聯商網消息：過去一周（11.13-11.18），沙縣小吃進軍國際市場的第三站選在了美國，但僅開業3個小時就“關門”了，這是為何？海底撈陷入“員工偷拍”的風波，市場對海底撈的內部管理大打問號；網紅“泰芒了”引發商標權糾紛；星巴克中杯事件兩年后生意和服務更好了嗎？
星巴克中杯事件兩周年，不同杯型推薦、體驗和銷售平衡還是問題嗎？
是否需要討論星巴克中國獲江浙滬全部權益網絡后發展，提供外賣帶動增量，全球市場遭何沖擊，公司裁員和重組計劃是否得力，中國會員權益部分減弱及部分價格微漲是否可行，黑馬瑞幸等競品咖啡意義著什么？
繼日本和葡萄牙的門店開張后，這次沙縣小吃將店開到了美國，生意異常火爆，開業首日竟因為餐食都已售罄而關門。
這家沙縣小吃位于紐約市的第八大道，準確位置是布魯克林新興華人區的一個繁忙路口。這個路口附近就有公交站和地鐵站，每天的人流量都相當大。當然這不是讓沙縣小吃在美開張首日三小時就關門的主要原因。仔細看，這家店位于華人區，華人區就是華人聚集的區域，這里居住的絕大部分都是移居美國的華人后代，也有少數國內過去定居的國人。
這些華人后代雖然改變了國籍，但是祖祖輩輩流傳下來的飲食習慣是很難消散的。沙縣小吃的出現，恰好填滿了他們的胃和鄉愁。
當地時間11月15日，據英國《金融時報》報道，因對一款旨在提高大腦表現的新飲料存在糾紛，一位墨西哥企業家對可口可樂公司提起訴訟，并尋求近3.45億美元的賠償金。
這位企業家的名字叫做José Antonio del Valle，他在墨西哥聯邦和地方法院對可口可樂公司提起指控，控訴對方實施商業詐騙，竊取飲料配方。
據北京海淀法院網消息，近日，因認為注冊商標“泰芒了”未經許可被粒東飯飯(北京)餐飲有限公司擅自使用在店鋪牌匾、宣傳彩頁、冷飲產品等上面，賴三金(廈門)餐飲管理有限公司以侵害商標權糾紛為由將該公司訴至法院，要求其停止侵犯商標專用權、停止使用“泰芒了”標識、并索賠6萬元。
據了解，原告賴三金餐飲公司訴稱，其成立于2015年，主要從事各種甜品、飲品的制作與銷售，并于2017年獲準注冊了“泰芒了”商標。至今，全國已有多家“泰芒了”連鎖店，在飲品行業已具有較高的知名度和美譽度。
11月15日，北京商報記者從海底撈相關負責人處了解到，陜西咸陽一海底撈門店男員工因女廁所偷拍，違反公司規定，目前已被停職辭退，并且事發當日已經報警，該名員工被警方給予拘留五天的處罰。
11月12日，在陜西咸陽一海底撈就餐的南女士早上5點前往洗手間時，遭到陌生男子尾隨。南女士發現其反拿的手機后，追逐偷拍人員至海底撈餐廳門口，發現該員工為海底撈工作人員后隨即報警。警方從監控視頻中確認了偷拍人員為海底撈工作人員，將涉事員工與消費者帶至當地派出所處理。事件在網絡曝光后引發網友熱議，有網友表示門店出現此類問題與品牌的管理不無關系。
11月14日，國家統計局發布的最新數據顯示，2018年10月，全國餐飲收入4006億元，同比增長8.8%；限額以上單位餐飲收入848億元，同比增長5.0%。2018年1-10月，全國餐飲收入33769億元，同比增長9.6%；限額以上單位餐飲收入7540億元，同比增長6.8%。
數據顯示，10月份全國餐飲收入增速相較上年同期下降1.5個百分點，限額以上餐飲收入同比下降1.1個百分點，但餐飲市場增幅仍高于整個消費市場增幅0.2個百分點，并首次單月突破四千億。
面對流量池思維加成的“小藍杯”，星巴克等傳統咖啡品牌開始慌了。但除了瑞幸咖啡，還有連咖啡。
連咖啡同樣是今年火起來的本土咖啡品牌，而其增長動力來源于社交裂變，比如刷屏的口袋咖啡館，就是連咖啡的杰作。
一個是流量池思維的“代言人”，一個是社交裂變的佼佼者，它們之間會碰出什么火花呢？會是一場觸目驚心的“戰斗”嗎？
以飛機機艙為主題的赫帝拉航空主題餐廳風靡廣東，諸如汕頭等地均有門店。如今這家餐廳開進了杭州，落在了杭州城東的余之城生活廣場。
據悉，門店位于余之城四樓東北連廊處。余之城店是赫帝拉航空主題餐廳的升級版，有仿真巨型機頭、登機指示牌、靚麗的空姐航空元素，配有外星人1：1雕像、 航空火箭、機頭前方巨型3D手工畫等配套裝飾。
11月16日，微博曝出的一則關于廉價外賣生產過程的視頻引起熱議，視頻中有關廉價外賣的生產及銷售令人觸目驚心。
“我們那個肉，便宜貨，遠低于市場價，正常排骨多貴啊，這排骨粒都快放一年了，牛肉往里面注射大豆蛋白；我們自己看了都不想吃....”視頻中出現的這些自述，讓人作嘔。
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（來源：聯商網）
- 該帖于 2018/11/20 9:14:00 被修改過