為弘揚傳統飲食文化和地方名吃，1月10日上午，滁州來安縣水口鎮“呇(qǐ)味街”正式開街，此舉不僅是該縣打造蘇皖邊境經濟的重要舉措，而且拉開了該縣打造蘇皖美食“新地標”的序幕。據悉，未來一到兩年，該縣另外兩個特色美食一條街將陸續亮相汊河鎮及來安縣城。

來安首個特色美食一條街區亮相水口鎮

大紅燈籠高高掛，炮竹聲聲慶開街。1月10日上午，經過改造的水口鎮“呇味街”上人潮涌動，來自十里八鄉的居民和慕名而來的游客聚在一起看演 出、購特產、品美食……每一個人的心中都充滿了喜悅。“聽說‘呇味街’今天開街，我特意帶了幾個朋友過來嘗嘗。”家住滁州的張先生車一停好，便帶著朋友走 進了街區。“我們是在西祠胡同上看到‘呇味街’今天開街的，上面介紹了這邊的許多地方名吃。”來自南京的林女士一邊吃著鵝煲一邊告訴記者。

據悉，“呇味街”地處蘇皖兩省交界的水口鎮，是來安縣首個特色美食文化街區。該街區毗鄰104國道，區位優勢較為明顯。開街當日，主辦方不僅安 排了精彩的民俗演出和特色農產品展銷，還舉辦了以“薈萃特色美食，一朝嘗盡天下”為主題的“全國地方名吃走進水口品鑒展銷會”，讓前來嘗鮮的游客流連忘 返。

未來一到兩年來安欲打造3個美食新地標

據了解，為弘揚傳統飲食文化和地方名吃，積極響應市委市政府關于打造邊境經濟指示精神，水口商會積極爭取當地政府支持，對全長520米的原水口 商貿街進行徽派風格的改造，并組織招募地方名吃、鄉村土菜入駐，打造一條吸引來安、滁州、南京等周邊城市居民的特色美食文化街。另據悉，截至目前，該街區 已集聚商戶126家，其中，特色餐飲店19家。這里不僅有極具地方特色的水口鵝煲，也有全國連鎖的魚一哥寶塔鍋王，更有“土得掉渣”的農家風味。

“飲食不但是一座城市的文化傳播載體，而且可以實現美食文化和經濟產業的互動共贏。”來安縣旅指辦一負責人這樣告訴記者，“‘呇味街’的開街， 不僅是我們縣打造蘇皖邊境經濟的重要舉措，而且拉開了我們打造蘇皖美食‘新地標’的序幕。未來一到兩年，另外兩個特色美食一條街將陸續亮相汊河鎮及來安縣城。”

(來源：滁州在線)