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主題:實(shí)探奧樂(lè)齊江蘇首店:首度走出上海,依舊人氣爆棚

螺絲零售

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撰文/袁則

4月19日,全球連鎖精選平價(jià)超市奧樂(lè)齊ALDI在華又開(kāi)啟里程碑意義的新篇章。

其位于蘇州方洲鄰里中心和無(wú)錫圓融廣場(chǎng)的兩家江蘇首店同步開(kāi)業(yè)。這也是其首次走出上海,滬外雙首店正式落下一省兩城新錨點(diǎn)。

而當(dāng)日營(yíng)業(yè)結(jié)束,無(wú)錫首店?duì)I業(yè)額超百萬(wàn),刷新了奧樂(lè)齊中國(guó)區(qū)首日業(yè)績(jī)記錄!

奧樂(lè)齊無(wú)錫圓融購(gòu)物中心店

奧樂(lè)齊蘇州方洲鄰里中心店

開(kāi)業(yè)當(dāng)天,奧樂(lè)齊蘇錫兩家門(mén)店推出“免費(fèi)領(lǐng)雞蛋”“線下實(shí)付滿129元即可參與驚喜抽獎(jiǎng)”“新會(huì)員權(quán)益首單實(shí)付滿99元返10元優(yōu)惠券”等福利活動(dòng),配合海量9.9元低價(jià)爆款商品,吸引了大量市民排隊(duì)搶購(gòu)。

無(wú)錫奧樂(lè)齊位于梁溪區(qū)圓融廣場(chǎng)負(fù)一層,中山路商圈北延的黃金節(jié)點(diǎn)。片區(qū)是無(wú)錫的中心城區(qū),有著深厚的商貿(mào)底蘊(yùn),項(xiàng)目周邊社區(qū)密集,蘊(yùn)含著巨大的消費(fèi)潛力;同時(shí),門(mén)店北向,朝陽(yáng)水果副食品批發(fā)市場(chǎng)、無(wú)錫朝陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)、金橋商貿(mào)城-副食品市場(chǎng)、錫澄路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等市場(chǎng)資源密集,為奧樂(lè)齊的扎根與發(fā)展提供了“肥沃”的土壤;而蘇州店位于蘇州園區(qū)方洲鄰里中心,周邊同樣社區(qū)密集,配套設(shè)施完備,商業(yè)業(yè)態(tài)豐富多樣,選址體現(xiàn)出極大的科學(xué)性和位置優(yōu)勢(shì)。

兩家新店均延續(xù)“高流量+高便利”的選址策略與奧樂(lè)齊上海郊區(qū)大店模式,確保能夠快速融入本地消費(fèi)生態(tài)。

01

爆款低價(jià)好物引爆市場(chǎng)

作為全球零售業(yè)獨(dú)樹(shù)一幟的存在,奧樂(lè)齊憑借“好品質(zhì),夠低價(jià)”的核心理念,多年來(lái)持續(xù)打造優(yōu)越的“質(zhì)價(jià)比”產(chǎn)品。

在無(wú)錫圓融廣場(chǎng)店,大量顧客們?cè)缭缇偷仍陂T(mén)口,門(mén)店不得已在7:30就開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè),賣(mài)場(chǎng)迅速擠滿了顧客!由于客流過(guò)大,后續(xù)的時(shí)段,門(mén)店只能采取階段性地對(duì)人流進(jìn)行控制。

走進(jìn)店內(nèi),奧樂(lè)齊一貫的銷(xiāo)售氛圍迅速拉滿并激發(fā)著用戶的消費(fèi)欲望。商品群詮釋著濃濃的人間煙火,加上陳列量感、燈光軟飾等,綜合表達(dá)的是簡(jiǎn)潔卻不失豐富,簡(jiǎn)約卻不失質(zhì)感。清晰的指示牌引導(dǎo)著顧客的消費(fèi),豐富的理念傳達(dá)出奧樂(lè)齊的利他和用戶的悅己感。

奧樂(lè)齊的蔬果系列,如500克售價(jià)3.99元的超值菲律賓進(jìn)口香蕉,與實(shí)惠質(zhì)優(yōu)的1公斤裝超值番茄,不僅精選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地,還采用預(yù)包裝,確保新鮮且衛(wèi)生;

肉禽方面,在堅(jiān)持不賣(mài)“凍化鮮的冷凍肉”前提下,奧樂(lè)齊400克裝22.9元的MARKETPLACE冷鮮豬肋排、150克的冰鮮三去鱔絲在內(nèi)的一系列生鮮產(chǎn)品,均采用全程冷鏈配送;僅售34.9元的500克裝MARKETPLACE冷鮮澳洲谷飼原切牛腱肉等產(chǎn)品,保證全程冷鏈24小時(shí)新鮮直達(dá),高品質(zhì)與實(shí)惠價(jià)格兼?zhèn)�,讓蘇錫市民輕松實(shí)現(xiàn)“澳牛自由”。

現(xiàn)場(chǎng)最受歡迎的區(qū)域無(wú)疑是“奧家廚房”,這一特色不僅彰顯了奧樂(lè)齊的品牌魅力,更是其本土化策略的關(guān)鍵一環(huán)。通過(guò)巧妙布置的色彩、香氣和味道,它成功地營(yíng)造了一種溫馨的社區(qū)超市氛圍,豐富且各具特色的品種,各種本地化口味的谷碗、輕食、蛋糕等,吸引了眾多消費(fèi)者的選購(gòu)。

烘焙區(qū),明星單品240克裝的9.9元超值牛乳&伯爵茶味雙拼瑞士卷蛋糕,來(lái)到蘇錫人氣依舊不減,奧樂(lè)齊堅(jiān)持“三不使用”標(biāo)準(zhǔn),即禁止使用代可可脂和人工色素,以及早于國(guó)標(biāo)宣布不使用脫氫乙酸鈉,并以小包裝設(shè)計(jì)精準(zhǔn)匹配現(xiàn)代家庭需求。

根據(jù)凱度數(shù)據(jù),奧樂(lè)齊過(guò)去一年的生鮮銷(xiāo)售額增長(zhǎng)達(dá)38%,印證了其生鮮品質(zhì)的消費(fèi)者認(rèn)可度。如今,蘇錫居民在奧樂(lè)齊就能一站式采買(mǎi)齊全一日三餐必備的新鮮食材。

在食品,去年掀起搶購(gòu)熱潮的500毫升9.9元的超值濃香型純糧52度白酒,線下門(mén)店上架即售罄,如今同樣是奧樂(lè)齊江蘇首店的熱銷(xiāo)單品;專(zhuān)為中國(guó)消費(fèi)者研發(fā)的9.9元1升裝谷悅?cè)始姨丶?jí)生抽,選用非轉(zhuǎn)基因大豆釀造,配料干凈更放心。

米面糧油作為家庭日常囤貨的必備品類(lèi),在開(kāi)業(yè)當(dāng)天便以低價(jià)量足,吸引了諸多蘇錫消費(fèi)者。其中2.5公斤的超值甄選軟香稻米,顆粒飽滿、口感軟糯,只需9.9元,價(jià)格經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠;49.9元的5升裝超值低芥酸濃香菜籽油,使用非轉(zhuǎn)基因低芥酸菜籽,并采用了物理壓榨的特殊工藝,香味濃郁,滿足家庭使用需求。奧樂(lè)齊的其他食用油產(chǎn)品,也堅(jiān)持使用非轉(zhuǎn)基因原料,確保0反式脂肪酸,讓蘇錫消費(fèi)者吃得健康、吃得放心。

不僅如此,針對(duì)現(xiàn)代都市快節(jié)奏的生活,奧樂(lè)齊還特別推出多款冷凍產(chǎn)品,如19.9元900克的URBANEATERS薄皮爆汁豬肉湯包和14.8元20只裝的超值手作薺菜鮮肉大餛飩。這些產(chǎn)品高度還原了食物的鮮香口感,亦十分符合蘇錫市民的日常口味,且主打同樣低價(jià)的小包裝,不僅物超所值,還讓烹飪變得更加便捷又不浪費(fèi)。

在乳品方面,源自生態(tài)循環(huán)牧場(chǎng)的悠白5.0蛋白牛奶,奶香濃郁,950毫升僅需18.9元,擁有不輸大牌的質(zhì)量但更低的價(jià)格;此外,99.9元的500毫升茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型53度白酒和葡萄酒大師親選的69.9元1升裝雷司令白葡萄酒,因其實(shí)惠的價(jià)格和優(yōu)秀品質(zhì),都深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜愛(ài)。

除此之外,奧樂(lè)齊近年來(lái)為適應(yīng)本地需求,針對(duì)大眾下沉細(xì)分市場(chǎng)不斷創(chuàng)新,特別開(kāi)發(fā)了一大批廣受好評(píng)的新產(chǎn)品,覆蓋眾多基礎(chǔ)款,包括480克售價(jià)9.9元的超值鈣奶山藥餅,采用了新西蘭進(jìn)口乳粉,不含反式脂肪酸;318克19.9元的超值港式雞蛋卷和9.9元7袋裝的超值經(jīng)典紅燒牛肉面,均擁有不遜色于同類(lèi)產(chǎn)品的品質(zhì)和更低的價(jià)格。

奧樂(lè)齊的其他零食飲品也因其低價(jià)且輕負(fù)擔(dān),一直都是社交媒體上的種草�?�,諸如208克9.9元的AldiDelight梅干菜餅干、350克10.8元的超值好大一桶脆鍋巴、150克10.6元的超值手撕豬肉脯和1.08升只要11.9元的URBANEATERS100%NFC椰子水等產(chǎn)品,均以優(yōu)質(zhì)原料與豐富口味成為消費(fèi)者日常優(yōu)選好物,在開(kāi)業(yè)期間,也收到蘇錫居民的熱烈反饋。

蘇錫消費(fèi)者的熱買(mǎi),再次印證了奧樂(lè)齊“質(zhì)價(jià)比”的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

在高回購(gòu)率的日化產(chǎn)品中,12.9元300克的超值潤(rùn)膚乳,以植萃配方實(shí)現(xiàn)柔潤(rùn)保濕,還易于吸收;超值潔面乳則以親民的100克9.9元的價(jià)格,為消費(fèi)者提供溫和潔凈的洗護(hù)體驗(yàn);LACURA乳木果經(jīng)典護(hù)手霜?jiǎng)t以接近大牌同款的配方和75克裝僅售9.9元的價(jià)格,成為了奧樂(lè)齊“有品質(zhì)的低價(jià)”的例證。許多蘇錫消費(fèi)者都選擇在開(kāi)業(yè)活動(dòng)期間囤貨采購(gòu)。

整整一天,整個(gè)收銀區(qū)都在高強(qiáng)度地工作。

而爆火開(kāi)業(yè)的背后,是奧樂(lè)齊這一品牌日益強(qiáng)大的經(jīng)營(yíng)張力。

對(duì)中國(guó)零售行業(yè)來(lái)說(shuō),其爆火的背后,有很多值得借鑒學(xué)習(xí)的底層邏輯和系統(tǒng)價(jià)值。

02

堅(jiān)守長(zhǎng)期主義穩(wěn)步擴(kuò)張

作為全球連鎖精選平價(jià)超市,奧樂(lè)齊在百年間從德國(guó)家庭雜貨鋪起步,如今的全球商業(yè)版圖橫跨四大洲,門(mén)店總數(shù)超13000家。

去年,奧樂(lè)齊在英國(guó)圣誕季銷(xiāo)售額再創(chuàng)新高,還一度在澳大利亞RoyMorgan客戶滿意度獎(jiǎng)中被評(píng)為年度最佳超市,甚至在美國(guó)奧樂(lè)齊超2400家門(mén)店數(shù)量直逼美國(guó)第二大零售商。

但在中國(guó)市場(chǎng),奧樂(lè)齊做事其實(shí)很“慢”。

從2014年的考察,2017年通過(guò)跨境電商進(jìn)入中國(guó),到2019年中國(guó)首批試點(diǎn)店開(kāi)幕,ALDI奧樂(lè)齊用了5年。

從2019年的上海首店到2024年的60店,到準(zhǔn)備好出滬,ALDI奧樂(lè)齊用了6年。

相對(duì)一些內(nèi)資零售企業(yè),有兩三家店試驗(yàn)店“成功”后就宣揚(yáng)模式跑通,動(dòng)輒規(guī)劃一年上百家,奧樂(lè)齊顯得很穩(wěn)很慢。

奧樂(lè)齊在做什么?

一是持續(xù)研究市場(chǎng),深化自我定位

對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō),經(jīng)營(yíng)的成功一是來(lái)自對(duì)用戶的定義與選擇,二是對(duì)效率的追求,奧樂(lè)齊一直在探索前進(jìn):

(1)一是業(yè)態(tài)定位上的調(diào)整

2017年,奧樂(lè)齊通過(guò)天貓旗艦店的形式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),當(dāng)時(shí)是用線上的形式測(cè)試市場(chǎng)的反應(yīng),收集數(shù)據(jù)。從市場(chǎng)形勢(shì)看,當(dāng)時(shí),消費(fèi)升級(jí)、服務(wù)中產(chǎn)階級(jí)是行業(yè)主題,所以,奧樂(lè)齊選擇主打進(jìn)口商品,塑造了“精品”形象。

奧樂(lè)齊不斷深耕中國(guó)市場(chǎng),始終致力于為廣大消費(fèi)者提供高質(zhì)量自有品牌產(chǎn)品。2023年,奧樂(lè)齊確定了“好品質(zhì)、夠低價(jià)”的經(jīng)營(yíng)策略,然后不斷在極致效率和性價(jià)比上精進(jìn)。

(2)在商品上不斷進(jìn)化

在適應(yīng)用戶需求方面,奧樂(lè)齊一直在追求極致。如鮮奶方面,奧樂(lè)齊根據(jù)第七次全國(guó)人口普查調(diào)研數(shù)據(jù)(上海平均家庭人數(shù)2.3人),將鮮牛奶產(chǎn)品規(guī)格從原來(lái)的1.5L調(diào)整為950ml,更符合上海小家庭每日對(duì)鮮奶類(lèi)產(chǎn)品的消耗需求,避免因大包裝而產(chǎn)生的浪費(fèi)。

在肉品上,考慮上海市民的喜好,奧樂(lè)齊提供了帶筋豬爪、豬蹄膀以及豬內(nèi)臟等單品,對(duì)黑豬品類(lèi)進(jìn)行擴(kuò)充;考慮到雞是上海人餐桌上的常配,奧樂(lè)齊引進(jìn)了油脂更為豐富、適合煲湯的石門(mén)土雞,為匹配紅燒、白切、爆炒等烹飪方式,還將禽肉處理分割成適當(dāng)大小的切塊。水產(chǎn)方面,上新多款冷鮮水產(chǎn),如冷鮮銀魚(yú)、清水螺螄肉等,引進(jìn)高品質(zhì)厚切法羅三文魚(yú)等。

而這樣的商品開(kāi)發(fā)案例,幾乎涵蓋了奧樂(lè)齊每一個(gè)自牌單品。

截至目前,奧樂(lè)齊開(kāi)發(fā)了13個(gè)自有品牌,在所有銷(xiāo)售產(chǎn)品里占比超90%,實(shí)現(xiàn)從源頭控制成本與品質(zhì)。

值得一提的是,“超值”系列作為奧樂(lè)齊為中國(guó)消費(fèi)者量身打造的自牌,全面覆蓋了消費(fèi)者民生日常所需,僅短短一年,其SKU便從80個(gè)左右翻倍至大約200個(gè),每一款幾乎都能成為爆品。精心打造的9.9元爆款商品矩陣更是在社交媒體上持續(xù)引發(fā)熱議,成為消費(fèi)者的“必買(mǎi)清單”,共同構(gòu)筑起奧樂(lè)齊“高質(zhì)低價(jià)”的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

在一定的品質(zhì)門(mén)檻內(nèi),奧樂(lè)齊還打造更小包裝的產(chǎn)品,以及超出市場(chǎng)期待的低價(jià),成為行業(yè)學(xué)習(xí)典范。

同時(shí),在“好品質(zhì)、夠低價(jià)”的經(jīng)營(yíng)策略指導(dǎo)之下,2023年8月底開(kāi)始,奧樂(lè)齊推出了“總有新低價(jià)”活動(dòng),對(duì)多個(gè)品類(lèi)的商品進(jìn)行大幅降價(jià),最高降幅接近40%;截至2024年底,已累計(jì)降價(jià)近400款產(chǎn)品,同時(shí)不斷拓展其9.9元低價(jià)系列,有超500款產(chǎn)品標(biāo)價(jià)在9.9元或以下,占全店商品數(shù)量的四分之一左右;2025年初,奧樂(lè)齊自再次開(kāi)啟了大規(guī)模降價(jià),高達(dá)200多款高頻日需品及新品以低價(jià)亮相。

相信在江蘇這一全新的市場(chǎng),奧樂(lè)齊將借助這些優(yōu)勢(shì),持續(xù)成為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者心目中的購(gòu)物優(yōu)選,引領(lǐng)“便宜有好貨”的消費(fèi)新風(fēng)潮。

奧樂(lè)齊深知,只有為本地消費(fèi)者做好極致的商品價(jià)值服務(wù),洞察本地市民的日常需求,企業(yè)才有極致的效率,所以,每一款單品推出,從規(guī)劃、選品、甄選供應(yīng)商、確定供應(yīng)鏈、到質(zhì)檢品控、到上架,奧樂(lè)齊一直延續(xù)著德系嚴(yán)謹(jǐn)精神。

(3)在渠道策略上不斷完善

結(jié)合國(guó)內(nèi)全渠道及線上消費(fèi)高度發(fā)達(dá)的現(xiàn)實(shí),奧樂(lè)齊中國(guó)也在大力實(shí)施線上線下全渠道運(yùn)營(yíng)策略。開(kāi)發(fā)便捷的自有小程序,同時(shí)與多個(gè)第三方線上平臺(tái)合作,為消費(fèi)者提供多樣化的購(gòu)物途徑,國(guó)內(nèi)最大店金山都樂(lè)匯店開(kāi)業(yè)期間,還把配送范圍擴(kuò)充至5公里。

整個(gè)過(guò)程,奧樂(lè)齊展現(xiàn)出對(duì)市場(chǎng)變化的敏銳感知與靈活應(yīng)變能力。這也給零售從業(yè)者帶來(lái)啟發(fā),零售行業(yè)受經(jīng)濟(jì)環(huán)境、消費(fèi)者偏好、技術(shù)發(fā)展等因素影響大,從業(yè)者不能因循守舊,為本地用戶做好高價(jià)值服務(wù),是商業(yè)的立業(yè)之本。

二是加強(qiáng)本土供應(yīng)鏈建設(shè)

奧樂(lè)齊以“極致效率”為營(yíng)運(yùn)理念,從成本上說(shuō),本地化有最高的效率,加上中國(guó)本身是全球最優(yōu)供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)。所以,大力發(fā)展穩(wěn)固的、高質(zhì)量的本地供應(yīng)商,對(duì)奧樂(lè)齊來(lái)說(shuō)是戰(zhàn)略事項(xiàng)。

自2019年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái),奧樂(lè)齊便通過(guò)聚焦本土化,布局超80%的本土優(yōu)選供應(yīng)商,推出多款爆改好物的同時(shí),也不乏與供應(yīng)商攜手從0到1共同開(kāi)發(fā)創(chuàng)新符合市場(chǎng)需求的商品。同時(shí),結(jié)合“精簡(jiǎn)SKU+自牌戰(zhàn)略”的主張模式,將成本控制與全球供應(yīng)鏈管理和國(guó)際品控能力深度融合,讓低價(jià)與高質(zhì)成為奧樂(lè)齊與消費(fèi)者之間可持續(xù)的關(guān)聯(lián)紐帶。

為此,奧樂(lè)齊采購(gòu)人員尋遍國(guó)內(nèi)多個(gè)品類(lèi)的上游工廠,花了大量時(shí)間去篩選合適的供應(yīng)商、建立合作關(guān)系、優(yōu)化采購(gòu)流程以及確保產(chǎn)品質(zhì)量。

奧樂(lè)齊線下首店開(kāi)設(shè)時(shí),其門(mén)店商品中約七成是自有品牌,這些自有品牌多由中國(guó)本土供應(yīng)商供貨,品質(zhì)有保障,且通過(guò)自有品牌的打造,奧樂(lè)齊也在定價(jià)、成本控制、供應(yīng)鏈上有更強(qiáng)的話語(yǔ)權(quán);而到目前為止,自有品牌已經(jīng)高達(dá)九成。

《聯(lián)商網(wǎng)》在無(wú)錫店現(xiàn)場(chǎng)看到,除了少量如白酒(五糧液、劍南春、汾酒、尖莊等)、方便面(白象、湯達(dá)人、辛拉面)、調(diào)味(海天、寶鼎、元寶、多力)、飲料(百事及可口可樂(lè))、奶制品(光明)等知名大牌,現(xiàn)場(chǎng)幾乎很難看到其他廠牌;相比上海金山大店開(kāi)業(yè),江蘇首店從商品結(jié)構(gòu)和自牌內(nèi)涵上,有了更大程度的進(jìn)化和豐富。

實(shí)際上,零售業(yè)務(wù)的發(fā)展是一場(chǎng)馬拉松,而非短跑沖刺。不能因短期利益盲目擴(kuò)張,應(yīng)扎實(shí)做好單店運(yùn)營(yíng),從供應(yīng)鏈搭建、商品選品、服務(wù)優(yōu)化等基礎(chǔ)環(huán)節(jié)入手,在一個(gè)區(qū)域內(nèi)形成品牌影響力與成熟運(yùn)營(yíng)模式后,再謹(jǐn)慎邁出擴(kuò)張步伐,有優(yōu)秀的質(zhì)價(jià)和敦實(shí)的能力,市場(chǎng)永遠(yuǎn)都有發(fā)展機(jī)會(huì),而口碑勢(shì)能之下,品牌最終會(huì)迎來(lái)自己的指數(shù)效應(yīng)。

三是靈活調(diào)整策略,夯實(shí)品牌心智

除了精簡(jiǎn)SKU、自牌戰(zhàn)略、高質(zhì)低價(jià),奧樂(lè)齊在品牌心智打造上,也是極度高能。

在品牌推廣宣傳方面,奧樂(lè)齊一直在高效穩(wěn)妥地推進(jìn),用一個(gè)品類(lèi)一個(gè)品類(lèi)有計(jì)劃推廣,不斷夯實(shí)自己的“好品質(zhì)、夠低價(jià)”的獨(dú)特心智。

從最初在上海主要地鐵線的立柱上放置的大白菜、可頌面包、牛奶、胡蘿卜等巨型模型,到邀請(qǐng)《情深深雨濛濛》中雪姨的扮演者王琳代言,通過(guò)“姨姨嚴(yán)選”活動(dòng)輸出和品牌相關(guān)金句及表情包,再到與上海永久牌自行車(chē)進(jìn)行“消費(fèi)滿299元即可用9.9元換購(gòu)自行車(chē)”聯(lián)名活動(dòng)、攜手滬上網(wǎng)紅花店王爾德在滬舉行“每日限量贈(zèng)送春鮮蔬菜花束”活動(dòng),再到“不輸大牌試試奧樂(lè)齊悠白”“買(mǎi)會(huì)員才能買(mǎi)好肉?買(mǎi)肉還在挑花眼?買(mǎi)肉就像開(kāi)盲盒?要不要試試奧樂(lè)齊!”,后來(lái)“9.9元的超值濃香型純糧52度白酒”“99元一箱紅酒”“99.9元的500毫升茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型53度白酒”等等單品,出圈營(yíng)銷(xiāo)比比皆是。

這些活動(dòng)既有獨(dú)特新穎的設(shè)計(jì),更有基于消費(fèi)價(jià)值的口碑傳播,價(jià)值仍是一切營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)自爆的基礎(chǔ)。

《聯(lián)商網(wǎng)》在開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)看到,從公車(chē)到站臺(tái),從停車(chē)場(chǎng)到電梯,從外圍到內(nèi)場(chǎng),奧樂(lè)齊用多元、豐富的品牌要素,影響著消費(fèi)者的心智。

從品牌、品類(lèi)到單品,奧樂(lè)齊的品牌價(jià)值正在這些有序的、高質(zhì)量的推廣運(yùn)營(yíng)中不斷提升,對(duì)營(yíng)銷(xiāo)效率也有極致追求,這也是值得零售同行系統(tǒng)學(xué)習(xí)的方面。

四是不斷追求極致運(yùn)營(yíng)效率

“極致效率”,是許多企業(yè)秉持的理念,而具備德系基因的奧樂(lè)齊,更是將此奉為圭臬。致力節(jié)省每一分運(yùn)營(yíng)成本,為顧客帶去更多的實(shí)惠。

奧樂(lè)齊一方面通過(guò)高效的培訓(xùn),讓每個(gè)員工都成為“多面手”,兼任多個(gè)職能。

在門(mén)店體驗(yàn)方面,奧樂(lè)齊亦充分結(jié)合本土需求,優(yōu)化商品分區(qū)與陳列設(shè)計(jì)。奧樂(lè)齊通過(guò)消費(fèi)者行為調(diào)研,了解到顧客旅程是一個(gè)順時(shí)針單向循環(huán),據(jù)此合理規(guī)劃門(mén)店布局。

此次開(kāi)業(yè)的蘇錫兩店里,生鮮果蔬、米面糧油、乳品烘焙、零食酒飲、日化用品等核心品類(lèi)布局清晰,滿足家庭日常一站式的購(gòu)物需求,同時(shí)優(yōu)化店內(nèi)的分類(lèi)導(dǎo)示,使其更加簡(jiǎn)潔易懂,方便消費(fèi)者迅速找到所需產(chǎn)品,節(jié)省購(gòu)物時(shí)間。

同時(shí),新店延續(xù)了整箱陳列的方式,使得整箱商品能夠輕松上貨,簡(jiǎn)化了庫(kù)存管理并提高補(bǔ)貨效率,顧客也可直接從紙箱里拿取商品。自助收銀系統(tǒng)的配置和數(shù)字化管理手段則大幅提高了購(gòu)物自主性和店內(nèi)的運(yùn)營(yíng)效率。在前后臺(tái)貫通方面,奧樂(lè)齊也實(shí)現(xiàn)了貨物不落地,裝卸搬運(yùn)順暢化和省力化的原則。

以上種種,在許多公司可能是口號(hào),而在奧樂(lè)齊,則是實(shí)實(shí)在在的信念和行動(dòng)指南,細(xì)看蘇錫兩家首店的細(xì)節(jié),我們能明顯地感受到奧樂(lè)齊的積累和釋放。

03

在華布局進(jìn)入新階段

如今,奧樂(lè)齊全球門(mén)店已超13000家,遍布?xì)W洲、北美、澳大利亞、亞洲(中國(guó)),并于今年年初宣布計(jì)劃于2025年在美國(guó)開(kāi)設(shè)超過(guò)225家新店,在英國(guó)開(kāi)設(shè)30家新店,繼續(xù)拓展商業(yè)版圖。

而走出上海,入駐蘇錫,奧樂(lè)齊不僅為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者帶來(lái)了更多便利、實(shí)惠的選擇,還有值得同行關(guān)注的模式,標(biāo)志著這一國(guó)際零售巨頭在站穩(wěn)上海市場(chǎng)后,將持續(xù)放眼長(zhǎng)三角,邁向在華布局的新階段。

開(kāi)業(yè)當(dāng)天,奧樂(lè)齊中國(guó)董事總經(jīng)理陳佳出席了無(wú)錫首店開(kāi)業(yè)儀式并致辭:“自2019年進(jìn)入中國(guó)以來(lái),奧樂(lè)齊持續(xù)深耕本土市場(chǎng)。無(wú)錫店的開(kāi)業(yè),是我們布局中國(guó)市場(chǎng)的又一里程碑,也是我們深耕江蘇、服務(wù)更多消費(fèi)者的新起點(diǎn)。”

陳佳在3月17日舉行的媒體日也曾官宣,奧樂(lè)齊已在江蘇成立分公司,采用本地雇員方式,將新增江蘇本地大倉(cāng)。

未來(lái),蘇州無(wú)錫無(wú)疑將開(kāi)啟新的密度布局,加上上海市區(qū)的繼續(xù)補(bǔ)強(qiáng),長(zhǎng)期主義的藤蔓,將會(huì)進(jìn)一步展開(kāi)新的規(guī)模和節(jié)點(diǎn)。

隨著周邊商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的不斷完善,奧樂(lè)齊將有望拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,其“好品質(zhì),夠低價(jià)”的品牌理念或?qū)⒅厮墚?dāng)?shù)亓闶凵鷳B(tài)。

附:奧樂(lè)齊中國(guó)門(mén)店清單

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