南側緊鄰世貿天階、西北側盤踞僑福芳草地，激烈競爭之中的中駿世界城近期大規模迭代品牌，連鎖餐飲多數清退的同時引入不少人均消費過百元的網紅餐飲以及醫美門店，希望以特色餐飲獲得與周邊項目差異互補的生存空間。

中購聯購物中心委員會主任郭增利表示，純餐飲商業設施通常出現在居住社區或者商務社區，必須有黏性足夠強大的固定消費群做支撐，細分餐飲結構、優化品牌才能獲取市場份額。

品牌迭代去快餐化

圍擋遮蓋已有一年左右時間的中駿世界城最近終于初具雛形。北京商報記者看到，除了引入海底撈智慧門店之外，還有網紅茶飲樸茶、輕食品牌Wagas、超級物種、酒樂日料等品牌進駐。目前大部分商家處于待開業狀態。中駿世界城在一處臨街商鋪引入法國醫美品牌菲洛嘉黑金店，這也是法國菲洛嘉在中國的首家注射類旗艦店；創意菜熔時也進駐中駿世界城。這兩家門店目前已經開業。

知情人士告訴北京商報記者，中駿世界城負一層的健身房項目有意擴張，原本該店鋪面積只有四五百平方米，擴建之后應該會達到1000平方米的規模。值得注意的是，曾經的主力店星美影城已經悄然撤出，同時撤出中駿世界城的還有一些快餐品牌，保留下來的快餐連鎖漢堡王從原來一層的主力店位置搬到了樓體兩旁的位置。

不難看出，中駿世界城逐漸去快餐化，新進駐的多為年輕白領喜愛的輕食類餐飲和中高端特色餐飲品牌。

據中駿世界城市場部相關人員介紹，預計2019年4月將會完成整體調整，現在大部分品牌已經處于進駐或裝修階段，還有少量品牌正在洽談之中。未來該項目會以特色餐飲和網紅餐飲為主。

雖然不斷有新品牌進駐，但大面積的裝修令整個項目在中午和晚上就餐時段看起來略微冷清。北京商報記者在午餐高峰時段隨機對比了中駿世界城的幾家餐廳，漢堡王、星巴克的消費者最多，二三層開業的高端餐飲門店上客率較低。在周邊工作的白領高女士表示，這里調整后的餐廳人均消費金額在百元左右，作為日常工作餐顯得有些昂貴，還是簡餐和快餐最受上班群體的歡迎。

尋求定位差異化

對于品牌迭代的中高端轉型，中駿世界城并非是想擁抱年輕白領上班族，而是希望吸引商務宴請客群。

據一位不愿具名的知情人士表示，因中駿世界城緊鄰世貿天階和僑福芳草地，所以想與這些商場形成互補關系，突出餐飲特色，因此清退一些大眾化餐飲品牌，轉向“小資”和高端定位方向。他分析道，從目前中駿世界城的布局來看，應該是想根據餐飲業態特色進行區域細分，1-3層餐飲品牌分別以休閑、商務、時尚為樓層特色，引入該商圈內“首店”，以增加吸引力。此外，項目也翻新裝飾裝修，通過醫美、中醫理療門店補充體驗式業態。

值得注意的是，此前緊鄰中駿世界城的北京地標項目世貿天階剛剛完成一輪調整，增加了甜品店、咖啡店，以及大眾連鎖餐飲品牌。世貿天階負責人曾表示，調整目標客群為周邊白領以及年輕客群。數據顯示，就該區域內的客群來看，擁有約40萬時尚商務白領、5.5萬常駐財富階層、近6萬涉外人士、約7萬每日流動在CBD區域的中高端商旅人群。

在該商圈內，中駿世界城面臨來自世貿天階和僑福芳草地的經營壓力。但彼此的側重點仍有一定差異。此次引入大批高端餐飲，能否實現承接商務高檔宴請功能，將是新定位成敗的關鍵點。北京商業經濟學會常務副會長賴陽表示，世貿天階引入的餐飲更針對大眾，消費客群為年輕人，但更多是前來旅游“打卡”的游客。僑福芳草地項目調性打造得更具特色，但體量有限。中駿世界城嘗試引入私密性和環境較好的輕食餐廳、相對正式的商務宴請餐飲以及方便上班族的日常餐廳，會有一定的差異化發展機會。

另一位周邊上班的白領消費者向北京商報記者坦言，商務恰談、公司宴請一般會選擇環境相對安靜的環境，但宴請標準較高，一頓飯在兩三千元左右。

商圈集聚力待質變

郭增利認為，類似于這種純餐飲商業設施通常出現在居住社區或者商務社區，通過提供更多口味和價格帶的選擇，形成餐飲聚合效應。如寫字樓配套餐飲，通常這部分商業設施面積不大，服務主體是辦公人群。但項目想要經營好的前提是必須有黏性足夠強大的固定消費人群作為支撐，再對項目細分餐飲結構，進行品牌優化，或者是風格調整。

此外，僅靠中、晚餐集中的客流帶動周邊消費能力稍顯不足。郭增利坦言，餐飲高峰時間通常比較集中，主要在中午和晚上，其他時間客流相對分散并且較少，這可能會影響與其他品牌的經營互動。

對于中駿世界城而言，想要通過自身改造影響商圈的集聚效應還相對有限。郭增利表示，一個商圈內的規模集聚對于商業項目而言十分重要，但也需要每個項目各司其職，明確自己的標簽和屬性。中駿世界城處于朝外商圈，商業項目相對較散，目前聚合力還遠遠不足，尚處于一個量變到質變的過程之中。若每個單體項目能通過體量上的聚合過渡到功能上的聚合，最后才能形成一個成熟的商圈。如果商業項目僅僅是各做各的，很難形成有效的聚合力。

（來源：北京商報 記者 王曉然 劉卓瀾）