轉(zhuǎn)眼，百果園與京東到家的合作已經(jīng)走過三年時間。

三年里，整個生鮮水果行業(yè)經(jīng)歷了從O2O落幕到新零售、無界零售崛起的大變革，流量、數(shù)字化成為關(guān)鍵詞。社區(qū)生鮮因剛性需求、市場藍(lán)海、更加容易觸達(dá)用戶而被推到了風(fēng)口。

百果園與京東到家就是這樣一對站在風(fēng)口向前奔跑的組合。剛剛過去的三周年大促數(shù)據(jù)顯示，8月10號—8月12號這三天，百果園全國總銷售額同比去年增長441%，訂單平均配送時長35分鐘，覆蓋全國21個城市、500多個社區(qū)約2.4億人次。

而達(dá)達(dá)-京東到家則在8月9日正式宣布已完成最新一輪5億美元融資，有著巨頭加持的達(dá)達(dá)-京東將會持續(xù)獲得技術(shù)、流量、經(jīng)驗等資源。 達(dá)達(dá)-京東到家創(chuàng)始人兼CEO蒯佳祺認(rèn)為，2018年零售業(yè)會拉開新時代的帷幕，因此京東到家希望通過流量、門店、履約、用戶和商品五大賦能，結(jié)合傳統(tǒng)零售商的實體門店資源、優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈，共同打造一套完整的線上線下一體化和數(shù)字化的服務(wù)體系。

另外，自百果園2015年“牽手”京東到家以來，門店合作數(shù)量一直處于快速加碼的狀態(tài)：2017年6月份開始，百果園每月平均有81家門店在京東到家上線；最快的一個月，每個城市平均每兩天即有一家門店上線。

這對于一個三年前尚未觸網(wǎng)數(shù)字化的傳統(tǒng)水果專賣連鎖企業(yè)來說，成果不可謂不豐厚。對于京東到家來說，與百果園的合作取得的成果從側(cè)面驗證了京東到家賦能模式的正確性。

正所謂，前事不忘，后事之師。作為社區(qū)生鮮行業(yè)和即時消費平臺的代表，百果園與京東到家結(jié)合后所取得的成果，對正處于無界零售變革的社區(qū)生鮮行業(yè)具有重要的借鑒意義。我們不妨追根溯源，看看雙方是如何進(jìn)行優(yōu)勢互補，共同進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化升級探索的。

百果園與京東到家的化學(xué)反應(yīng)

無界零售時代要求，企業(yè)要打通傳統(tǒng)與互聯(lián)網(wǎng)之間的邊界，線上線下同步發(fā)展。生鮮水果行業(yè)是國民生活的基礎(chǔ)設(shè)施，在O2O時代就吸引了大波的互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者前赴后繼，要幫社區(qū)生鮮插上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀，但直到時代的結(jié)束也沒有出現(xiàn)王者。而傳統(tǒng)的水果零售商自己也因缺乏互聯(lián)網(wǎng)基因等原因，在線上作為不多。

要真正保證企業(yè)在實體與互聯(lián)網(wǎng)之間毫無隔膜，線上線下同步發(fā)展，就必須要在線上流量、履約、商品、門店、用戶五個方面下苦功，這也正與京東到家五大賦能模塊相吻合。這就如同做一鍋香噴噴的米飯，需要水、大米和熱量。三年來，百果園與京東到家在流量、履約能力、商品數(shù)字化管理等方面苦練內(nèi)功，獲得了做飯用的水、大米和熱量。

一，商品數(shù)字化，做有米之炊

百果園“觸網(wǎng)”后，如何讓線上線下同價，如何讓線上線下庫存同步，如何用數(shù)據(jù)指導(dǎo)備貨，減少門店缺貨或滯銷，這些就要求百果園必須做商品數(shù)字化。

與京東到家合作后，百果園依托京東到家的技術(shù)優(yōu)勢，首先做的就是這些。目前，全國一半以上的門店已經(jīng)完成上線京東到家進(jìn)行數(shù)字化改造。另外京東到家通過全域數(shù)據(jù)信息和由此形成的大數(shù)據(jù)分析產(chǎn)品，用智能拓品、淘汰、運營等多功能工具幫助百果園優(yōu)化品類結(jié)構(gòu)和選品，并指導(dǎo)每一家上線京東到家的百果園店鋪進(jìn)行備貨和營銷，降低門店缺貨率、提高周轉(zhuǎn)率，從而實現(xiàn)了對每一家百果園門店進(jìn)行商品賦能。

俗話說，巧婦難為無米之炊，商品就是百果園這鍋米飯的大米，做好了商品數(shù)字化，就如同做飯擁有了清香的大米。

二，共享流量，做有水之炊

巧婦做飯，不僅要米還得要水。在互聯(lián)網(wǎng)流量紅利時代，清水源源不絕，但是在互聯(lián)網(wǎng)紅利結(jié)束的檔口，發(fā)展線上面臨的就是線上的用戶獲取成本高昂的尷尬。接入京東到家后，百果園共享了京東到家的5000多萬注冊用戶、2000多萬月活躍用戶和京東App上4.5億活躍用戶的首頁入口所帶來的充沛流量，從而帶動了線上新增銷量的增長。

共享京東到家的流量，百果園就如同擁有了做飯的清水，做起事來，猶如神助。一份來自百果園的數(shù)據(jù)顯示，2017年百果園線上銷售占比為12%-15%，線上銷售的數(shù)據(jù)60%則來源于京東到家第三方渠道。而2018年618期間，百果園三天銷量4500萬，線上占比達(dá)到了24.47%，在京東到家的銷售同比增長了2倍。

三，加速履約能力 做有火之炊

如果百果園自建配送團(tuán)隊，那將是一筆很大的成本，得不償失。達(dá)達(dá)-京東到家旗下的同城速遞信息服務(wù)平臺達(dá)達(dá)擁有數(shù)百萬注冊配送員，另外達(dá)達(dá)提供的“1小時達(dá)”服務(wù)通過AI深度學(xué)習(xí)算法、大數(shù)據(jù)處理、智能推薦分單等技術(shù)有效整合處理配送單量、路線、時間等數(shù)據(jù)實現(xiàn)“削峰填谷”，同時平臺根據(jù)騎士畫像、順路分計算和騎士接單意愿等依據(jù)，進(jìn)行訂單推薦和指派，提升派單的精準(zhǔn)度，這極大地提升了騎手的配送效率、縮短配送時間。

擁有了智能配送能力的百果園，就如同做飯有了可控的火候，保證米飯不會成為糊飯或者成為夾生飯。在剛剛過去的三周年慶期間里，在訂單量增長441％的情況下，百果園訂單平均配送時長僅為35分鐘。履約能力增強，不僅讓用戶快速收到商品，還有效解決了水果生鮮品類運送過程中保質(zhì)期短、易損耗的難題。

在與京東到家的配合下，擁有了水、米和智能火力的百果園，如今已經(jīng)成功做出了一鍋香噴噴的米飯，成功的在傳統(tǒng)與互聯(lián)網(wǎng)的隔膜之間打通了邊界。

京東到家方面表示，雙方接下來還會繼續(xù)深度合作，將在會員能力和門店數(shù)字化方面發(fā)力。百果園和京東到家將打通會員系統(tǒng)，并共同研發(fā)拼單小程序，雙方利用各自深耕線上、線下多年積累的交易數(shù)據(jù)和AI大數(shù)據(jù)分析能力，實現(xiàn)全場景全客層的用戶畫像和分析，幫助百果園提升用戶觸達(dá)、實現(xiàn)會員數(shù)字化和用戶精準(zhǔn)營銷。

由上看出，百果園與京東到家的合作關(guān)系可以概括為，你做你擅長的，我做我擅長的，大家合伙共同做一鍋香噴噴的大米飯。在這里百果園的角色是巧婦和米，即百果園的線下渠道和商品，而京東到家的角色是水和火源，即線上流量和配送能力。雙方缺一不可，相輔相成。

京東到家模式的普遍適用性

從百果園與京東到家的合作，到整個生鮮行業(yè)企業(yè)現(xiàn)狀看，像百果園這種線下已經(jīng)做得很好，線上仍需完善，但是又想在無界零售的變革中獲得一席之地的企業(yè)很多，因此更多的需要依靠第三方。但目前市場上能夠提供這種服務(wù)的第三方很多，大概可以分為：京東到家模式、物美多點模式和盒馬模式三種，到底選擇哪種，很多企業(yè)會犯難。京東到家的模式我們已經(jīng)清楚，我們不妨先分析下剩下的兩種模式。

物美多點：多點背靠傳統(tǒng)大賣場物美，零售基因充足，但互聯(lián)網(wǎng)基因缺乏。雖然也提供送貨上門，商品數(shù)字化等服務(wù)，但多點在用戶數(shù)量和彈藥充足程度上不如背靠巨頭的盒馬和京東到家。而多點的創(chuàng)始人和兩任CEO劉江峰和林捷雙雙離職，內(nèi)部動蕩，雖然如今物美創(chuàng)始人張文中接管多點，但剛剛出獄的張文中在互聯(lián)網(wǎng)方面的理解尚不為行業(yè)所知。

盒馬：盒馬自創(chuàng)立以來就背靠互聯(lián)網(wǎng)巨頭阿里，其運作模式也極具互聯(lián)網(wǎng)思維，流量雖還不多，但盒馬方案的目前輸出方式多以股權(quán)投資然后改造的重模式，多數(shù)企業(yè)希望保持獨立性并不認(rèn)同這種股權(quán)模式改造，拿到社區(qū)生鮮行業(yè)來說，目前盒馬也沒有方案輸出的成功案例出現(xiàn)。

縱觀各種模式，多點更懂零售但互聯(lián)網(wǎng)基因缺乏，內(nèi)部動蕩前途未定；盒馬背靠巨頭，但合作控制性更強；京東到家則采取較為恰當(dāng)?shù)膬?yōu)勢互補模式，京東到家提供技術(shù)和解決方案，生鮮企業(yè)提供線下場景和商品。

知名自媒體人劉曠認(rèn)為，在同賽道、同時代的這批能“幫助別人改革”的平臺中，比起那些將重心放在收購改造上的平臺，京東到家多少是有著清晰的合作原則的，就是只做力所能及的事，不去過多干涉。這樣的原則多少會給予合作對象更大的自主性，讓它們得以發(fā)揮自有優(yōu)勢。將百果園與京東到家的案例放大看，它其實有著可規(guī)模化復(fù)制的屬性。

事實也是如此，不光是百果園，京東到家目前已經(jīng)與業(yè)內(nèi)的鮮豐水果、上蔬永輝、天天果園、生鮮傳奇、宜品生鮮、宜品良果等數(shù)十家生鮮企業(yè)做了廣泛、深度的合作。

數(shù)據(jù)說明一切，鮮豐水果目前有15個城市738家門店上線京東到家平臺，今年7月鮮豐水果線上訂單同比增長580％，2018年415峰值同比去年415增長740％；重慶果琳30家門店全部上線京東到家城市覆蓋率達(dá)到90％，訂單平均配送時長控制在35分鐘以內(nèi)。

浙江電子商務(wù)促進(jìn)會副秘書長陳以軍告訴《聯(lián)商網(wǎng)》，京東到家踐行的賦能模式可以實現(xiàn)優(yōu)勢互補，從根本上提升行業(yè)效率、整合行業(yè)資源實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，是值得更多社區(qū)生鮮品牌進(jìn)行線上化改造的極佳選擇。

值得注意的是，由于社區(qū)生鮮這種業(yè)態(tài)極具零售代表性，是國民生活的基礎(chǔ)設(shè)施，對京東到家這類的生活服務(wù)平臺來說極具戰(zhàn)略意義。因此京東到家一定會加大在五大賦能模塊的投入，加快與社區(qū)生鮮連鎖企業(yè)合作的規(guī)模化復(fù)制。對于社區(qū)生鮮企業(yè)來說，快速與京東到家達(dá)成優(yōu)勢互補關(guān)系，在無界零售變革時代獲得巨大突破，不失是一件非常美妙的事情。

如今，京東到家正在積極布局多業(yè)態(tài)發(fā)展。便利店、新鮮果蔬、美食烘焙、鮮花蛋糕、醫(yī)藥健康及更多消費業(yè)態(tài)的用戶需求都可以在該平臺上得到滿足。以便利店為例，不僅三大日系便利店巨頭已全部入駐，京東到家還與全時、良友、Today、舞東風(fēng)、美宜佳、友客等50多個全國連鎖和區(qū)域連鎖品牌達(dá)成深度合作。2018上半年，京東到家便利店業(yè)態(tài)整體單量增幅近100％。在醫(yī)藥健康業(yè)務(wù)方面，京東到家已成為行業(yè)第一，與“中國連鎖藥店綜合實力百強榜”中的國大、大參林、一心堂、老百姓、益豐、桐君閣、海王星辰、成大方圓、華氏、西安怡康等前10強藥店均已達(dá)成戰(zhàn)略合作。

而未來，就如達(dá)達(dá)-京東到家CEO蒯佳祺在總結(jié)2017回望2018時所說，未來的零售業(yè)一定是無界的、跨場景的、更滿足個性化需求的，而京東到家一定會將“零售賦能”進(jìn)行到底。