本周舉行的便利店發展大會上，中國連鎖經營協會公布了《2018 中國便利店發展報告》。報告稱 2017 年便利店行業市場規模從上年的 1300 億元上漲到 1900 億元，門店數量則從上年的 9.4 萬家增長為 10.6 萬家。

除去石油系的便利店，這 10.6 萬家便利店中有 40.7%都不是連鎖品牌，這一比例在上一年是 41.5%。和去年一樣，門店數量最多的便利店品牌仍然是美宜佳、天福、紅旗和全家。

這份報告對 55 家便利店企業經營現狀進行了調研，樣本企業平均單店日銷售大約為 5000 元，比去年的 3714 元有大幅度上升，增幅達到  34%。

但是與此同時，便利店運營成本的上升幅度也遠遠大于過去兩年。2017 年，便利店的房租成本平均增加 18%，人工成本增加 12%，水電成本則增加了 6.9%。其中房租成本是上漲最快的，2016 年房租成本的漲幅僅為 7%。這是由于資本持續關注便利店發展，店鋪資源加速稀缺，未來便利店仍然面臨很大的租金成本上漲壓力。

過去一年，巨頭和創業公司都加速進入便利店行業。全家計劃到 2024 年達到 1 萬家店，羅森計劃在三年內將門店數量從 1000 家擴張到 3000 家；阿里巴巴和京東都推出了面向“夫妻老婆店”的改造計劃，便利蜂、猩便利等創業公司也在過去一年內拿到億元規模融資，以一年幾十家店的速度開業。

在政策上，便利店行業也迎來了一些變化。今年年初，北京市財政局、商務委員會、工商行政管理局和食品藥品監督管理局 4 個部門發布了一份文件——《進一步優化連鎖便利店發展環境的工作方案》，計劃通過提供開店優惠，在 2 年內將北京便利店數量擴充到 3000 家左右。

本月初，上海市食藥監局印發《關于小型超市（便利店）從事菜肴復熱、分裝類經營活動食品經營許可監管工作指南》，為便利店發放熱食許可。

（來源：好奇心日報 唐云路）