O2O將線下商務機會與互聯網結合在一起，讓互聯網成為線下交易的前臺。實現可追蹤、可衡量、可預測的商業模式。目前，餐飲業是O2O模式滲透率最高的行業。未來餐飲業的發展方向將瞄準“五化”，包括：標準化、自助化、垂直化、多樣化和移動化。以下為大家盤點十大新興一億美金餐飲O2O公司。

　　國內餐飲企業受國家政策、”三高企”等環境影響營收嚴重滑坡，大部分企業處于積極求變階段。

　　與此同時，國外餐飲業已經涌現一批以“五化”為基準的餐飲O2O公司。億歐網整理出十家新興的1億美金餐飲O2O公司，供各方參考。它們分別是：EATClub,Munchery , Sprig , Caviar , Spoonrocket, Fluc, DoorDash, BlueApron, Plated和GoodEggs。

　　1.EATClub：提供午餐配送服務

　　EAT Club專為公司人士提供午餐配送服務;目前，在美國12個城市為2000家公司提供該項服務。用戶可以在EATClub上根據口味在3-4家餐廳選擇10-15種餐食，以保證用戶在足夠的選擇范圍內在中午12點半準時收到餐食。

　　EATClub的域名為myeatclub.com。今年6月底EATClub已成功以2萬美元價格對域名eat.club完成結拍，約合人民幣12萬元。新域名eat.club未來有望成為EATClub的正主域名。

　　融資情況：EATClub已于2013年4月完成A輪500萬美元融資，融資將用于其在美國其他城市的擴張。

　　2.Munchery：提供私人定制晚餐外賣服務

　　Munchery成立于2010年春，總部在舊金山，由CEO Tri Tran與CTO ConradChu創立。兩位創始人曾為工程師，也均為家庭煮夫。 Munchery是一家主打私人廚師菜肴定制和預訂服務的網站，為用戶提供由世界級名廚烹飪的食物及晚餐外賣服務。

　　Munchery的盈利模式：初期向顧客收取一小部分“集市費”(marketplacefee);而后與合作廚師達成協議，收取20%的分成以優化物流業務，剩余80%歸廚師。合作廚師可選擇租借Munchery的商用廚房以便計劃菜單，烹制食物，然后盤裝成品。Munchery幫助廚師預算每天需要配送的食物量，并負責交易時的訂購與外送流程。廚師可自己做主制訂特色菜單，同時可在比傳統餐飲行業壓力低的工作環境里獲得更多的薪資、自由控制時間;且在白天工作而不是周末或者夜晚。

　　融資情況：2012年10月，Munchery獲得322萬美元天使投資;2013年9月，獲得400萬美元A輪投資;2014年4月，獲得2800萬美元B輪投資。B輪融資成功后，Munchery將于今年夏天搬到西雅圖。

　　3.Sprig：3種套餐，每種12美元，15分鐘送達

　　Sprig成立于2013年4月，主打外賣訂餐，是一家食品預處理和配送企業;創始人GaganBiyani為連環創業者，過去是在線教育網站Udemy的聯合創始人、后來在搭車應用Lyft擔任顧問，他本人也是硅谷知名的“GrowthHacker”，擅長用技術的方法給初創公司創造漂亮的增長業績。

　　Sprig的使用方法:用戶在網站和APP注冊時提交自己銀行卡號用于自動支付，每份餐統一收費12美元，其中10美元是餐費，2美元是快遞費;Sprig每天提供三種搭配好的晚餐，網站圖片顯示是成品，點擊可出現該份晚餐的文字介紹，包括食材醬料。它的訂餐和配送時間是每周一到周四、下午5:30至9:30.其中在三個時間段里提供提醒功能，分別是5:30、6:30和7:30，用戶點擊App上的時間，例如5:30，就可以設置在5:30的時候提醒用戶開始點餐。點好餐之后，用戶要輸入送達的地址，同時也可以寫一些要求，比如“放在門口”或者“到了給我打電話”等。值得一提的是Sprig有廚師團隊和配送團隊。

　　融資情況：2014年3月，Sprig獲得1000萬美元A輪投資。融資后，Sprig打算像Uber和Lyft一樣，以城市為劃分單位進行擴張;但Uber的魅力在于能提供精準的預計到達時間，而Sprig暫時只是給用戶一個時間期限。

　　4.Caviar:傳Square欲1億美元收購訂餐服務商Caviar

　　Caviar成立于2012年，總部位于舊金山，據稱創始人有五個人，一家提供餐館在線訂餐的服務商，可以對送餐服務提供GPS定位，該公司的訂餐服務，已經推廣到美國多個城市，包括波士頓、芝加哥、紐約曼哈頓、舊金山、西雅圖、華盛頓特區等。

　　和其它網上訂餐服務相比，Caviar的獨特之處在于與其達成獨家合作的餐館都是高檔餐館。Caviar提供的服務主要是團體訂餐，如一個團隊、一個公司或是一個家庭的訂餐服務。

　　融資情況：2014年4月，Caviar獲得一輪1300萬美元的A輪融資;今年7月，手機支付提供商Square和Caviar就收購事宜進行談判，收購金額至少1億美元，順利的話，有可能在未來幾周內完成。當然收購也有失敗的可能性。

　　5.Spoonrocket：廉價快食外賣，15分鐘內8美元餐點準時上門

　　Spoonrocket成立于2013年，總部為于舊金山，是一家主打廉價、快食和快速配送服務的外賣網站，承諾“可以在15分鐘內將定價8美元的餐點送到顧客的家門口”，目前主打舊金山地區。

　　融資情況：2013年9月，Spoonrocket公司獲得250萬美元天使投資，由FundersClub和 YCombinator等聯合投資;2014年4月，獲得1000萬美元A輪投資，由Foundation Capital、 General CatalystPartners聯合投資。

　　6.Fluc：食物物流公司可提前一年在線下單

　　Fluc成立于2013年7月，Fluc名字中四個字母所代表的實際是“Food Lovers UnitedCorps”(食物愛好者聯合公司)的首字母，是一家主要在舊金山灣區從事在線訂餐的創業公司，用戶下單后，該公司利用自己送餐團隊進行配送，通常在45分鐘內完成送餐，在此期間，用戶可在網站上跟蹤外賣食物的具體信息。

　　用戶可以通過登錄自己的Fluc賬戶查看自己訂餐歷史和發票。目前，Fluc服務已經覆蓋了帕拉托、門羅帕克、斯坦福、阿瑟頓和山景城這些科技企業云集的地區。

　　7.DoorDash：“外賣界的Uber ”， 食品的科技后勤公司

　　DoorDash成立于2013年1月，總部位于舊金山，創始人為TonyXu。該公司是一家來自美國的科技外賣快送服務提供商，為用戶提供外賣預訂、快送到家的服務，是Y Combinator孵化項目之一。

　　DoorDash的商業模式學習于打車軟件Uber，是一家輕資產模式公司，利用O2O整合線上線下資源。用戶在DoorDash網站選好餐廳和菜單并支付成功，合作餐廳的廚房會有Ipad顯示食物準備的過程。同時，DoorDash的系統會計算出距離最近的外賣員取外賣，然后電話通知外賣員確切的取件時間。每位外賣員可以獲得每小時25美金的收入，同時擁有拒絕取件的權利。而DoorDash則會向下單用戶收取每筆6美金的快遞費。該公司擴展速度很快;在未來，DoorDash除了可以為餐廳更好的服務以外，還會涉及更多內容的物流服務。

　　融資情況：2014年5月，DoorDash獲得 Sequoia Captial (紅杉資本)首輪1730 萬美元的融資。

　　8.Blue Apron：提供食材周預訂服務

　　Blue Apron成立于2012年，總部位于紐約，創始人及CEO是 MattSalzberg。該公司以按周訂購的模式，每周為用戶寄送三頓飯所需的食材，并附上菜譜。每道菜都是經廚師和營養師進行合理搭配，用戶所需食材和配料份量可預估，節省顧客的下廚時間。

　　Blue Apron有三大優勢：食材優質、節約時間、價格便宜。用戶一般在35分鐘內飯菜就能上桌;價格方面，每人每頓 9.99美元，免遞送費，還可隨時取消。截止今年3月，Blue Apron月平均配送餐50萬份，月營收達6000萬美元。

　　融資情況：2013年2月，BlueApron獲得300萬美元A輪投資;2013年8月，獲得800萬美元B輪投資;2014年4月，獲得3000萬美元C輪投資。

　　9.Plated：提供食譜化原材料訂購服務

　　Plated成立于2012年1月，是一家主打菜譜及原材料按期訂購服務的網站。用戶可以每周支付一定費用，然后收到相關的菜譜食譜、相關的原材料等。Plated除提供大廚研發的菜譜外，還會把菜譜中所需的原材料備齊，按合適的數量比例、營養搭配及人數為用戶提供每周配送上門服務，每周有7款菜可選，4葷3素。

　　融資情況：2014年1月，Plated獲得A輪融資500萬美元。

　　10.Good Eggs：提供有機食品運送服務

　　Good Eggs成立于2013年夏，總部位于舊金山，創始人是RobSpiro。GoodEggs原本是一家新式的有機食品信息服務商，以通過其應用，為當地用戶提供有機食品的訂購和信息查詢服務。GoodEgg網頁平臺上線后，允許用戶從本地供應商或農民那里在線訂購產品，并將這些產品打包送到客戶家中。這項服務讓GoodEggs從一個單一商品銷售上轉型成為了多商品集中供應商。

　　和Farmigo等在線食品配送公司不同，GoodEggs關注的是個人用戶，而非社區用戶。它的配送費為每單4美元，價格較為高昂。GoodEggs不僅僅通過收取運送費來盈利，該公司還會對通過其應用下單購買的交易進行抽成。

　　融資情況：已成功獲得由Harrison Metal等近十家投資者提供的創業風投資金。

　　在線預訂外賣是個大市場，在美國有250億美金的市場，在中國也不會少于這一體量。國內15家外賣O2O網站平臺的涌現還將催生出更多以垂直化、多樣化、移動化、標準化、自助化為基準的重體量餐飲O2O公司。
　　（億歐網 李雙）