5月10日 冰火兩重天

　　今天是上線試運行的第一個周末，按平常情況來說，由于所處地理位置原因，周末生意相對來說都會比較清淡，也是對我們系統(tǒng)的考驗。但今天中午的情況卻是出乎意料。中午11點不到就有客人開始微信下單，整個午市微信點菜的出單機就源源不斷，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出了平時的出單頻率。達(dá)到了上線以來最高的14%微信出單率，遠(yuǎn)超預(yù)期。

　　雖然周六午市整體生意不如工作日，但來店客人以家庭聚餐為多，快餐客人相對減少，客人的消費時間也較充裕，所以都有興趣嘗試新鮮的微信點菜。對于陌生新鮮事物，特別是網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品，現(xiàn)代人的探索欲都很強，同時也需要充裕的時間和安全的前提下進(jìn)行。

　　隨著下午開始下雨，路上人流也逐漸稀少，晚市客流也略顯清淡。隨之而來的聚餐型客人減少，匆匆而過的快餐提升，導(dǎo)致微信點單客人比例大幅下降，與中午情況大相徑庭。雖然最后全天數(shù)據(jù)再創(chuàng)新高，但離預(yù)期還是有較大落差。

　　5月11日 場景

　　趁周末客流比較稀少，餐廳策劃人員來借機拍一些素材為以后大規(guī)模推廣宣傳積累素材。我臨時提議拍攝一組微信點菜某功能的場景照，現(xiàn)提前劇透放出幾組照片，(正文題圖便是原始圖片，下面再放一張加文字框處理的照片)大家能猜出這幾張圖片一起的表達(dá)內(nèi)容和場景嗎?(其實，很簡單)

　　5月12日 下午茶時間

　　忙碌的周一又開始了，如平常工作日一樣，午市又是一場緊張忙碌的攻堅戰(zhàn)。隨著午市結(jié)束，餐廳進(jìn)入下午茶時間。作為時尚茶餐廳，做下午茶生意擁有很多現(xiàn)成條件和優(yōu)勢。其內(nèi)部環(huán)境，飲品及菜品設(shè)置完全符合下午茶需求。但由于服務(wù)人員的減少，菜品設(shè)置上也只提供下午茶菜品及時尚飲品。

　　針對此情況，我們已經(jīng)提前在系統(tǒng)里做了自動設(shè)置，一進(jìn)入下午茶時間系統(tǒng)菜單就只顯示下午茶菜品，其他菜品不予顯示。由于下午茶消費額較少，本來并不重視，但今日意外發(fā)現(xiàn)，下午茶一開始就有好幾位客人選擇了微信點單;這讓我重新考慮下午茶的意義：雖然營業(yè)額占比不高，但這是客人最輕松悠閑的時刻，正是培養(yǎng)客戶使用微信點單習(xí)慣的好機會，使其成為餐廳忠誠客戶的良機。于是就趁機向幾位微信點單的客人推薦我們微信里其他一些歡樂功能。

　　互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的應(yīng)用，除了直奔目標(biāo)即幫助餐廳提高銷售額，也可以從其他角度切入;同時在實踐中發(fā)現(xiàn)用戶的多樣需求，并盡可能去接近他(用戶)。像下午茶雖然不能帶來銷售額大幅直接增長，但卻可以輕松吸引粉絲、獲取用戶的好感，進(jìn)而培養(yǎng)忠誠客戶,為日后客人的再次消費打下基礎(chǔ)。
　　（品途網(wǎng) 作者：浩子）