應(yīng)聯(lián)商網(wǎng)的邀請，很高興能有機(jī)會在這聯(lián)商網(wǎng)的平臺上發(fā)表自己對餐廳開業(yè)前后工作的想法！在接下來的一段時間里，本人會將近20年的餐廳開店、營運(yùn)經(jīng)營，放在新餐廳的從“無”到“有”，從“開會營業(yè)”到“持續(xù)穩(wěn)定”的各個環(huán)節(jié)的各項注意事項用通俗的語言一一描述。希望對大家有所幫助或啟發(fā)。歡迎餐飲業(yè)的“新軍”、“老將”積極交流！

 鄒奕山：聯(lián)商網(wǎng)“資深名家”特邀專欄作者、國內(nèi)餐飲管理實(shí)戰(zhàn)派專家。曾供職于世界500強(qiáng)餐飲連鎖企業(yè)，并獲得“全球餐廳冠軍大獎”榮譽(yù)�，F(xiàn)自主經(jīng)營深圳市匯食通餐飲管理有限公司（www.uiui.com.cn）。