近日新京報報道了百度、美團等外賣平臺存在衛生條件差、無證無照餐廳等問題，引起廣泛關注。今日上午，北京市食藥監局約談了百度、美團、餓 了么、到家美食會等外賣平臺。

會上，北京食藥監局向外賣平臺公布了60家“未公示證照信息”餐廳，其中美團、百度、餓了么三家外賣平臺各20家，食藥監局要求三大平臺對這60家餐廳立即下線。同時，10月1日前，所有外賣平臺的入駐商戶必須“亮證亮照”。

記者從會上了解到，通過食藥監局網監系統監控發現，從昨晚到今天上午，百度美團等外賣平臺已經緊急下線部分無證無照餐廳。

北京市食藥監局新聞發言人唐云華表示，從今日起，將每周向媒體提供幾大外賣平臺未下線無證餐廳名單、未亮證照名單，聯合社會監督和政府監督的力量。對于外賣平臺未盡審查義務的行為，一律立案，每次立案將處以20萬左右的罰款。“外賣平臺不要用‘新興業態’和‘高科技’當擋箭牌，對入駐餐廳必須盡到審查和整改職責，什么事情在人民群眾的食品安全和生命安全面前都得讓步。”

對于之后的監管措施，唐云華表示，要通過科技手段監管外賣平臺，隨時監控其無證無照餐廳情況，并及時向社會公示;同時，通過“口碑”來制約，鼓勵同行業互相監督，鼓勵公眾舉報、媒體曝光，并鼓勵公眾和媒體到無證餐飲聚集區調查反映問題。對于違規的線上線下餐廳，將立即責令停業并依法處理。

為何無證餐廳、后廚衛生差等問題反復存在?百度、美團、餓了么等外賣平臺相關負責人在現場表示，目前網絡訂餐平臺是新興業態，在技術和管理上都存在不足，監管也不到位，將會盡快整改調整。

對此幾大外賣平臺的說法，北京市食藥監局餐飲處處長劉國斌表示，3?15之后外賣平臺無證餐館問題一直反復，半年多來雖已進行多次執法檢查和整改，目前情況仍不容樂觀，“你們一直說在整改，真的做到了嗎?希望你們下半年能用‘洪荒之力’來整改。”

延展：外賣平臺目前整改情況如何?

美團外賣相關負責人表示，最近10個月內，已經下線9000家無證餐廳，其中涉及北京的有2000家。對于下線后的餐廳，也會繼續審查。對于平臺上無證餐廳存在的原因，該負責人表示，未公示證照信息的餐廳有些可能是證照過期、有些是正在審查中，這類餐廳都會盡快整治。

同時，百度外賣相關負責人表示，今年5月份，百度外賣全平臺全國下線1000多家，其中北京286家。同時目前正在對餐廳存量數據核查，10月1日前，將完成平臺上所有商戶和食藥監要求的餐飲許可證進行數據對接，并完成餐飲量化分級公示。

（來源：新京報 記者 李婷婷）