疫情過(guò)后經(jīng)濟(jì)低迷，宏觀上中國(guó)超市普遍面臨內(nèi)需增長(zhǎng)瓶頸。而在鄰國(guó)日本，“失落的30年”已經(jīng)成為了一種共識(shí)。但是在日本長(zhǎng)達(dá)30年的經(jīng)濟(jì)低迷期中，超市類企業(yè)并非沒有發(fā)展。不少超市正是在經(jīng)濟(jì)低迷期逆勢(shì)增長(zhǎng)脫穎而出的，成功的背后是他們不斷積累的“經(jīng)營(yíng)之道”、“運(yùn)營(yíng)之術(shù)”，以及對(duì)“破冰品類”的研究和落地實(shí)體的“零售科技”發(fā)展。

本次《日本超市探尋之旅》從超市經(jīng)營(yíng)尋道、超市運(yùn)營(yíng)求術(shù)、超市品類增長(zhǎng)、超市未來(lái)科技，4大維度，由淺入深，探究日本超市在失落的30年中逆勢(shì)增長(zhǎng)的秘訣。幫助中國(guó)企業(yè)借鑒日本超市先進(jìn)經(jīng)營(yíng)，跨越經(jīng)濟(jì)低迷期，形成未來(lái)增長(zhǎng)。

l 項(xiàng)目亮點(diǎn)

主題聚焦，由道至術(shù)

在日本30年經(jīng)濟(jì)低迷家庭消費(fèi)減半的背景下，聚焦日本代表性超市，從超市經(jīng)營(yíng)尋道、超市運(yùn)營(yíng)求術(shù)、超市品類增長(zhǎng)、超市未來(lái)科技，探尋日本超市逆勢(shì)增長(zhǎng)的底層邏輯，總結(jié)優(yōu)化日本超市經(jīng)營(yíng)之方法論，系統(tǒng)提升中國(guó)超市品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

案例教學(xué)，內(nèi)容深度

以日本超市新標(biāo)桿為案例，以企業(yè)參訪、大咖分享、深度巡店、總結(jié)復(fù)盤的學(xué)習(xí)方式全方位拆解日本超市經(jīng)營(yíng)模式、運(yùn)營(yíng)方法、品類打法、科技趨勢(shì)，匯總?cè)毡境械某晒?jīng)驗(yàn)。

嘉賓重磅，大咖同行

集合伊藤洋華堂現(xiàn)任董事長(zhǎng)三枝富博、52周MD理論創(chuàng)始人鈴木哲男、超市熟食品類專家深谷一文、超市蔬果品類專家代田實(shí)等多位超市實(shí)戰(zhàn)導(dǎo)師全天系統(tǒng)授課，重磅深度分享。

深度鏈接，學(xué)以致用

精準(zhǔn)適配30位超市學(xué)員同行交流，深度鏈接，杜絕走馬觀花，用“聞·思·修”的學(xué)習(xí)方式，從課堂學(xué)習(xí)到企業(yè)走訪，從導(dǎo)師賦能到互為智囊，從標(biāo)桿案例拆解到學(xué)員企業(yè)實(shí)踐落地，真正幫助中國(guó)超市尋求經(jīng)濟(jì)低迷時(shí)期的解決方案，當(dāng)下游學(xué)，受益終身。

l 一個(gè)終極話題

聚焦一個(gè)超市行業(yè)終極話題：中國(guó)超市如何在經(jīng)濟(jì)不確定中逆勢(shì)增長(zhǎng)。

l 四大維度

ü 超市經(jīng)營(yíng)尋道：從戰(zhàn)略與思維的角度，建立超市增長(zhǎng)基礎(chǔ)。

ü 超市運(yùn)營(yíng)求術(shù)：以運(yùn)營(yíng)與管理的視角，切入超市落地方法。

ü 超市品類增長(zhǎng)：用熟食與果蔬品類，形成快速增長(zhǎng)端口。

ü 超市未來(lái)趨勢(shì)：借技術(shù)科技浪潮，助超市降本增效。

l 四位專業(yè)導(dǎo)師

三枝富博：伊藤洋華堂現(xiàn)任董事長(zhǎng)

鈴木哲男：52周MD理論創(chuàng)始人

深谷一文：超市熟食品類專家

代田實(shí)：超市蔬果品類專家

l 六家標(biāo)桿企業(yè)

7&i集團(tuán)·伊藤研修中心：7-11便利店&伊藤洋華堂母集團(tuán)7&i的培訓(xùn)基地

成城石井：日本生活提案型高超代表

Lopia超市：日本生鮮超市代表

OK超市：日本社區(qū)折扣型超市代表

TRIAL超市：日本黑科技超市代表

大田蔬果批發(fā)市場(chǎng)：日本最大蔬果市場(chǎng)

TRIAL超市：日本黑科技超市代表

大田蔬果批發(fā)市場(chǎng)：日本最大蔬果市場(chǎng)

l 帶隊(duì)導(dǎo)師

n 盧碩

《盧“說(shuō)”超市》節(jié)目主理人

鈴木哲男·52周MD中國(guó)授權(quán)專家

超市舞臺(tái)演繹專家

深耕零售行業(yè)24年

操刀新疆匯嘉、河南萬(wàn)德隆、江西宏昌、山西家家利、湖南佳惠、山東家家悅、山東家得福、江蘇商聯(lián)的52周MD落地。

l 日本大咖

n 三枝富博

聆聽伊藤洋華堂現(xiàn)任董事長(zhǎng)，分享超市未來(lái)經(jīng)營(yíng)之道。

現(xiàn)任伊藤洋華堂董事長(zhǎng)，1997年被派往在中國(guó)開設(shè)的第一家超市成都伊藤洋華堂。歷任總經(jīng)理、董事長(zhǎng)。2008年，受中國(guó)國(guó)務(wù)院表彰，榮獲“中國(guó)商業(yè)服務(wù)業(yè)改革開放30周年功勛人物”稱號(hào)，是30位獲獎(jiǎng)人物中唯一一位外籍人士。2017年三枝富博從伊藤洋華堂中國(guó)區(qū)，調(diào)任日本總部社長(zhǎng)。

n 鈴木哲男

由52周MD理論創(chuàng)始人，講解以消費(fèi)者生活為核心的超市運(yùn)營(yíng)之術(shù)。

52周MD理論創(chuàng)始人。深耕零售行業(yè)50余年，曾于伊藤洋華堂任職20年，擁有30余年的超市實(shí)戰(zhàn)咨詢經(jīng)驗(yàn)。現(xiàn)任伊藤洋華堂、永旺集團(tuán)、 LIFE超市長(zhǎng)期咨詢顧問(wèn)。曾為比優(yōu)特、匯嘉時(shí)代、家得福、家家悅等國(guó)內(nèi)企業(yè)導(dǎo)入52周MD。

n 深谷一文

從日本超市熟食品類專家的經(jīng)驗(yàn)中，學(xué)習(xí)熟食品類結(jié)構(gòu)搭建及汰換管理的思路，用高利潤(rùn)率的熟食品類提升銷售業(yè)績(jī)，以及熟食品類的美陳表達(dá)和場(chǎng)景打造思路。

超市熟食品類專家。1978年入職株式會(huì)社大榮，從事熟食相關(guān)工作。曾擔(dān)任熟食部門督導(dǎo)、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、原材料開發(fā)、面類開發(fā)、家庭餐開發(fā)、散裝熟食新業(yè)務(wù)開發(fā)等項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，以及全國(guó)采購(gòu)總監(jiān)、商品開發(fā)總監(jiān)、商品計(jì)劃總監(jiān)等職務(wù)。主導(dǎo)開發(fā)的年夜飯商品，銷售額破10億日元。

n 代田實(shí)

從日本超市蔬果品類專家的經(jīng)驗(yàn)中，學(xué)習(xí)蔬果品類的加工與銷售技巧，以及商品管理與損耗削減對(duì)策。

超市蔬果品類專家。1983年進(jìn)入大榮超市，作為蔬菜水果賣場(chǎng)的負(fù)責(zé)人，曾在一線店鋪工作6年。后作為日本大榮關(guān)東、東北、北海道3大區(qū)域采購(gòu)員，積累了10年蔬果經(jīng)驗(yàn)。此后，在大榮總部負(fù)責(zé)商品開發(fā)，同時(shí)作為總教頭負(fù)責(zé)整個(gè)大榮超市蔬果部門的人才培養(yǎng)。

l 走進(jìn)企業(yè)

n 7&i集團(tuán)·伊藤研修中心

學(xué)習(xí)7-11與伊藤洋華堂的母公司——7&i集團(tuán)的經(jīng)商之心，鈴木敏文的零售哲學(xué)，體會(huì)如何真正“站在用戶的立場(chǎng)”，應(yīng)對(duì)在市場(chǎng)不確定性中不斷變化的用戶需求。

7-11和伊藤洋華堂的母公司——7&i集團(tuán)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)精神的傳播、技術(shù)研究、人才培訓(xùn)及員工能力提升的培訓(xùn)基地。7&i集團(tuán)的創(chuàng)業(yè)精神和經(jīng)營(yíng)理念，介紹了自創(chuàng)業(yè)時(shí)期開始一直重視的“經(jīng)商之心”和此后大大改變了日本流通行業(yè)的各種創(chuàng)新事跡。

n 成城石井超市

實(shí)地感受成城石井強(qiáng)大的商品開發(fā)能力，員工的專業(yè)能力，精細(xì)化選品技巧。

1927年在世田谷區(qū)的成城區(qū)域創(chuàng)業(yè)，歷史近百年。1976年正式企業(yè)化，開始開設(shè)了第一家現(xiàn)代型超市。全日本有幾百家分店，員工7000多人。在眾多超市品牌中，成城石井的定位非常清晰——服務(wù)于中高端人群，是中高端超市里毫無(wú)爭(zhēng)議的第一品牌，比不上最頂級(jí)的奢華超市，但有錢人在成城石井里買不到上當(dāng)，是中產(chǎn)階級(jí)滿意度最高的典型超市。

n Lopia超市

實(shí)地感受Lopia低成本高效運(yùn)作模式，以及以低一檔的價(jià)格實(shí)現(xiàn)高一檔品質(zhì)的賣場(chǎng)。

日本最受矚目的生鮮折扣超市，品牌名源自Low Price Utopia，主打“同樣的商品更低價(jià)格，同樣的價(jià)格更高品質(zhì)”。以肉類起家，以生鮮某發(fā)展，品牌保持低成本高效率運(yùn)營(yíng)。堪稱日本不收會(huì)員費(fèi)的Costco。

n OK超市

實(shí)地感受OK超市商圈比價(jià)型全品低價(jià)模式，如何極限壓榨運(yùn)營(yíng)成本，以及“誠(chéng)實(shí)卡片”等讓顧客滿意度連續(xù)保持第一的細(xì)節(jié)技巧。

以東京·神奈川為中心開店，大約有100家店鋪，連續(xù)12年顧客滿意度No.1。OK超市特點(diǎn)之一就是“EDLP（Everyday LowPrice）”，不設(shè)特價(jià)時(shí)間段，不論什么時(shí)候都是以相同的低價(jià)進(jìn)行販賣。

n TRIAL超市

學(xué)習(xí)TRIAL的科技零售模式，體驗(yàn)不同于中國(guó)新零售的打法。出發(fā)點(diǎn)還是以人為本、以客為本，通過(guò)科技形成低成本、低斷貨，形成日式科技折扣店。

日本的黑科技超市。90年代末，當(dāng)其他日本超市都在使用第三方POS系統(tǒng)時(shí)，TRIAL超市已經(jīng)開始使用自家研制的POS系統(tǒng)。就是這樣一家在科技路上一意孤行的非傳統(tǒng)日本超市，僅靠4900名員工創(chuàng)造了4900億日元的銷售，人均一個(gè)“小目標(biāo)”。擁有“魔法購(gòu)物車”，同時(shí)利用智能化管理完成“低斷貨+低損耗”，達(dá)成低價(jià)銷售。

n 大田蔬果批發(fā)市場(chǎng)

實(shí)地感受日本最大蔬果批發(fā)市場(chǎng)在拍賣時(shí)的震撼，了解日本高品質(zhì)供應(yīng)鏈管理以及蔬果鮮度管理。

日本最大蔬果市場(chǎng)。市場(chǎng)成立于1989年，經(jīng)營(yíng)蔬菜、水果、水產(chǎn)、花卉。大田市場(chǎng)管理效率極高，日交易超過(guò)3000噸，而市場(chǎng)管理人員只需36人。實(shí)地感受日本最大蔬果批發(fā)市場(chǎng)在拍賣時(shí)的震撼，了解日本高品質(zhì)供應(yīng)鏈管理以及蔬果鮮度管理。

l  報(bào)名須知：

n 參團(tuán)對(duì)象：超市賽道、折扣零售賽道、生鮮賽道、供應(yīng)鏈等超市零售關(guān)聯(lián)領(lǐng)域。

n 游學(xué)時(shí)間：2024年4月21日~26日

n 游學(xué)地點(diǎn)：日本·東京

n 報(bào)名費(fèi)用：19800元/人

n 為保證本次游學(xué)效果，團(tuán)員人數(shù)上限30名。

費(fèi)用包含：

1、公務(wù)費(fèi)、專家費(fèi)、專業(yè)翻譯費(fèi)、場(chǎng)地費(fèi)；

2、日本單次簽證費(fèi);

3、日本全程酒店住宿費(fèi)用(日本本地四星雙人間，含早);

4、日本全程商務(wù)用餐（早中晚三餐）費(fèi)用；

5、日本全程巴士接送費(fèi)用；

6、司機(jī)、導(dǎo)游小費(fèi);

7、個(gè)人海外人身意外保險(xiǎn)費(fèi)用;

8、增值稅專用發(fā)票。

費(fèi)用不包含:
1、個(gè)人護(hù)照辦理費(fèi)用；
2、中國(guó)至日本的往返國(guó)際機(jī)票費(fèi)用;
3、機(jī)場(chǎng)、酒店搬運(yùn)行李及加時(shí)費(fèi)用;
4、國(guó)內(nèi)到機(jī)場(chǎng)的費(fèi)用
5、行李超重費(fèi)用;
6、酒店電話、傳真、洗熨、收費(fèi)電視、飲料等個(gè)人消費(fèi);
7、個(gè)人自選活動(dòng)費(fèi)用;

報(bào)名聯(lián)系：

金曉詠:18072719978

朱婉盈:15824397273