一月份在北碚做市調(diào),北碚的小型超市集中在九院到河嘉咀一線,是絕佳的市調(diào)地點。今天群里有一位同行也在北碚市調(diào)中午就一起去了。我們看到有兩家店的人員配置很大的區(qū)別,一家店的員工相對充裕一些,各個區(qū)域都站得有人,賣場的排面維護(hù)得很好;而另一家店的員工則相對緊張一些,除了日化區(qū)促銷員外,其它的都守在必須留人的位置,賣場的排面沒有得到過整理。
那位同行沒有做過營運,就問這是怎么回事,哪家的銷售好一些?我說我們把飯吃了來,答案自然就出來了。中午2點過后兩個店的區(qū)別就出來了,前面那個人員相對充裕的店沒有任何的變化,而后面那家相對緊張一些的店則陸陸續(xù)續(xù)開始員工交接了,這時賣場里的人就多了一倍,大家一起開始集中補(bǔ)貨,主管挨個向員工登記要貨。至于銷售我認(rèn)為兩家相差不大,都是開的兩個收銀臺,商品和價格體系差別不大,但是經(jīng)營管理水平兩家的差別就大了。管理水平越高的門店每天安排的班次就越多,有些外資零售還不是甲乙兩個半,而是ABC三個班。一個店的員工分成上一天休一天的兩個班,互相之間不熟悉,沒有溝通交接,這樣的店鋪管理很難做好。但是為什么這家企業(yè)會這么安排呢?主要是從工資待遇方面的壓力來考慮,這是一家走下坡路的小型連鎖超市,工資和福利待遇都不能是旁邊的大型國企以及有錢的土豪相比,如果同樣是上半天休半天,不僅工資相差一截,而且人家每周還可以休息一天,相比的差距太大。為了避開工資待遇的直接比較,采取了員工更愿意的上一休一班制,滿足了員工對于工資外的一些需求,同時也就不存在休息一天的問題,以此來來留住員工。而為什么那家知名國企的店人員會相對緊張,因為那天是星期二,至少有1/4的員工會安排在今天休息,也就是說今天上班的員工比旁邊上一休一的當(dāng)?shù)剡B鎖店少4-6個(一個班2-3個)員工,不過在非高峰日也足以應(yīng)對了。
總結(jié)來說就是以犧牲經(jīng)營管理水平為代價,來維系低成本的人力資源戰(zhàn)略,這是眾多中小民營超市所共同的問題。
tongyan32- 該帖于 2014/2/12 9:21:00 被修改過