來源/向善財(cái)經(jīng)
近日，蜜雪冰城成功通過港交所聆訊，“雪王”離上市近在咫尺。
此次上市成功，無疑會(huì)進(jìn)一步提高蜜雪冰城的品牌影響力。說來也巧，過年期間，家里有親戚告訴我，鎮(zhèn)上的蜜雪冰城可火了，他考慮也開一家，問我怎么看？
我告訴他，這不是有點(diǎn)兒小錢就能加盟的，需要審核你的資質(zhì)。
職業(yè)病的困擾下，我也特意在鎮(zhèn)上逛了一逛，蜜雪冰城確實(shí)異常火爆，不過這可能是過年大家都回來了的原因，平常真的有這么多人嗎？
我也不免產(chǎn)生疑問，如果滿足資質(zhì)，現(xiàn)在加盟，會(huì)是一個(gè)好時(shí)機(jī)嗎？
開一家蜜雪冰城需要多少錢？DeepSeek有話說
在鎮(zhèn)上，我發(fā)現(xiàn)，除了蜜雪冰城外，還有一家甜啦啦、以及一兩家“聞所未聞”的奶茶品牌。
我不免錯(cuò)愕，鎮(zhèn)上就這一條街，還能開這么多奶茶店？
其實(shí)這也是如今奶茶行業(yè)的縮影，曾經(jīng)被視為新消費(fèi)產(chǎn)品的奶茶，如今也已經(jīng)進(jìn)入了存量市場競爭，行業(yè)競爭激烈，根據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，截止2024年11月12日，全國奶茶店總數(shù)約為412579家，而近一年關(guān)停數(shù)量，約為16萬家。?
蜜雪冰城也受行業(yè)影響，根據(jù)招股書顯示，2024年前三季度，蜜雪冰城的加盟店關(guān)停1298家，與2023年一整年的1307家旗鼓相當(dāng)，而2021年與2022年，關(guān)停門數(shù)分別為577家、696家，數(shù)量僅是如今的一半。
可以看出，蜜雪冰城的關(guān)停門店數(shù)量也有著明顯增加的趨勢。
站在行業(yè)的風(fēng)口上，豬都能飛，可風(fēng)停了，豬也會(huì)摔下去。
曾經(jīng)大家都稱奶茶是新消費(fèi)，是“小甜甜”，如今卻都叫人家“牛夫人”，不過，個(gè)人如今若想要加盟蜜雪冰城這樣的奶茶店，確實(shí)需要多方面慎重考慮。
通過詢問DeepSeek，其匯總了各級(jí)市開一家蜜雪冰城所花費(fèi)的成本。
不過大模型可能存在幻覺，數(shù)據(jù)僅供參考，若真想開店，還需要仔細(xì)詢問相關(guān)客服人員。
據(jù)招股書透露，蜜雪冰城的核心價(jià)格通常在2-8元，如果以6元為蜜雪冰城產(chǎn)品的平均價(jià)格，在一線城市，蜜雪冰城約需要至少賣出50000杯才能回本，二三線城市需要賣出約30000多杯回本，縣級(jí)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)約需要至少賣出25000杯回本。
而要賣出這些產(chǎn)品需要多久，據(jù)行業(yè)內(nèi)一個(gè)朋友透露，一般開蜜雪冰城店，要一年左右才能回本。
當(dāng)然，考慮開店，選址也尤為重要，而選址則需考慮個(gè)人眼光等因素，需要具體問題具體分析，地址選的不好，回本周期會(huì)更長，甚至面臨虧本的風(fēng)險(xiǎn)，選得好，則事半功倍，快速回本，獲取盈利。
加盟蜜雪冰城，除了重視成本，其實(shí)還需要考慮一個(gè)問題：
那就是蜜雪冰城作為一個(gè)下沉渠道的知名品牌，相比其它奶茶品牌，毛利很低，只能依靠薄利多銷才能持續(xù)獲取經(jīng)營利潤，但在薄利多銷上，蜜雪冰城公司與加盟商之間的利益有一定分歧。
一直以來，C端消費(fèi)者認(rèn)為蜜雪冰城公司賺錢主要依靠的是一杯杯“雪王”，一分一毛的賺，其實(shí)并不是，蜜雪冰城主要依靠加盟商來賺錢。
蜜雪冰城通過向加盟商銷售物料、設(shè)備獲取收入，而且這部分收入占據(jù)蜜雪冰城90%以上的營收。
所以，對(duì)于蜜雪冰城而言，如何獲取更多加盟商以及賣出更多的原料就很重要。
這也是蜜雪冰城始終趨向下沉市場銷售的原因，因?yàn)橄鲁潦袌觯馕吨鼙姼鼜V泛，能夠開到鎮(zhèn)級(jí)單位，加盟商市場更龐大，見過在鎮(zhèn)上賣蜜雪冰城的，有人見過在鎮(zhèn)上開“奈雪的茶”的嗎？
而要吸引更廣泛的加盟商，最好的辦法就是讓人看到，其產(chǎn)品生意火爆，銷量足夠好。
薄利多銷的策略剛好滿足這兩點(diǎn)。
但做到這些的同時(shí)，蜜雪冰城能做好與加盟商利益的平衡嗎？
實(shí)際上，實(shí)施這個(gè)策略的話，加盟商的利潤空間就比較狹窄了，因?yàn)橐槐桶?塊的奶茶，加盟商除去房租、雇人、電費(fèi)等，還能到手多少？銷量稍微不好，就可能盤桓在虧損的邊緣線，而且奶茶行業(yè)如今內(nèi)卷嚴(yán)重，市場飽和，加盟商的日子也越來越不好過了。
在2024年尾底，蜜雪冰城宣布在北京、廣州等部分發(fā)達(dá)地區(qū)宣布漲價(jià)1元，這直接沖上了熱搜。
其實(shí)這背后就與許多一線城市加盟商扛不住了有關(guān)系，因?yàn)橐痪�城市的租金等費(fèi)用更高，但價(jià)格制定在蜜雪冰城手里，所以許多加盟商想要提高產(chǎn)品毛利來獲利，但提高產(chǎn)品毛利，意味著提高價(jià)格，影響銷量，那就不利于蜜雪冰城往下沉市場鋪墊的路線實(shí)施。
所以加盟商與蜜雪冰城的矛盾就在于，加盟商希望“漲價(jià)減頻”，而蜜雪冰城希望繼續(xù)“薄利多銷”。
實(shí)際上，加盟商的愿望很難照顧到，因?yàn)閾?jù)招股書披露，在2021、2022、2023及2024前九個(gè)月，蜜雪冰城從前五大客戶獲取的收入，期間僅占總收入分別為1.9%、1.4%、1.1%及1.0%。
也就是說，最大的加盟商占據(jù)的收入還不及蜜雪冰城的2%，加盟商們議價(jià)能力弱，沒有與蜜雪冰城談判的資格。
所以如果有人想要加盟蜜雪冰城的話，只能接受蜜雪冰城的規(guī)定，如果想要發(fā)筆小財(cái)，最好的辦法就是多加盟幾家蜜雪冰城，并且要選好的位置，才有可能獲取不錯(cuò)的財(cái)富，像只加盟一家門店的話，很難有不錯(cuò)的收入，而且一家的話，對(duì)位置的選擇尤為關(guān)鍵，但如今這個(gè)行情，都知道的好位置早已被占據(jù)，想租的話租金又高，而未被發(fā)掘的好位置又少之又少。
不差錢的蜜雪冰城，為何著急上市？
加盟商們雖一分一毛的賺錢，但蜜雪冰城可不是差錢的主。
據(jù)招股書顯示，蜜雪冰城2021、2022、2023及2024前三季度的營收分別為103.51億元、135.76億元、203.02億元、186.60億元，其中2022、2023及2024前三季度的營收增長分別為31.2%，49.6%、21.2%。
同期凈利潤分別為19.12億元、20.13億元、31.78億元及34.91億元，2022、2023及2024前九個(gè)月的凈利潤增長分別為5.3%、58.3%及42.3%。
從數(shù)據(jù)可以看出，蜜雪冰城富得流油，所以明明這么富了，為何蜜雪冰城先從A股上市未遂，如今又要轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股上市融資呢？
據(jù)招股書顯示，蜜雪冰城上市一是為了拓展海外市場，搭建國際供應(yīng)鏈平臺(tái)，滿足海外擴(kuò)張業(yè)務(wù)需要，二是加強(qiáng)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)數(shù)字化和智能化升級(jí)，三是計(jì)劃募集部分資金升級(jí)品牌和IP。
其實(shí)從這三點(diǎn)也可以看出來蜜雪冰城未來的想象空間著實(shí)有限。
因?yàn)闊o論是國際化擴(kuò)張，還是優(yōu)化供應(yīng)鏈，其實(shí)都是“古茗”與“奈雪的茶”的老路，二者上市時(shí)都破發(fā)了，蜜雪冰城就能走出“破發(fā)”的宿命？
從投資者角度看，由于前者的情況，投資者已經(jīng)對(duì)這個(gè)賽道祛魅脫敏，吸引力并不是很強(qiáng)，況且，如今科技賽道這么火，這種知名消費(fèi)品牌上市恐怕也難以讓投資者青睞。
不過蜜雪冰城不同前者的是，有自己的雪王“IP”，但事實(shí)上，雪王已經(jīng)在中國廣為人知，對(duì)其再升級(jí)其實(shí)也是為海外市場擴(kuò)張做努力，通過全球“雪王”形象打入海外市場。
不過向善財(cái)經(jīng)對(duì)此并不看好，《哪吒2》如今登頂世界動(dòng)漫票房冠軍，但海外票房尚且不占總票房的1%，就連哪吒尚且改不動(dòng)的命，雪王難道能行嗎？
蜜雪冰城之所以選擇國際化擴(kuò)張，其實(shí)原因也很簡單，中國下沉渠道的紅利已經(jīng)吃盡了，下沉市場幾乎飽和，蜜雪冰城有接近60%的店鋪開在三線及以下城市，已經(jīng)覆蓋了1700個(gè)縣城以及4900個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
可以說，能滲透的地方基本上很少了，而且如今面臨國內(nèi)奶茶行業(yè)內(nèi)卷時(shí)期，會(huì)有大量奶茶店進(jìn)一步關(guān)門歇業(yè)，如果蜜雪冰城不能繼續(xù)海外擴(kuò)張，那么將面臨業(yè)務(wù)收縮，業(yè)績下滑的風(fēng)險(xiǎn)。
或許有人會(huì)疑問，蜜雪冰城飽和了，為何不創(chuàng)個(gè)子品牌發(fā)展，就像蒙牛與特侖蘇一樣，非要走國際范呢？
其實(shí)蜜雪冰城旗下也有子品牌，那就是幸運(yùn)咖，在天眼查APP上搜索蜜雪冰城，就會(huì)出現(xiàn)幸運(yùn)咖，顯示股東是蜜雪冰城。
蜜雪冰城推出幸運(yùn)咖，可能本想從瑞幸等咖啡飲品品牌手上分一杯羹。
可在與瑞幸們搶生意的同時(shí)，蜜雪冰城的加盟商們卻無辜躺槍。
幸運(yùn)咖與蜜雪冰城都是面對(duì)下沉市場，幸運(yùn)咖就是咖啡里面的“蜜雪冰城”，它的擴(kuò)張其實(shí)影響最大的會(huì)是蜜雪冰城的受眾，因?yàn)樵谙鲁潦袌鲋校垩┍呛翢o疑問是現(xiàn)做直飲品“龍頭”，二者店鋪圍繞下沉市場搶生意，頗有點(diǎn)兒“左右手互搏”的感覺。
因此，子品牌不能做得太大，大了影響蜜雪冰城主品牌，所以上市融資走國際化，幾乎是蜜雪冰城想要“更上一層樓”的必由路。
從業(yè)務(wù)角度看，上市對(duì)于蜜雪冰城來說有“賭”的成分，上市成功后，蜜雪冰城就需要對(duì)資本市場、股東們負(fù)責(zé)，上市業(yè)務(wù)下滑了，或則不能滿足預(yù)期，那么壓力難免山大，而不上市只需要對(duì)自己，對(duì)加盟商負(fù)責(zé)。
而且資本市場講究預(yù)期，目前來看，蜜雪冰城的預(yù)期主要在東南亞市場，可這個(gè)市場看著是一碗肉湯，但其實(shí)是塊“硬骨頭”，許多國內(nèi)消費(fèi)品名牌在這都摔過跟頭，像白酒板塊，五糧液與洋河股份已經(jīng)在這布局多年，都沒能取得理想的成績。
如今蜜雪冰城來啃，成功了皆大歡喜，假如沒能成功的話，到時(shí)候既要保業(yè)績，又要穩(wěn)預(yù)期，怎么辦呢？
其實(shí)蜜雪冰城的商業(yè)模式和白酒巨頭的經(jīng)銷商模式相似，白酒巨頭們自己的直營店也很少，一般先出廠價(jià)賣給經(jīng)銷商，經(jīng)銷商再賣向C端，只是蜜雪冰城的經(jīng)銷商其實(shí)就是“加盟商”，把白酒產(chǎn)品換成了“原料”，二者形異而神同。
如今面對(duì)業(yè)績壓力，許多白酒上市公司選擇向經(jīng)銷商壓貨，那么不免疑問，蜜雪冰城到這個(gè)時(shí)間點(diǎn)會(huì)不會(huì)選擇向加盟商多收費(fèi)呢？
不過，不管最終結(jié)果如何，還是希望蜜雪冰城在海外市場拓展能夠成功，畢竟如今星巴克、麥當(dāng)勞們已經(jīng)在中國賺取了大量財(cái)富，隨著中國的崛起，中國的品牌也理應(yīng)在外面創(chuàng)出自己的藍(lán)海。
