聯商專欄:從家電賣場延申到母嬰兒童、超市、體育、影城、極物等多種業態,蘇寧易購已經不像是個家電賣場,更多的是復古到早期的百貨。
百貨是什么?它是個由多個業態專業店及配套服務組合的綜合性購物場所,1909年塞爾福里奇在牛津開設了一家以自己名字命名的百貨店,集合服飾、餐飲、花園、書店等多業態。為消費者提供一個消遣、娛樂的一站式購物場所。
電器在經歷早年的井噴以及線上線下共振,作為一個相對冷門的品類,要起到單獨引流的能力,開始受到鉗制。利用高頻品類形成流量共享及內部優化,蘇寧試圖重構電器+百貨業態模式。
這種模式跟原來的百貨區別在于每個業態都進行一定重塑,并利用技術把各業態進行貫穿,集中各業態優勢進行相互導流,并做流量存儲進行內部優化。
從總部蘇寧廣場現場探班來看:
蘇寧廣場以超市+體育+影院+紅孩子+極物等構建而成。屬于服務于周邊家庭及寫字樓客群一些基本需求。
超市及便利店業態以引流為主,以普通超市不同的是,一個是引入更多科技,無人店機器人、商品自動識別、身份自動識別等,讓更多科技服務于人;一個是場景生態構建更加符合年輕消費群體。
蘇寧易購無人小店處于實驗室階段,機器人代替人工屬于未來場景,現有機器人技術無法代替人員,效率比人工弱。配置機器人作業,屬于單店試點行為。從成本及效率方面來看,短期都不具備普及可行性。商品圍繞寫字樓場景做文章,但缺乏對寫字樓需求進行深挖。商品全部采用電子價簽,對于成本負擔較重。如果超市業態大規模鋪開,可以考慮收購一家價簽公司,推動規�;a,降低成本。無人店快速發展必然會推動各類技術快速普及,先燒比后燒好。
蘇寧影城,或者應該叫點播廳。該物業層高受限,是不適合做影院的。蘇寧針對整個商業特點,把影廳設計為兒童廳,設計了HELLO KITTY等風格影廳,與其它業態形成共振。在放映設備投入,上到SONY這一線品牌,算是不在乎小錢的。10平米左右的小廳,包下來播放一部電影99元,作為親子體驗還是挺實惠。這種類型影廳一般點購率可以做到100%,可樂+爆米花等,基本可以把消費總價推到150元一線。從成本來看,幾乎可以忽略。爆米花品相看,應該采用國產玉米和油,成本可以忽略�?蓸肥翘菨{+自來水過濾,都屬于高毛利。點播版權費也沒幾個錢,不需要密鑰,不像影院要票房分賬。賣品跟影務人員基本可以合二為一,用工成本是很低的。物業自持,就看內部怎么結算租金了。如果影廳場播放次多的話,利潤還是可以的。從現場客群來推測的話,非節假日空場率較高,資源出現閑置。
蘇寧體育與其它專業店的區別可能在于蘇寧有自己的足球隊、視頻網站等資源。供應商資源還是耐克、阿迪等扣點商戶,做了點貼牌衍生品。與紅孩子差不多,都是租賃商戶,除了品類構建,都具備一定的獨立引流能力。
蘇寧極物迎合性冷淡風格,家居百貨類都以代工商品為主,貼上極物商標。雖然號稱與知名品牌同代工渠道,做到低價同質,但是代工質量還是略低于知名品牌。要么是蘇寧極物過分強調低價,降低質量標準;要么是代工廠就沒按同等標準來做。電子零售區域也能看到類似宏圖三胞Brookstone、迪信通升級體驗館之類的畫風,電子產品在南京斗得還是比較厲害的,多少也會相互吸收。蘇寧極物這種小百貨業態,以精選為主,相對大型百貨更容易控貨,更容易迎合受眾需求。
蘇寧旗下新增各專業業態都是以流量型品類為主,同時,讓各專業業態具備獨立引流能力,擺出搶流量的陣型。雖然是圍繞電器品類開始延申,但在電器品類流量開始枯竭,其它品類流量其實也在日益減少。下沉城鎮搶流量最后的洼地后,流量也將步入經營整合的時代。此起彼伏的會員制其實就是一種流量圈養,進行存量優化的形式。蘇寧把一個電器蓄水池,擴展到多個業態蓄水池,再來整合會員流量。實現多業態的抱團取暖,也是一種百貨化的逆生長,以抵御流量從增量市場轉存量市場博弈的寒冬。以便在行業洗牌到來前,構建好護城河。
(作者系聯商高級顧問團成員王國平,本文僅代表作者個人觀點)
- 該帖于 2018/10/19 17:20:00 被修改過