3月6日，滬市上市公司區(qū)域零售商家家悅發(fā)布公告稱，公司將全面接管華潤萬家在山東各地共7家大賣場(chǎng)。這意味著中國最大的連鎖零售商——華潤萬家正全面撤離山東。天津華潤將山東華潤下屬正在經(jīng)營的七家門店（濟(jì)南2家、青島3家、淄博1家、煙臺(tái)1家）及山東華潤為支持該七家門店的日常經(jīng)營業(yè)務(wù)相關(guān)必要的管理權(quán)整體委托家家悅經(jīng)營管理。經(jīng)各方同意，這七家大賣場(chǎng)門店的托管期為十年。
其實(shí)，在這個(gè)正式公告發(fā)布前，華潤萬家要撤離山東的消息已經(jīng)沸沸揚(yáng)揚(yáng)，很多市民也趕到超市搶購打折商品，很多貨架被一搶而空。據(jù)山東當(dāng)?shù)氐摹渡钊請(qǐng)?bào)》報(bào)道，推著小車搶購的市民烏央烏央，四折、五折、六折的促銷簽滿場(chǎng)飛揚(yáng)，空空的貨架排成一行一行，排隊(duì)收銀的人急得四處張望。超市里人山人海，不少人都是沖著打折促銷來的，收銀臺(tái)前排起了長(zhǎng)隊(duì)，不少人的購物車內(nèi)都是滿滿的商品。……2月27日，在濟(jì)南中海環(huán)宇城和丁豪廣場(chǎng)兩家華潤萬家超市，都是這樣的場(chǎng)景。
2月27日下午，青島多家商場(chǎng)的華潤萬家超市開啟“打折模式”，萬件商品5折出售，不少貨架都空了，排隊(duì)結(jié)賬半小時(shí)起步。同時(shí)，山東淄博和煙臺(tái)的華潤萬家也都同步在進(jìn)行大力度打折，一時(shí)間，“山東的華潤萬家怎么了”成為了人們熱議的話題。
在北京，一直處于經(jīng)營疲態(tài)的華潤萬家超市，終于還是選擇了告別。目前華潤萬家的大賣場(chǎng)業(yè)務(wù)在北京只剩下朝陽區(qū)京通店暫時(shí)維持經(jīng)營，其他5家門店都已交給物美托管。媒體3月4日中午來到朝陽路上的華潤萬家京通店，這家超市仍在正常經(jīng)營，店里分為上下兩層，但前來采購的顧客并不多。服務(wù)臺(tái)工作人員介紹，目前這家店還未發(fā)生變動(dòng)，但華潤萬家其他5家門店已經(jīng)關(guān)閉，均由物美接管，這5家店分別是酒仙橋店、分鐘寺店、歡樂谷店、金星店、昌平萬科店。
目前，華潤萬家是中國最大的連鎖超市。2017年華潤萬家全國自營門店實(shí)現(xiàn)銷售1036億元，自營門店總數(shù)達(dá)到3162家，分布在全國29個(gè)省、242個(gè)城市。2018年5月，CCFA發(fā)布了“2017年中國快速消費(fèi)品連鎖百強(qiáng)”榜單。據(jù)榜單顯示，華潤萬家、大潤發(fā)、沃爾瑪分列第一、二、三位。2017年銷售額(含稅)分別為：1036.46、954和802.78億元。2018年現(xiàn)代通路實(shí)體零售商中，擁有大潤發(fā)和歐尚兩大零售品牌的高鑫零售集團(tuán)保持領(lǐng)先的地位，華潤萬家、沃爾瑪集團(tuán)分列二三位。
數(shù)據(jù)顯示，2015年，華潤萬家全國共有門店約3400家，其中2015年新開門店近300家；2016年華潤萬家自營門店總數(shù)為3224家；2017年門店總數(shù)為3162家，減少了62家。不難看出，從門店數(shù)量看，2015年以后就一直處于負(fù)增長(zhǎng)狀態(tài)。2015年門店數(shù)量同比減少17.7%，2016年減少5.1%，2017年減少1.9%。
縱觀華潤萬家近年的發(fā)展，在不斷將業(yè)態(tài)小型化的同時(shí)，其實(shí)也在不斷弱化大賣場(chǎng)業(yè)務(wù)。小業(yè)態(tài)店以成本可控、打法多樣、轉(zhuǎn)型快速等特性迅速崛起，占據(jù)了街頭巷尾、交通要道、商業(yè)區(qū)和居民社區(qū)，與傳統(tǒng)大賣場(chǎng)以及超市的萎靡不振形成了鮮明對(duì)比。因此，轉(zhuǎn)而發(fā)力小業(yè)態(tài)實(shí)際上也是在順應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)。隨著電商的興起和消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，大型超市關(guān)店已經(jīng)不是少數(shù)現(xiàn)象，而更便利、更貼近消費(fèi)者居住環(huán)境的社區(qū)商業(yè)“小業(yè)態(tài)”，則開始興起。因此，不少傳統(tǒng)商超開始轉(zhuǎn)型小業(yè)態(tài)以謀求更好、更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。
目前，華潤萬家小型便利店和精品超市的業(yè)態(tài)還在繼續(xù)經(jīng)營。大眾點(diǎn)評(píng)信息顯示，華潤萬家在北京共有6家BLT精品超市和3家Ole’精品超市。Ole’精品超市是華潤萬家旗下的高端超市品牌，于2004年創(chuàng)立。Blt精品超市成立于2009年，是Ole’旗下滿足時(shí)尚白領(lǐng)生活需求的高端超市。這些精品超市主要位于白領(lǐng)集中的購物中心里。
華潤萬家又頻頻與互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)接觸，發(fā)力新零售。2017年底華潤萬家旗下的Ole’精品超市在北京的首個(gè)“新零售”已經(jīng)落地，該門店引入了較火的“超市+餐飲”新零售嘗試。去年以來，華潤萬家已經(jīng)與京東到家、美團(tuán)外賣、騰訊公司分別達(dá)成合作，并且通過騰訊大數(shù)據(jù)、云平臺(tái)等賦能手段，重點(diǎn)打造新一代智慧零售標(biāo)桿門店，對(duì)試點(diǎn)城市的華潤萬家“大賣場(chǎng)”門店進(jìn)行全面科技賦能。
（作者系騰訊證券研究院特約作者，財(cái)經(jīng)專欄作家 朱邦凌）
