(五).技術與物流
為了確保我們的信息系統和物流網絡能盡量高效地運作,并盡可能有效地利用成本,本公司投入了巨額資本和費用。
這些投資目前已包括:
1.新銷售點系統
2.自我校驗技術
3.計時和監管系統
4.勞力安排技術
5.計算機輔助分類系統
6.配藥系統
7.現金貯備最優化系統
8.為我們的配給中心發明的聲選技術
9.全新的倉庫實時管理系統
10.以外部網絡為基礎的內部貨運管理系統
所有這些投資如今正帶來可觀的回報,回報率遠比預計的損失率高得多。克羅格企業系統正用于除弗瑞德·麥爾商店外的所有部門。拉爾夫和Food 4 Less 最近已轉為受克羅格企業系統管理,弗瑞德·麥爾也將于2003年得到轉變。若干年前克羅格有18個數據中心,但目前降到了3個。
在過去的幾年里,為了提高效率,降低成本,提高產品的質量及安全性,克羅格的物流網絡系統經歷了重組。自1995年起,克羅格已經關閉了44家配給中心,并又重開或大張旗鼓地改組了20家,即凈減了24家。
這些新的中心擁有“藝術之州”灌裝和產品處理系統,冷藏系統,溫度和濕度調節裝置,以及儲存換季和促銷貨物的空間。
克羅格的許多配給中心和商店交貨小組已經去外部尋找第三方物流供應商,以求公司能獲取有關配銷的最先進的方法,并保證在付諸實施時更得心應手。
克羅格正經歷著的合并減少了維持并促使網絡現代化所需要的資本以及營運資本,同時,由于大批量購買已成為現實,又降低了產品購買成本。
克羅格是唯一一家擁有全國性的三級配給系統的重要超級市場。第一級包含地方干貨店,易腐食品和制冷房,它們通常對周圍200英里范圍內的商店提供服務,供應很快過期或容易腐爛的產品。這些配給中心也是本公司的交叉碼頭中心,為那些直接流向零售商店的托盤商品提供服務。
第二級包括各整合中心,它們為周圍約350英里范圍內的零售商店服務,配給變質較緩慢的醫藥品,衛生保健和美容護理用品,還有雜貨店出售的干貨。就內部而言,這些中心被稱為“佩頓”。“佩頓”整合中心使克羅格能以盡可能低的價格大批量購貨。產品根據其價值和搬運方式,經過片裝,套裝或是箱裝,直接運送到各商店,每星期約運送二到三次。
第三級,仍舊是佩頓網絡系統的一部分,它把換季或促銷的產品運送到各商店,但運送所跨越的地理空間遠比二級整合中心的大。克羅格目前管理了五個佩頓系統。
這個分級的網絡系統受新技術的支撐,并不斷改進管理增強調控,以求更有效地將產品分送到各商店。幾乎所有系統都采用了聲選技術,該技術使用無線通訊和聲控指令來選取產品,取代了先前的對照紙標簽才可選取產品的方法。整個網絡正在安裝一個新的倉庫實時管理系統,使用該系統旨在提高組裝和運送產品的速度和準確率。此外,佩頓網絡正與以外部網絡為基礎的貨運管理系統相連接,目的在于避免空車運輸的情形,減少運輸費用。