（二）業務總覽 　　食品雜貨是公司主要的經營范圍，占了公司總銷售額的大約95％。其他的5％是由便利店、珠寶店和配套的生產制造基地完成的。以下信息是最新發布的也就是2003年11月的信息。 ·在32個州我們有2530家食品雜貨零售店，并且有著兩打以上的商號。我們經營的形式包括超市，以價格取勝的倉儲式商店還有大型商場。這些大型商場在功能上類似于郊區的大商場區，但是更側重于經營國家級的有影響力的品牌和大眾化的商品。 ·在48個主要市場中的41個市場，我們能排到數一數二的位置。克羅格的主要市場是指一個區域內有9/10的克羅格旗下的商店。 ·克羅格在16個州擁有6個商號下的798家便利店。尤其是我們的喜士多便利店，為公司提供了在超市業擴張并發揮綜合優勢的協和作用。 ·445家高檔珠寶店，以Fred Meyer Jewelers, Littman Jewelers, Barclay Jewelers, and Fox's Jewelers等名字命名。珠寶是一個高利潤的行業，可以為公司帶來大量的流動資金。 ·克羅格是美國主要超市中唯一一個采用三層配貨經營系統的公司。 ·克羅格同時運作了41家食品雜貨生產和處理的配套加工基地。他們能為公司提供顧客值得購買的高質量食品雜貨同時又能保證公司的盈利。 ·克羅格公司又經營了442家石油便利店，此舉對公司的停一次車就能購買所有所需物品策略的有效補充。 ·克羅格的1849家藥房，設置在公司食品雜貨和藥品綜合商店里，為顧客提供每天價廉物美的服務。 　　全局掃視 ·在32個州克羅格公司有2530家食品零售店，并且有著兩打以上的店名。 ·從總銷量來看，克羅格公司是國內領銜的食品零售商之一。 ·每家店的年平均銷售量超過了280萬美元。 　　在子公司運行方面，公司奉行使用有很強的當地背景或者有著品牌資產凈值的品牌來經營。縱觀整個公司發展史，公司有策略的吸收合并當地公司，并且遵循貼近消費者的經營哲學。 　　主要市場 　　我們公司以很多名字出名。在我們的17家子公司中，有8家是以克羅格命名的。在你所在的區域，你可能會知道下列的名字： 　　在2002年末，克羅格的經營范圍可以分成48個主要市場（主要市場是指該區域有9成以上的克羅格旗下的商店），其中的41個主要市場克羅格的地位可以排到第一或者第二。我們前五位的主要市場是洛杉磯、亞特蘭大、休斯頓、西雅圖和菲尼克斯。 　　 　　克羅格以以下三種業態經營食品雜貨零售： ·超市 ·大型百貨商場 ·以價格取勝的倉儲式商店 　　（1）超市 　　 　　克羅格公司最基本的經營戰略是：“通過對銷售規劃的分散管理和結合規模效應的經營活動達到對競爭的快速響應及適應。而規模效應的是依靠調整和統一大規模的活動和對這些活動的支持體系獲得的。” 因此公司與Fred Meyer公司的合并是符合這一根本經營戰略的，因為合并促使了公司獲得了一個影響巨大的經濟契機，包括了在購買、制造、信息系統、物流和后臺支持系統等方面。在1999年5月，合并順利結束時，克羅格公司自豪地預言到2002年5月，公司能將合并后地協力優勢擴大至38000萬美元。事實上，公司在2001財政年度的第二個季度末就實現了這個協力優勢，比原計劃提前了將近一年。 　　克羅格公司分散的機構使得他的零售分店在經營和銷售決策方面得到了實質性的權力。分店經理在自己經營的當地市場范圍內能快速地對競爭形式和顧客喜好的做出及時的反應。這些措施增加了公司的規模效應，而且公司能平衡好公司的規模以期讓利給顧客同時給股東帶來更好的收益。 　　克羅格公司最初的經營形式是綜合商店。綜合商店的戰略的目的是讓消費者在方便的地方停一次車就能買到所有所需的東西而且能有一個寬泛的挑選余地。綜合商店的特征一般為超市加上藥房再加上生鮮食品、化妝品和日用商品。許多商店甚至還包括了加油站的功能。綜合商店的占地面積普遍在55000平方英尺左右，包括營業用房在內大約需要940萬美元的投資。但是根據商店所在的地理位置，有個別商店的規模與以上的平均大小有很大的出入。 　　大型超級市場比綜合市場的規模微小，一般不包括藥房，而且比綜合市場少了一些出售特色商品的部門。 　　傳統商店內出售多種可供挑選的食品百貨，而且占地面積一般小于25000平方英尺。他們的小規模限制了此類商店沒有生鮮區和日用商品區。 　　食品雜貨和藥品綜合商店是克羅格超市的主要組織形式。這些超市能吸引方圓2至2.5英里內的客戶，因而能保證公司收回成本賺取利潤。 　　盡管克羅格的超市因其小的規模被稱為“鄰家小店”，但是在綜合考慮了在超市的購物經歷、所需要花費的時間等因素后顧客還是會選擇克羅格專業的超市。所以公司還是能保證得到高的利潤。這些專業的超市中還包括：完整的保健品區，藥房，寵物中心和世界級標準的生鮮貨架，比如說新鮮的海鮮和其他有機產品。 　　（2）大型百貨商場 　　大型百貨商場受Fred Meyer和 Fry’s Marketplace兩家子公司所管轄，而且以它們的名字命名。大型百貨商場的經營理念也是讓顧客停一次車就能買到所有想要的商品。Fred Meyer公司自1922年以來都成功地把這一理念運用于實際操作上。 Fred Meyer公司在2002年末在俄勒岡州、華盛頓州、阿拉斯加、愛達荷州和猶他州這五大州擁有了132家分店。這些分店的規模一般有130000平方英尺和160000平方英尺兩個規格。商店經營食品類、服裝類和日用品類（超過225000種商品），為顧客提供了廣泛的選擇余地。 　　上述的商品組合使得Fred Meyer公司形成了他獨特和標準化的經營分類：部分的食品商店，部分的百貨商店，部分的電子商店，部分的時尚家居店和部分的園藝店。這種獨特的經營范圍組合能讓Fred Meyer公司在一家分店種集中多種多樣的頂級國內品牌。這些品牌包括：Kitchen Aid, Krups, Nike, Adidas, Columbia Sportswear, Levi’s, Dockers, Fieldcrest, Jockey, Sony, Panasonic, Canon, Skil 和Black & Decker. 　　競爭優勢: 　　 　　在食品方面: 　　高質量的牛肉 (鑒定過的安格斯牛肉，牧牛者系列產品，美國最佳產品) 　　高質量的豬肉和家禽 (全自然的豬肉, 當地養殖的有機家禽) 　　新鮮的海產類 自然的食品中心 有機農產品 多種可供選擇的酒類，而且在很多商店配備有專門的司酒人員 大量的國際食品和美食家級的食品 　　在服裝方面: 購物環境與百貨商場類似，而且商場側重于經營國內男裝、女裝、童裝的各種休閑的、運動的和鞋類的品牌。 　　在時尚家居方面:  Fred Meyer重點經營國內品牌的家用器皿和家庭裝飾商品 家居區也包括了一個園藝中心。在那里許多園丁可以獲得專家意見，也可以買到質量上乘的植物、花卉和其他園藝用品。 　　在家用電器方面: Fred Meyer 擁有最佳的視聽設備、電話、可攜式攝像機、相機以及最新的CD和DVD。 　　Fred Meyer 商場從1922年開始在Fred Meyer的領導下一直穩步經營。在此商場購物你將體會到在一站式購物的獨特體驗。Fred Meyer商場還是國內第三大郊區大型商業區的經營者。商場的面積從13萬-20萬平方英尺不等，而且在一層樓中能同時經銷超過22.5萬種食品雜貨、衣服、大眾消費品等。此類大型百貨商場給顧客提供了廣泛的選擇空間，包括： ·全線的超市 ·服飾類 ·家居時尚類 ·鞋類 ·配件類 ·園藝類 ·家電類 ·裝飾涂料類和五金工具類 ·營養中心 　　Fred Meyer 商場的競爭優勢主要來源于他重視對于國家級品牌的銷售，像Levi's, Jockey, Arrow, Vanity Fair, Columbia Sportswear, Nike, Keds, Kitchen Aid, Krups, Sony, Pioneer, Kohler, and Makita等。除了以上品牌外，他還經營自有的同類高質量產品，但是以更低的價格來吸引消費者。 　　Fry's Marketplace 商場提供了更完善的零售服務，像備用藥品、大范圍的大眾消費品（包括戶外產品、電子類產品、家用商品以及玩具）。其規模從10萬至12萬平方英尺不等，比Fred Meyer規模小。 　　以價格取勝的倉儲式商店 　　在這些商店里的高質量產品以一種獨特的倉儲式方式經營，這或許恰恰是這類商店的優勢所在。商店同時還根據臨近經營所在地范圍內人口的種族構成提供不同種族人特需的商品。 　　Food 4 Less 以三個不同的商號經營著這類商店： ·南加州Food 4 Less 商店、內華達Food 4 Less商店和伊利諾斯州Food 4 Less商店 ·北加州的Foods Co 商店 這類商店大小一般在5萬3平方英尺左右。他們的目標客戶群是那些仔細做好購物預算的顧客。每天為他們提供高質量、低價格的商品，而且商品范圍十分廣，有：國家級品牌的食品雜貨、護理和化妝品，肉類，奶制品，烤制品以及生鮮產品。 　　（3）倉儲式商店 　　以價格取勝的倉儲式商店在Food 4 Less和Foods Co公司旗下經營。這類商店的平均規模在54661平方英尺左右。他們的目標客戶群是那些在購物前做仔細預算的人。商店每天為他們提供了價廉物美的生鮮類食品、多品種的國內食品百貨、個人護理和化妝品、肉類、奶制品類、烤制食品來和新鮮生產的產品。 　　這種在倉儲式商場內出售如此高質量的產品的經營形式是獨一無二的，也是我們商場的競爭優勢所在。所以Food 4 Less公司已經成功地在加利福尼亞州和內華達州新開辟了多家市場。在2002年，我們在芝加哥又新開了3家Food 4 Less的分店。我們計劃在2003年開設另3家芝加哥的分店。 　　同樣在2002年，Food 4 Less公司在拉斯維加斯市場收購了8家Raley’s商店，使得公司的市場份額上升了一倍。 　　（4）加油站超市 　　克羅格相信石油是對其在一個地方停車就能購買到所有需要商品戰略的天然補充。加油站也給公司提供了充足的經驗建立設置在便利店種的加油站。加油站能給投資帶來高額的回報。盡管毛利很低，但是因為他們的總量和對整個公司銷售額的積極作用，回報還是不低的。 　　典型的加油站超市一般配備有3至7臺多種貨品自動售貨機（MPD），覆蓋有一個顏色鮮艷的遮篷，還設置一個8 x12平方英尺的小亭子，出售各種與汽車有關的商品，香煙、軟飲料、零食和糖果。 　　成長 　　在2002年末，克羅格在28個州經營了376家加油站超市。公司計劃在2003財政年度末擁有大約480家此類的超市。克羅格預計2003年在他的加油站超市和便利店銷售的石油總加侖數將會達到17億加侖，這個數額占了全美石油總銷售量的大約1.25％。 　　（5）便利店 　 　　克羅格公司現在在16個州以六個商號經營著798家便利店。在2002年便利店的收入占了克羅格公司總收入的2.7％。這些店只提供了有限的貼上克羅格自有品牌的商品，而且有些商店的貨源是由克羅格配送中心負責的。 　　增長 　　在2002年，公司新開了19家便利店，與此同時也關閉了24家。新開的便利店在規模上一般從2600平方英尺至4600平方英尺不等，而且很有特色地開設在城鄉結合部。新店一般提供4至8個油泵，而且有一個大而且色彩鮮艷的遮蓋篷。大多數這些加油設施都采用了最新地信用卡讀取系統。 　　市場 　　便利店一般集中在州際高速公路邊的中小城市。三分之二的店座落在常住人口少于7.5萬的小鎮上。 　　（6)珠寶店 　　克羅格公司以其在38個州的445家高檔珠寶商店而名列國內第四大珠寶零售商。其珠寶商店使用以下的商號： ·Barclay Jewelers ·Fred Meyer Jewelers ·Fox's Jewelers ·Littman Jewelers 　　以上包括了在購物商場或者商業街的獨立銷售小分店以及在Fred Meyer大型百貨商場里的柜臺。在2002年9月，Fred Meyer珠寶商啟動了其網上的銷售平臺，您可以訪問www.fredmeyerjewelers.com或者www.littmanjewelers.com購買。 　　(7)藥房 　　克羅格公司在藥房網點數量上排名全美第七位。公司在近1800家食品店中開設有零售藥房。在2002財政年度，克羅格的藥劑師們開出了大約11100萬張藥方，而且以藥品的零售價格來計算，總銷售額達到了51億美元，比2001財政年度增長了14％。 　　克羅格網站上的藥品銷售部分允許客戶用“EasyFill™”上傳他們的處方并且定購藥品。在2002年，我們網上的銷售量幾乎為去年的一倍。克羅格同時提供了顧客通過填寫“處方郵寄服務” (PPS)的處方單來定購所需藥品的服務。 　　(8)天然食品部門 　　“天然食品”的覆蓋范圍十分廣，包括運動營養品、調味品、添加劑、小吃和100％有機生長、生產的食品，像果汁、谷類、新鮮的奶制品和冰凍的有機產品等。 天然或有機的食品工業持續出現爆炸性的增長，因為越來越多的美國消費者重視健康的生活方式和更好的營養。克羅格很好的迎合了此類消費者，在1135家商店內都設置了天然食品的部門。 　　克羅格以不同的結構經營天然食品部門： 天然食品市場設置在克羅格旗下的商店，也包括Fry’s 和Dillon； 天然食品的中心設置在Fred Meyer和QFC商店中； Ralphs, King Soopers, Smith’s,和City Market 使用各種各樣的形式經營天然食品包括提供整合的裝置。 　　克羅格的天然食品部門一般在商店的一個區域提供2500種自然和有機的食品、維他命、高能量食品、運動飲料和草本精華。這些銷售區域一般和藥品區相連接，以突出健康的主題。這些天然食品部門的規模一般在1100至1400平方英尺之間。 　　此外，除了2000種其他商標的產品，克羅格漸漸擴大了公司自己的天然食品品牌“Naturally Preferred™”。這個品牌下經營有機谷類、冷藏的新鮮牛奶、雞蛋和有機的天然果汁。 　　(9)生產制造業 　　克羅格自有品牌的商品對其商業策略實施起到了很重要的作用。 　　克羅格公司的制造分公司是美國國內為數不多的幾家大型生產公司之一。41家生產制造廠生產超過3500種食品雜貨和非食品雜貨。 　　三層營銷策略。克羅格品牌的產品的生產和銷售都經過了三層體系。這項策略能使其產品能滿足所經營的差異化的市場。所有的營銷層次體系的定價，比起其他的高中低檔的商品，都能給消費者以最大的優惠。 　　Private Selection®是克羅格旗下高品味、高質量的品牌。此品牌的推出是為了與"gourmet"或者"upscale"這類中、高檔類商品產生相應的效果。 　 　　克羅格的主打商標（比如Kroger®, Ralphs®, King Soopers®）代表了各家商店銷售的多達7800種的商品。這些商品的定位是與同類的國家級品牌相等或更高的性價比。這些商標下的商品背后都有著公司特有的品質保證。 　　FMV™ (意思為最高價值) 是一個高價位的品牌，為消費者提供高檔但是能夠承受的優質商品。 　　制造設施 　　克羅格公司自主經營了41家生產制造廠，生長了公司銷售的品牌商品的55％以上。