聯(lián)商網(wǎng)消息：步步高集團(tuán)董事長王填在步步高瀘州新天地招商會上提到，步步高最新一代精品超市3.0版本將進(jìn)駐。這個升級后的精品超市3.0版引起業(yè)界極大興趣。

據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》獨(dú)家獲悉，步步高正在梅溪新天地對精品超市進(jìn)行升級改造，步步高的新零售業(yè)態(tài)——鮮食演義計劃6月25日正式亮相。

據(jù)消息人士透露稱，鮮食演義將升級精品超市的餐飲版塊，擴(kuò)大就餐區(qū)面積以緩解高峰期導(dǎo)致無座就餐的現(xiàn)象，同時增加新馬泰等東南亞華人熱衷餐飲美食，適當(dāng)壓縮歐美日韓餐飲比例，增加廣東廣西等中國地方小吃檔口，尋找更多美食以滿足顧客味蕾。

升級的核心部分是打造線上線下全時段立體消費(fèi)模式。鮮食演義在云猴APP的基礎(chǔ)上會升級開發(fā)專屬自己的APP。顧客不僅可以在新的APP下單餐飲美食，而且門店精選3000種常規(guī)商品可供消費(fèi)者隨時下單，提供送貨上門服務(wù)。而對于鮮食演義的具體模式和細(xì)節(jié)，步步高相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《聯(lián)商網(wǎng)》：“現(xiàn)在還在調(diào)試中，歡迎開業(yè)后現(xiàn)場體驗。”

作為吸客利器的步步高精品超市是梅溪新天地的主力店之一。倉儲式賣場的層高、醒目簡約的分類標(biāo)識、統(tǒng)一的現(xiàn)代鋼架結(jié)構(gòu)和照明燈設(shè)置、不同主題的熟食區(qū)，結(jié)合了諸多最新流行的國內(nèi)外優(yōu)秀賣場的特色，營造出了一個軟硬件全面升級的大賣場。

據(jù)此前報道，步步高精品超市引入的海鮮即食餐區(qū)是一大亮點(diǎn)，消費(fèi)者選購了海鮮可以當(dāng)場烹調(diào)，并在店內(nèi)餐食，這種購物體驗，對于海鮮類商品來說，可以增加周轉(zhuǎn)率和保持高流轉(zhuǎn)的新鮮度，對于消費(fèi)者而言，還有什么能比吃到最新鮮的海鮮更有購物的驚喜感呢。同時在超市的出入口，也開設(shè)了一些休息即食區(qū)。

而據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》了解，2017年作為步步高轉(zhuǎn)型新零售商業(yè)集團(tuán)的試水之年。春節(jié)期間推出了“互聯(lián)網(wǎng)+年夜飯”消費(fèi)模式，顧客通過云猴與線下超市連接消費(fèi)者，將步步高優(yōu)質(zhì)中央廚房的高水準(zhǔn)出品送到湖南消費(fèi)者的年夜飯餐桌。

“年夜飯為父母加道菜”的計劃推出便受到消費(fèi)者熱捧，上千份年夜飯?zhí)撞褪鄢觯瑸檫@頓團(tuán)圓的年夜飯更增添一道美食風(fēng)景。年夜飯禮盒共有三款，即以湘菜為主打的“兒時的味道”、海鮮刺身為主打的“什錦海鮮大禮盒”以及時下最流行的帝王蟹為主打的“帝王的享受”，價格在128元至998元不等，十分實惠。

至此，中國四家主要零售商：大潤發(fā)、物美、永輝、步步高全部完成新零售模式落地，大潤發(fā)與飛牛網(wǎng)推出的飛牛優(yōu)鮮近期也將亮相上海，物美+多點(diǎn)的新零售模式已經(jīng)全線運(yùn)營，永輝的超級物種在贏得市場的同時加速布局，步步高在以O(shè)+O模式基礎(chǔ)上升級的鮮食演義又將與顧客見面。

中國零售商業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)大環(huán)境下逐漸找準(zhǔn)發(fā)展脈搏。

第一階段：大力發(fā)展實體店，通過經(jīng)營模式創(chuàng)新，管理升級，不斷增強(qiáng)實體店的競爭力和市場占有率；

第二階段：隨著電商呼嘯而來，觸碰線上試水電商，這一時期飛牛、云猴、天狗、多點(diǎn)等應(yīng)運(yùn)而生，這一時期供應(yīng)鏈擴(kuò)大到全球范圍，借助互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢跨境電商也飛速發(fā)展；

第三階段：線上線下高度融合，超市+餐飲模式成為主流，以門店為圓心，線上助力，借助物流配送，打造全方位全時段立體式購物模式。

新零售發(fā)展路徑清晰可見，但實質(zhì)上拼的依然是商品、服務(wù)、效率和體驗，零售的本質(zhì)從未改變。

步步高發(fā)布的2017年第一季度報告顯示，一季度實現(xiàn)營業(yè)收入47.30億，同比增長5.63％，歸屬于上市公司股東的凈利潤1.52億，同比增長21.58％。在業(yè)績利潤雙增長同時，一季度新開12家線下門店，并投資2.26億元將擁有20多家門店的梅西商業(yè)94％的股權(quán)攬入囊中。而隨著第五個新天地項目落戶瀘州，步步高已經(jīng)在跑步進(jìn)川。

王填董事長在步步高新年團(tuán)拜會上曾表示，步步高2017年三大主題：業(yè)績增長、轉(zhuǎn)型升級和創(chuàng)新發(fā)展。業(yè)績增長是步步高立身之本，發(fā)展之基。轉(zhuǎn)型升級是步步高必須主動要走的路，創(chuàng)新發(fā)展則是在步步高已經(jīng)塑造的創(chuàng)新文化和氛圍上，在思想和業(yè)務(wù)上實現(xiàn)全面創(chuàng)新。

（來源：聯(lián)商網(wǎng) 程相民）