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主題:2017年上半年餐飲市場(chǎng)總體發(fā)展一路上揚(yáng)

廣州天圣

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日前,國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布數(shù)據(jù),2017年6月,全國(guó)餐飲收入3254億元,同比增長(zhǎng)11.9%;限額以上單位餐飲收入816億元,同比增長(zhǎng)11.0%。2017年1-6月,全國(guó)餐飲收入18546億元,同比增長(zhǎng)11.2%;限額以上單位餐飲收入4533億元,同比增長(zhǎng)8.4%。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)為,餐飲業(yè)發(fā)展速度持續(xù)加快。6月份,全國(guó)餐飲收入、限上餐飲收入的增速比上年同期分別提升0.8個(gè)、4.4個(gè)百分點(diǎn),兩者均為今年以來(lái)的最大值。1-6月份,全國(guó)餐飲收入增速終于扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)與上年同期持平,限上餐飲收入則將增速優(yōu)勢(shì)繼續(xù)大幅擴(kuò)大至1.8個(gè)百分點(diǎn),餐飲品牌引領(lǐng)和帶動(dòng)作用更趨明顯;并且,餐飲市場(chǎng)還將與整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展速度(10.4%)的距離拉大至0.8個(gè)百分點(diǎn),穩(wěn)增長(zhǎng)、促消費(fèi)作用強(qiáng)勁。

餐飲業(yè)要從滿足普遍需求出發(fā),覆蓋多層次多樣化消費(fèi)結(jié)構(gòu),深入推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。在普遍需求驅(qū)動(dòng)下,餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)出新的發(fā)展特點(diǎn),休閑簡(jiǎn)餐、咖啡小吃等輕餐飲強(qiáng)勢(shì)崛起,團(tuán)餐發(fā)展迅速,農(nóng)村市場(chǎng)潛力巨大,整個(gè)行業(yè)展現(xiàn)新的發(fā)展活力,并持續(xù)向縱深、精細(xì)化方向延展。與此同時(shí),弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,深入開(kāi)展“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”,并長(zhǎng)期堅(jiān)持形成良好習(xí)慣,誓將餐桌上的光盤(pán)行動(dòng)進(jìn)行到底。

圖  2016年以來(lái)各月份全國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r

來(lái)源:根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)整理制作。©中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)

- 該帖于 2017/8/26 15:55:00 被修改過(guò)
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