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美國便利業形態現狀及預測

  美國的便利消費者甚至比英國的便利消費者更苛刻,藍領男性特別對快餐和移動小吃及零食有巨大的胃口。由于是在一個注重服務的文化氛圍下長大,高服務標準是人們預期中的,而不是鼓掌歡迎的。

美國便利業市場現狀



  注:圖中泡泡代表:左邊兩個分別為:專賣店、獨立商店;右邊三個從上至下依次為:綜合性商家、專業便利店、加油站便利店。橫軸:便利地段(規模、進出方便和服務);縱軸:便利商品(食品等)

  便利零售商們意識到必須要留住他們的核心顧客,但許多人也指出,如果要繁榮興旺,有必要吸引更富裕的消費者和女性消費者。

  2007年美國便利業市場預測



  注:圖中泡泡代表:左邊兩個分別為專賣店、獨立商店;右邊三個從上至下依次為:綜合性商家、專業便利店、加油站便利店
色塊:綠色:市場份額增加;黃色:市場份額持平;紅色:市場份額下降。

  這些都是支出將增加的領域。從圖中我們可以看出,規模更小的、獨立的零售門店可能會發現,這些額外支出令人望而卻步,而把門店賣給實力較強的零售商顯然錢來得更快,他們很難抵擋這種誘惑。“0業務”(0 cent)加油站便利零售模式將對傳統的“燃料、香煙和小吃”運營商有巨大的沖擊,因為燃料對吸引顧客流量和商品組合非常關鍵。

  綜合性商家從他們現有業務中得到的經驗和心得絕對不可低估。消費者對新鮮和冷凍食品的需求對綜合性商家非常有利,畢竟在一個通常又舊又破的門店提供可信賴的新鮮商品成本非常昂貴,而且實行起來非常困難。如果專業便利零售商和燃料零售商不找出一個方法,提供便利的、質量堪與超市相比的新鮮食品,他們將在競爭中輸掉。依靠傳統品類的日子已經結束,美國的消費者尤其希望從便利店中得到更多,如果他們無法得到,只須走過馬路,到綜合性商家那兒即可。

  傳統便利市場,如果真有什么不同的話,就是比在歐洲或美國所受威脅更大。



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