。
具體要根據店鋪的實際大小來安排,不僅是監控到收銀臺,售貨區也要盡收眼底。
建議正常的150平的小店這樣進行攝像頭的安置:一個正對收銀臺,倉庫內一個,門口兩個對著不同方向。
其余更大的店面,有一定經濟實力的話,可以在購買監控的時候和專業人員進行溝通,提出自己的需求,讓他們給出方案,提供更多維度的監控管理。
下面說一下收銀系統。
收銀系統是解放老板雙手的一個非常重要的工具,如果到現在還在手寫記賬的話,那店員工銷售盤點得活活累哭。
做一個甩手掌柜,對收銀系統有兩個要求:
1. 完善的店員管理
2. 有手機app能隨時了解店內情況
在這里毛遂自薦一下我代理的一個收銀系統軟件——千帆掌柜。
我用這個軟件做例子和大家簡單說一下,交接班這塊涉及到的收銀系統的關鍵功能,大家自己有收銀系統的也可以對照去使用相應功能。
①班次設置
這個是必須要有的基本要求了,在這之前要先邀請店員。
②能夠對店員設置不同的權限
一些成本價、經營收入等內容不想讓店員看到,則需要老板和店員的賬號是獨立的,且可以依據情況給店員分配權限。
③班期內店員的各項收銀數據的統計,交接班時的收銀繳款核對、簽字、打印功能。
④手機app隨時查賬
一切都安排好了,但是出門還是覺得不安心,總覺得缺點什么?店內經營數據在手,老板出門就不愁了,隨時查看各個店員的銷售狀態。
最后提一下規章制度。
小店老板很多要求都是口頭提一提,店員記得就做,記不得可能就糊弄過去了。導致規定形同虛設。規章制度要落于紙面,人員之間要能夠互相監督,根據經營中遇到的情況隨時補充規定,基本就沒有問題了。
這里提供一個交接班規定的范本給老板們,老板們可以在這基礎上自行修改。
【交接班規定】
為認真做好崗位的工作交接與公物交接,減少因交接不清引起的工作失誤及公物損失,特制定本制度。
1、本班相互轉換崗位時,須認真做好崗位工作記錄。
2、接班人員應提前10分鐘到達,查閱交接班記錄,了解有關工作的注意事項,然后正式進行交接班工作。
3、正式交接班時,交接班人員需按規定的項目逐項交接清楚后,依次在交接班記錄上簽名后,交班人員離開。從此時起,崗位的全部工作,由接班人員負責。
4、交接班的內容一律以記錄為準,凡遺漏應交待的事情,由交班者負責;凡未接清楚的事項,由接班者負責;交接班雙方都沒有履行交接手續的內容,雙方負責。
5、交接班須正點、守時,非特殊情況,不得超時接班。
6、接班人未到,交班人不得離崗,否則由此產生的一切后果由交班人負責。
7、交班人員如因公外出等特殊原因,不能即時履行交接班手續的,在保證能夠交接清楚的前提下,經老板/領導批準,可使用電話等通訊方式交接班,但必須在事后第一時間補簽交接班記錄。不允許不辦理任何交接手續而離開崗位。
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