聯(lián)商網(wǎng)消息：過去一周（7.31—8.6），中信在收購(gòu)麥當(dāng)勞后，如今事項(xiàng)完成交割，中信將管理2700家店；星巴克收回在江浙滬直營(yíng)權(quán)，尋找新增長(zhǎng)途徑；漢堡王母公司第二季度凈利潤(rùn)達(dá)8950萬(wàn)美元；北京慶豐包子食品安全問題頻頻，又出現(xiàn)疑似“蒼蠅卵”事件……

1.中信收購(gòu)麥當(dāng)勞事項(xiàng)完成交割 將管理2700家店

中信股份發(fā)布公告，就此前公司聯(lián)合凱雷擬最多161.41億港元收購(gòu)麥當(dāng)勞中國(guó)，所有先決條件已獲達(dá)成，收購(gòu)事項(xiàng)已獲得監(jiān)管批準(zhǔn)，并于7月31日完成交割。公告稱，這將成為美國(guó)本土之外規(guī)模最大的麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，合作各方將經(jīng)營(yíng)及管理麥當(dāng)勞在中國(guó)內(nèi)地和香港地區(qū)市場(chǎng)2700家餐廳。

交易完成后，各方也將充分利用自身的資源和優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步發(fā)展麥當(dāng)勞的業(yè)務(wù)，包括開設(shè)新餐廳(特別在三、四線城市)、提升現(xiàn)有餐廳的銷售額，以及在菜單創(chuàng)新、便捷服務(wù)、數(shù)字化零售、外賣等方面進(jìn)行拓展提升。預(yù)計(jì)未來五年將在中國(guó)內(nèi)地和香港地區(qū)開設(shè)1500多家新餐廳。

2.漢堡王母公司第二季度凈利潤(rùn)達(dá)8950萬(wàn)美元

餐飲品牌漢堡王母公司Restaurant Brands International Inc.在美股市場(chǎng)周三開盤前發(fā)布了其第二季度財(cái)報(bào)。

根據(jù)財(cái)報(bào)顯示，Restaurant Brands第二季度的凈利潤(rùn)為8950萬(wàn)美元，每股收益為37美分，分別低于去年同期的9090萬(wàn)美元和38美分。不計(jì)入某些一次性項(xiàng)目，該季度的調(diào)整后每股收益為51美分，未能達(dá)到此前預(yù)期的59美分。營(yíng)收于這一季度從去年同期的10.4億美元增長(zhǎng)至11.3億美元，也低于預(yù)期的15.1億美元。

3.星巴克收回江浙滬直營(yíng)權(quán) 尋找新增長(zhǎng)途徑

日前，星巴克宣布以13億美元收購(gòu)與統(tǒng)一在中國(guó)華東市場(chǎng)的合資公司剩余的50%股權(quán)。這項(xiàng)收購(gòu)被認(rèn)為是星巴克加大中國(guó)市場(chǎng)長(zhǎng)期投資的里程碑式的舉措。

星巴克承諾的2021年在中國(guó)門店數(shù)量拓展至5000家的計(jì)劃也將面臨一定的挑戰(zhàn)。星巴克中國(guó)CEO王靜瑛稱，中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)成為星巴克在美國(guó)以外增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)。隨著星巴克全面接管合資公司的運(yùn)營(yíng)，門店的體驗(yàn)將會(huì)得到進(jìn)一步提升。她特別提到，星巴克將更多地依靠科技的力量，在中國(guó)發(fā)展包括移動(dòng)訂單、手機(jī)支付在內(nèi)的業(yè)務(wù)，這些電商業(yè)務(wù)已經(jīng)在美國(guó)鎖定了一大批客戶。

4.北京慶豐包子再爆食品安全問題，出現(xiàn)疑似“蒼蠅卵”

8月5日上午，網(wǎng)友“香菜”發(fā)微博稱其通過百度外賣平臺(tái)，在慶豐包子鋪次渠店定了一份餛飩和包子，而餛飩中漂浮著許多白點(diǎn)狀物質(zhì)。該微博隨后被北京知名本地微博博主“北京人不知道的北京事”轉(zhuǎn)發(fā)，網(wǎng)友看過圖片紛紛稱“超惡心”“不能愉快的吃飯了”，還有些網(wǎng)友稱這是“醋線蟲”或“蒼蠅卵”。

后來慶豐包子鋪聯(lián)系該消費(fèi)者稱，混沌湯是炒碎的蝦渣和蝦腿兒，店長(zhǎng)上班后也給該消費(fèi)者電話道歉并賠償了100元。

同時(shí)，北京慶豐包子鋪公司公共事務(wù)一名負(fù)責(zé)人向媒體回復(fù)一則“媒體聲明”。聲明稱，已經(jīng)關(guān)注到顧客外賣訂購(gòu)慶豐混沌中，表面漂浮小白點(diǎn)的信息。經(jīng)公司初步了解和檢查，小白點(diǎn)兒是制作混沌湯料加入的原材料蝦米的蝦須。為更公正說明事實(shí)，慶豐公司已取回產(chǎn)品，請(qǐng)有關(guān)部門檢測(cè)，結(jié)果將向廣大消費(fèi)者公布。

5.小南國(guó)更名國(guó)際天食 上半年凈利預(yù)期增幅逾100%

8月3日，國(guó)際天食集團(tuán)有限公司（簡(jiǎn)稱“國(guó)際天食”）董事會(huì)宣布，公司名稱已由“Xiao Nan Guo Restaurants Holdings Limited 小南國(guó)餐飲控股有限公司”正式更改為“TANSH Global Food Group Co., Ltd 國(guó)際天食集團(tuán)有限公司”。公司將于2017年8月7日上午9時(shí)正起，以新名稱于香港聯(lián)交所進(jìn)行買賣，當(dāng)中公司的英文及中文股份簡(jiǎn)稱將由“XIAO NAN GUO”及“小南國(guó)”分別更改為“TANSH”及“國(guó)際天食”，公司標(biāo)志也將更改，而股份代號(hào)03666則維持不變。

國(guó)際天食董事會(huì)表示，公司正式更名將有助市場(chǎng)就公司的未來發(fā)展方向有更清晰的了解，并促進(jìn)公司從提供傳統(tǒng)餐飲服務(wù)到戰(zhàn)略升級(jí)國(guó)際化餐飲品牌營(yíng)運(yùn)集成平臺(tái)的企業(yè)形象轉(zhuǎn)變，充分發(fā)揮公司品牌聯(lián)合院線、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)式供應(yīng)鏈、傳統(tǒng)餐廳加新零售渠道、戰(zhàn)略資源協(xié)同賦能、人才建設(shè)等多重優(yōu)勢(shì)。與此同時(shí)，董事會(huì)預(yù)期集團(tuán)于截至2017年6月30日止六個(gè)月期間未經(jīng)審計(jì)凈利潤(rùn)預(yù)期較去年同期增長(zhǎng)幅度逾100%，主要由于多品牌戰(zhàn)略孵化帶來的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)和供應(yīng)鏈改革帶來的成本下降。

6.韓寒“很高興遇見你”蘇州店倒閉 員工討薪

近日，網(wǎng)紅餐廳“很高興遇見你”蘇州圓融時(shí)代廣場(chǎng)店關(guān)門歇業(yè)，與此同時(shí)，該店拖欠20多名員工兩個(gè)月的工資。據(jù)了解，“很高興遇見你”蘇州圓融時(shí)代廣場(chǎng)店開業(yè)于2016年6月，緊鄰誠(chéng)品生活。

有業(yè)內(nèi)人士指出，“很高興遇見你”拓展步伐過快，再加上開放加盟之后沒有嚴(yán)格的管控體系做支撐，品牌遭遇經(jīng)營(yíng)問題幾乎可以預(yù)見。目前，除了蘇州圓融時(shí)代廣場(chǎng)店，杭州店、西安店等多家門店已經(jīng)關(guān)門歇業(yè)。

7.星巴克創(chuàng)始人舒爾茨低調(diào)現(xiàn)身盒馬鮮生取經(jīng)

盒馬鮮生近期“訪客”不斷，馬云和逍遙子奔赴盒馬“認(rèn)親”沒多久，星巴克創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨赴盒馬參觀。

8月2日，有消息稱，霍華德·舒爾茨現(xiàn)身盒馬鮮生上海長(zhǎng)寧KING88店。《聯(lián)商網(wǎng)》隨即向盒馬鮮生方面求證，得到肯定答復(fù)。而對(duì)于到訪所談細(xì)節(jié)，對(duì)方并未作出回應(yīng)。

霍華德·舒爾茨作為星巴克的靈魂人物，雖然卸任了CEO一職，但仍然沒有告別，還在不停為公司尋找、發(fā)現(xiàn)新的發(fā)展機(jī)遇，近年頻頻現(xiàn)身中國(guó)，霍華德·舒爾茨突然到訪盒馬鮮生引人遐想。

8.奶茶=8罐紅牛遭質(zhì)疑 上海消保委：還消費(fèi)者知情權(quán)

一杯奶茶糖分最高等于14塊方糖，咖啡因最高等于8罐紅牛……上海市消保委7月24日公布的上海27家“網(wǎng)紅”奶茶（現(xiàn)制飲料）對(duì)比實(shí)驗(yàn)結(jié)果，引發(fā)熱議。

7月31日，上海市消保委副秘書長(zhǎng)寧海告訴記者，上周公布的奶茶對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果，社會(huì)關(guān)注度達(dá)到同類發(fā)布有史以來最高。這讓他們也感到很驚訝。首先讓他們驚訝的是糖含量——對(duì)比試驗(yàn)不僅測(cè)每一款奶茶的糖分，還專門測(cè)了標(biāo)注無糖產(chǎn)品的糖分，測(cè)試結(jié)果顯示，沒有一款“無糖”奶茶是不含糖的。

對(duì)于“無糖”奶茶有糖的試驗(yàn)結(jié)果，有人質(zhì)疑，試驗(yàn)對(duì)于無糖奶茶的定義出了問題——美食測(cè)評(píng)者默認(rèn)的無糖奶茶，指的是奶茶制作中去糖漿、糖精，且不額外加入糖精和糖漿。標(biāo)準(zhǔn)的無糖奶茶等于茶加奶，那就意味著，需要測(cè)試的是茶體及牛奶本身的含糖量。

9.張亮麻辣燙被爆店員圍毆消費(fèi)者

7月31日，有網(wǎng)友在微博上發(fā)布了一條視頻，視頻內(nèi)容為：7月22日，張亮麻辣燙北京馬泉營(yíng)店的工作人員圍毆一位女性消費(fèi)者。張亮麻辣燙品牌的擁有單位，黑龍江省張亮餐飲有限公司（以下簡(jiǎn)稱“張亮餐飲”）的工作人員向北京商報(bào)記者表示，張亮餐飲也是剛剛得到消息，正在與當(dāng)事店面進(jìn)行溝通，并稱將對(duì)店面進(jìn)行嚴(yán)肅處理。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，一家餐飲企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本是完善的管理體系，而張亮餐飲的加盟模式管理松散，總部的管理約束力不足。

一位業(yè)內(nèi)人士表示，加盟模式只是一個(gè)工具，該模式并沒有問題，而我國(guó)很多的加盟店面問題頻出，只能說明品牌本身的管理存在漏洞，讓一些盲目逐利的加盟商鉆了空子。另外，很多企業(yè)謀求快速發(fā)展 “掙快錢”而不斷推出看似形式新穎的餐飲品牌吸引加盟商，很容易因擴(kuò)張?zhí)�快�?dǎo)致難于管理，企業(yè)的管理更加松散，進(jìn)而導(dǎo)致更多的問題產(chǎn)生，影響企業(yè)持續(xù)發(fā)展。

10.無錫“面包新語(yǔ)”活老鼠在蛋卷上爬行

7月31日晚，一段視頻在江蘇各大社交平臺(tái)上廣泛流傳，內(nèi)容是一只灰黑色的老鼠旁若無人，在擺放“脆皮蛋卷”的玻璃柜里來回爬行，這段視頻被多位江蘇無錫市民拍攝于當(dāng)?shù)匾患摇懊姘�新語(yǔ)”清揚(yáng)路茂業(yè)門店中。

8月1日，該公司發(fā)布官方聲明稱，面包新語(yǔ)總部已在第一時(shí)間責(zé)令無錫茂業(yè)加盟店將相關(guān)產(chǎn)品全部下架，對(duì)全場(chǎng)加工間進(jìn)行消毒，同時(shí)督促涉事門店進(jìn)行調(diào)查、整改。

（來源：聯(lián)商網(wǎng) 劉曉悅）