正在經營中的羅森和可購連鎖店。

　　既然便利店初期投入這么大，幾年虧本燒錢是定律，為什么還有人熱衷燒錢于24小時便利店？

　　福田曉村認為，在電商發達的今天，很多到超市去買的東西，網上就能解決，而便利店的消費品有很大的隨意性，來店之后說不定就買了個什么東西，加上特別便民，因此未來是要蠶食掉超市的市場，“便利店消費才是線下消費的主角”，他說。

　　和福田曉村看法一致的，還有可購及7—11的負責人，在他們看來：一旦將一個城市的消費習慣培養起來，便利店的未來是無限的。

　　本土化的戰略

　　24小時便利店尚未在一個城市成為一種消費習慣的時候，要賺錢是很困難的，于是，羅森、7—11、可購都將“本土化”作為了實現盈利的重要戰略。

　　“去年開始在重慶店面賣小面這件事情，我們團隊拿到了羅森總部的最高獎。”福田曉村說這個案例的時候相當自豪。

　　羅森賣小面，是去年頗有口水率的一個新聞，負責開發這個項目的是一位日本人，他把重慶小面吃了十多家，還參與了最后與陶然居合作的小面作料的品評，最終讓小面作料實現了標準化，“一家店，一天最多能賣出200多碗小面，這個數額是相當驚人的，吃小面順便買瓶水，消費拉動的意義重大。”

　　羅森還不光是賣小面，還賣了辣味的關東煮，除了熟食，其他商品也更加符合重慶人口味，比如辣味的蠶豆，放的位置一定比不辣的要好，而且會被貼上標簽，表示不能斷貨，“以前我們沒把本土市場看透，再努力都不賺錢，現在終于明白了，要讀懂本地人的心！”福田曉村說。

　　為了更本土化，羅森準備開一種名為“羅森MART”的24小時便利店，這種店也是24小時開放，主打生鮮、水果。

　　在本土化實踐方面，7-11沒有走任何彎路，在重慶開的第一家店，就要賣蔬菜等產品，相當于一個綜合性超市的縮小版。

　　本土企業的可購，具有一樣外資品牌24小時連鎖店不具備的優勢—可以賣香煙。香煙的銷售利潤并不見得高，但買香煙的人可能還要買個口香糖什么的，進店客人多了，帶動作用是相當強的。

　　線下消費的主角

　　在趙彪看來，24小時便利店戰勝大型超市大約要10年，但這遲早要實現，“人是越來越懶的，買東西能少走一步就不會多走一步，大超市耽誤時間還要關門，生意只能留給24小時便利店。”

　　“在西安，便利店已經在吞噬大超市的空間了。”趙彪說，可購將來會加大社區化的步伐，合川等區縣市場已經簽約即將開業的店面，他認為，外資便利店內部消息傳遞和決策流程慢，不如本土便利店的速度，“現在萬科系和東原系都在和我們談合作。”
　　（重慶晨報 記者 凃源）