神秘了許久的世紀(jì)聯(lián)華西湖文化廣場(chǎng)店于25日上午正式開(kāi)門(mén)迎客。這家被稱作“智慧賣(mài)場(chǎng)”的世紀(jì)聯(lián)華門(mén)店，一經(jīng)亮相，就讓現(xiàn)場(chǎng)的消費(fèi)者倍感驚艷。
5秒鐘完成自助收銀
超市位于西湖文化廣場(chǎng)西北面的地下，共兩層，地下一層為百貨區(qū)，地下二層為食品、生鮮區(qū)，總面積1.7萬(wàn)平方米，能提供2000個(gè)共享車位。
“根據(jù)商圈、客群市場(chǎng)調(diào)研的結(jié)果和消費(fèi)趨勢(shì)，我們最后決定超市主要迎合35歲以下年輕人和三口之家的顧客需求，做更加個(gè)性、專業(yè)、體驗(yàn)感強(qiáng)的‘智慧賣(mài)場(chǎng)’。”聯(lián)華西湖文化廣場(chǎng)店店長(zhǎng)陳曉英稱，既然主打的是年輕牌，新鮮玩意自然少不了。
在超市入口處附近，記者就看到“全場(chǎng)覆蓋wifi”的提示牌。陳曉英介紹，除了此“標(biāo)配”外，聯(lián)華還花費(fèi)上百萬(wàn)元從德國(guó)進(jìn)口了兩臺(tái)自助收銀機(jī)。
在現(xiàn)場(chǎng)，不少上了年紀(jì)的消費(fèi)者也對(duì)這個(gè)形似銀行ATM機(jī)的自助收銀機(jī)產(chǎn)生濃厚的興趣。“一臺(tái)收銀機(jī)接受現(xiàn)金付款，另一臺(tái)收銀機(jī)則支持刷卡。”剛試完自助收銀的胡先生，表示“5秒鐘就搞定了”。他說(shuō)，操作非常簡(jiǎn)單，把要買(mǎi)的商品在自助收銀機(jī)前掃一掃條碼就完成了。
“這種無(wú)需人工服務(wù)的新型支付方式在歐美超市已成為主流，但在杭州市場(chǎng)卻還是頭一回出現(xiàn)。”陳曉英告訴記者，引入自助收銀機(jī)除了迎合現(xiàn)在年輕人的消費(fèi)習(xí)慣外，也意味著消費(fèi)者可以自如地在超市里購(gòu)買(mǎi)“隱私”商品。
生鮮區(qū)可以“現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)燒”
聯(lián)華這家新店的生鮮產(chǎn)品占比擴(kuò)大到35%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于目前普通超市20%到25%的比例，并且包裝和服務(wù)都會(huì)更加適合年輕消費(fèi)者。
“比如蔬菜區(qū)會(huì)引入正在生長(zhǎng)中的活體蔬菜，消費(fèi)者可以買(mǎi)回去當(dāng)裝飾也可現(xiàn)割現(xiàn)吃。我們還針對(duì)年輕人專門(mén)在生鮮區(qū)開(kāi)辟了烹飪中心，買(mǎi)完菜立馬可以請(qǐng)大廚現(xiàn)場(chǎng)加工。”陳曉英介紹，“午休來(lái)買(mǎi)晚餐食材的顧客，我們也提供預(yù)約加工服務(wù)，比如你可以中午買(mǎi)好魚(yú)，大廚會(huì)等你下班前幾分鐘再現(xiàn)抓現(xiàn)殺，你下班來(lái)了就可以拿走。”
對(duì)年輕消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，特別是“十指不沾鍋”一族，“逛超市就是圖個(gè)方便”。除了不用排隊(duì)付錢(qián)外，最好還能在超市解決用餐問(wèn)題。
目前，記者了解到，該超市烹飪區(qū)的菜單上已有20多個(gè)菜品，從8-20多元不等，相當(dāng)于一家街頭小炒店的價(jià)格。而為了讓顧客真正享受聯(lián)華牌“小炒店”的服務(wù)，聯(lián)華還特聘了6名廚師，縮短顧客的等待時(shí)間。
逛超市還能玩體感游戲
為了更好地體現(xiàn)“智慧賣(mài)場(chǎng)”的概念，聯(lián)華這次投入了更多高科技設(shè)備，增加了人性化商品設(shè)置，引入互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)。
比如，一盒蔥姜蒜組合是剛好夠三口之家一餐所需的量、引入網(wǎng)絡(luò)熱賣(mài)的美國(guó)AA網(wǎng)護(hù)膚品、大大增加新門(mén)店的熟食品種……從種種跡象看，紀(jì)聯(lián)華西湖文化廣場(chǎng)店是下了決心奔著年輕人去了。不少年輕消費(fèi)者表示，對(duì)這些“小心思”，的確很受用。
“比如在地下一層的嬰童中心，小朋友們不僅可以在杭城首家樂(lè)高玩具體驗(yàn)館跟小伙伴一塊兒拼樂(lè)高積木，還能體驗(yàn)連大人都很容易著迷的各種體感游戲；傳統(tǒng)的自行車銷售區(qū)到了這里，也將變成一個(gè)個(gè)DIY的改裝車間，無(wú)論想要擁有一輛怎樣的個(gè)性自行車都可以在工作人員的協(xié)助下隨心組裝、改裝……”陳曉英說(shuō)，這樣的布局，讓年輕媽媽們有了帶孩子玩耍的好去處，喜歡個(gè)性的年輕人也有了DIY的空間。
（來(lái)源：今日早報(bào)）
