超市主要供應(yīng)食品及大眾化的日常用品，應(yīng)為顧客提供一個(gè)方便快捷的購物環(huán)境。在超市設(shè)計(jì)中，平面布局是最主要的部分，其目的在于對(duì)超市的各個(gè)部分進(jìn)行合理安排，實(shí)現(xiàn)購物的方便、舒適和快捷，提高超市的盈利能力。

由于超市實(shí)行開架售貨、顧客自選，所以需要給顧客提供一條合理的購物路線，即客流動(dòng)線，這是超市平面布局中的一個(gè)重要問題。合理的超市客流動(dòng)線，應(yīng)該滿足以下要求：

（1）充分利用超市的可用空間，合理組織顧客與商品配置之間的關(guān)系；

（2）顧客從入口進(jìn)入超市，步行一圈后，離店之前需要經(jīng)過收銀臺(tái)；

（3）避免出現(xiàn)死角；

（4）在不影響顧客體驗(yàn)的前提下，盡可能地拉長顧客在商場內(nèi)的滯留時(shí)間，以創(chuàng)造銷售機(jī)會(huì)；

（5）通道寬度要足夠，以便顧客環(huán)顧商場，選購商品；

（6）盡量避免與商品配置流動(dòng)線交叉。

超市的空間構(gòu)成一般分為營業(yè)區(qū)、倉儲(chǔ)區(qū)和輔助區(qū)幾個(gè)部分，其中營業(yè)區(qū)是超市經(jīng)營的重點(diǎn)區(qū)域，因而也是超市平面布局設(shè)計(jì)的重要內(nèi)容。

營業(yè)區(qū)的入口應(yīng)設(shè)在客流量大的一邊，入口寬度要大，而出口可以相對(duì)窄一些，因?yàn)槭浙y臺(tái)為出口的客流分流不少。一般來說，顧客進(jìn)入超市購物時(shí)，其所帶物品中如果有超市經(jīng)營的商品，不宜帶入超市，以免發(fā)生糾紛。所以，超市經(jīng)營區(qū)入口處應(yīng)設(shè)計(jì)物品寄存處。此外，為了方便顧客購物，手推車、購物籃也應(yīng)放在入口處，在前期規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，要預(yù)留出這部分空間。

營業(yè)區(qū)的商品與貨架布局也很有講究。首先，要根據(jù)商品的類別進(jìn)行區(qū)劃設(shè)計(jì)，使整個(gè)一層商場的商品均勻分布。貨架的具體布置和商品陳列，要能使顧客方便的接觸到全部商品。營業(yè)區(qū)的布置多采用直線型，旨在充分利用超市空間，以及合理組織顧客流動(dòng)線。

超市營業(yè)區(qū)的通道設(shè)計(jì)也是一個(gè)重點(diǎn)，在滿足客流動(dòng)線的基礎(chǔ)上，通道設(shè)計(jì)應(yīng)主要考慮其寬度問題。通道寬度包括通行區(qū)和活動(dòng)區(qū)，活動(dòng)區(qū)劃分在貨架旁邊，使顧客可以或蹲或站選購商品，還可以在此裝車，通行區(qū)的寬度至少要保證兩位推購物車的顧客并行。

動(dòng)線設(shè)計(jì)、商品貨架布局、通道設(shè)計(jì)，這些都是超市平面布局設(shè)計(jì)的重點(diǎn)內(nèi)容。做好超市平面布局設(shè)計(jì)，超市設(shè)計(jì)方案離成功又近了一步。