撰文/鮑躍忠

消費(fèi)品行業(yè)作為我國國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，其發(fā)展變化對(duì)經(jīng)濟(jì)增長、結(jié)構(gòu)調(diào)整、市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)揮著非常重要的作用。

“大力提振消費(fèi)、提高投資效益，全方位擴(kuò)大國內(nèi)需求”被中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議列為2025年首要工作任務(wù)。這也應(yīng)該是多少年來第一次把提振消費(fèi)列為年度經(jīng)濟(jì)工作的首要任務(wù)。隨著一系列提振消費(fèi)、擴(kuò)大國內(nèi)需求政策的出臺(tái)實(shí)施，相信2025年的消費(fèi)市場(chǎng)有望擺脫連續(xù)幾年的“低迷”狀態(tài)，會(huì)實(shí)現(xiàn)一個(gè)較好的增長。

持續(xù)的消費(fèi)品行業(yè)市場(chǎng)低迷、增速下行，在產(chǎn)業(yè)鏈各端都面臨較大市場(chǎng)壓力的形勢(shì)下，行業(yè)、企業(yè)都在積極探討正確有效的轉(zhuǎn)型方向、轉(zhuǎn)型方式。目前來看，越來越多的企業(yè)逐步探索找到了未來發(fā)展轉(zhuǎn)型的正確方向，成為支撐企業(yè)未來發(fā)展的重要基礎(chǔ)。

保持信心，抓機(jī)遇。總體展望2025年的消費(fèi)品行業(yè)、產(chǎn)業(yè)、企業(yè)將會(huì)獲得更加健康、穩(wěn)定的發(fā)展。

（一）消費(fèi)市場(chǎng)有望擺脫低迷、實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增長

消費(fèi)已經(jīng)成為推動(dòng)中國經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展的最主要助推器。

新近召開的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議，首次把提振消費(fèi)列為國家年度首要經(jīng)濟(jì)工作任務(wù)。

明確提出：

--實(shí)施提振消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，推動(dòng)中低收入群體增收減負(fù)，提升消費(fèi)能力、意愿和層級(jí)。

--適當(dāng)提高退休人員基本養(yǎng)老金，提高城鄉(xiāng)居民基礎(chǔ)養(yǎng)老金，提高城鄉(xiāng)居民醫(yī)保財(cái)政補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。

--加力擴(kuò)圍實(shí)施“兩新”政策，創(chuàng)新多元化消費(fèi)場(chǎng)景，擴(kuò)大服務(wù)消費(fèi)，促進(jìn)文化旅游業(yè)發(fā)展。

--積極發(fā)展首發(fā)經(jīng)濟(jì)、冰雪經(jīng)濟(jì)、銀發(fā)經(jīng)濟(jì)。

--加強(qiáng)自上而下組織協(xié)調(diào)，更大力度支持“兩重”項(xiàng)目。

--適度增加中央預(yù)算內(nèi)投資。加強(qiáng)財(cái)政與金融的配合，以政府投資有效帶動(dòng)社會(huì)投資。

--及早謀劃“十五五”重大項(xiàng)目。

--大力實(shí)施城市更新。

--實(shí)施降低全社會(huì)物流成本專項(xiàng)行動(dòng)。

從以上政策涉及的范圍看，既涉及提高收入、提升消費(fèi)能力方面，也包含創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景、創(chuàng)新消費(fèi)方式等方面，也包含降低全社會(huì)物流成本、流通成本等重點(diǎn)內(nèi)容。

相信隨著有關(guān)提振消費(fèi)具體政策的逐步出臺(tái)實(shí)施，2025年的消費(fèi)增速，有望超越整體經(jīng)濟(jì)的增長速度，預(yù)計(jì)可能實(shí)現(xiàn)6%以上的增長速度，擺脫這幾年的消費(fèi)相對(duì)低迷狀態(tài)，成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長的重要力量。

（二）消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)特別是食品產(chǎn)業(yè)將會(huì)繼續(xù)保持穩(wěn)步增長

消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)特別是食品產(chǎn)業(yè)，既面臨“產(chǎn)能過剩”，落后產(chǎn)品、落后產(chǎn)能需要轉(zhuǎn)型淘汰的市場(chǎng)壓力。又面臨新消費(fèi)需求、新消費(fèi)場(chǎng)景、新技術(shù)創(chuàng)新、新流通模式變革帶來的重大機(jī)遇。

食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為中國經(jīng)濟(jì)的主要產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。規(guī)模以上食品企業(yè)數(shù)量達(dá)到4.2萬家，2023年產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到9.37萬億，產(chǎn)業(yè)保持10%以上的中高速增長。成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展非常重要的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。

2024年，走訪了多家食品企業(yè)，與多家企業(yè)老板作了交流。總體感受是：大多企業(yè)對(duì)未來的中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展非常有信心，對(duì)未來的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常有信心，對(duì)未來的企業(yè)發(fā)展非常有信心。

不少企業(yè)在建新廠，擴(kuò)產(chǎn)能。據(jù)有關(guān)報(bào)道，12月26日，果子熟了湖南生產(chǎn)基地在株洲經(jīng)開區(qū)正式竣工投產(chǎn)。該項(xiàng)目總投資10億元，是果子熟了在全國的首個(gè)自建工廠。從落地開建到竣工投產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了“當(dāng)年簽約、當(dāng)年開工、當(dāng)年竣工、當(dāng)年投產(chǎn)”。不只是果子熟了，走訪中的大部分企業(yè)都在建新廠，提高企業(yè)的產(chǎn)能。

不少企業(yè)在搞技改，提升企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力。如江西金土地集團(tuán)，與東南大學(xué)、南昌大學(xué)聯(lián)合，建立院士工作站，借助企業(yè)外部的強(qiáng)大技術(shù)力量，提升企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)、原料加工、生產(chǎn)工藝等方面的技術(shù)創(chuàng)新能力。

總體感覺，在當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境下，大多食品企業(yè)依然保持了發(fā)展、創(chuàng)新的活躍力量。相信企業(yè)的持續(xù)發(fā)展與不斷技術(shù)創(chuàng)新必將推動(dòng)消費(fèi)品市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展與繁榮。

（三）供應(yīng)鏈變革將會(huì)邁出堅(jiān)實(shí)步伐

2024年，應(yīng)該是整體消費(fèi)行業(yè)供應(yīng)鏈變革達(dá)成共識(shí)、開始行動(dòng)、快速推進(jìn)的一年。

在新近銷售與市場(chǎng)、安得智聯(lián)召開的新增長大會(huì)上，大家討論最多的話題、關(guān)注最多的轉(zhuǎn)型方向就是供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)型。

面對(duì)市場(chǎng)周期的重大變化，市場(chǎng)已經(jīng)由快速增長時(shí)期的增量市場(chǎng)階段，轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)低速增長時(shí)期的存量市場(chǎng)時(shí)期（也有專家定義為縮量市場(chǎng)）。

在存量市場(chǎng)時(shí)期，如何提升企業(yè)的供應(yīng)鏈效率成為當(dāng)前企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。企業(yè)既需要通過供應(yīng)鏈的變革，適應(yīng)當(dāng)前的市場(chǎng)發(fā)展需要，滿足于當(dāng)前的全渠道、多渠道的市場(chǎng)發(fā)展需要。同時(shí)，更需要借助于供應(yīng)鏈模式的變革，降低企業(yè)的流通成本，特別是降低企業(yè)的物流成本，適應(yīng)企業(yè)未來更好的發(fā)展需要。

由于市場(chǎng)壓力的加大，現(xiàn)有消費(fèi)品流通格局中的廠家自建，各自為戰(zhàn)，高成本低效率的流通模式所表現(xiàn)出的問題越來越突出。需要一種新的效率更高、成本更低、具備深度覆蓋廣泛服務(wù)的新的流通體系，提升行業(yè)的流通效率特別是物流效率。

目前觀察，從上游企業(yè)到經(jīng)銷商企業(yè)都在2024年深度開展了流通模式的變革探索。

2024年，經(jīng)銷商企業(yè)的B2b轉(zhuǎn)型是流通模式變革推進(jìn)速度最快、力度最大的一個(gè)環(huán)節(jié)。

經(jīng)銷商的B2b轉(zhuǎn)型，打破了傳統(tǒng)的品牌分銷代理模式，實(shí)行了集約化的批發(fā)代理模式，并采取了線上平臺(tái)化的技術(shù)迭代。

經(jīng)銷商的轉(zhuǎn)型是整個(gè)流通模式轉(zhuǎn)型的重要環(huán)節(jié)。B2b轉(zhuǎn)型也是未來渠道模式轉(zhuǎn)型的重要方向之一。

2024年品牌商也在開始了整體流通模式變革的探索。包括像寶潔提出了“一盤貨”的探討。大多制造企業(yè)從面對(duì)渠道變化的需要，在積極探索流通模式特別是物流模式的變革。

2024年，支持行業(yè)流通模式變革的第三方平臺(tái)，開始發(fā)揮作用。以美的安得智聯(lián)為代表的，能提供支持行業(yè)流通模式變革、物流模式變革的“公共”服務(wù)平臺(tái)開始發(fā)揮重要推動(dòng)作用。

安得以全產(chǎn)業(yè)鏈的物流服務(wù)能力，從制造物流，到生產(chǎn)物流，到流通物流，推動(dòng)流通模式特別是物流模式從減少環(huán)節(jié)，到提升效率，再到降低成本的變革。

目前，安得智聯(lián)聚焦11省基本構(gòu)建了具有廣泛市場(chǎng)覆蓋、形成深度服務(wù)、倉 城配的服務(wù)體系。并于近2000家經(jīng)銷商形成了緊密的合作關(guān)系。

未來，基于供應(yīng)鏈變革開啟的新方向，新路徑，將會(huì)推動(dòng)行業(yè)的流通模式變革加速推進(jìn)。

（四）終端市場(chǎng)結(jié)構(gòu)將會(huì)得到優(yōu)化提升

2024年將會(huì)是記入中國商超發(fā)展歷史非常重要的一年。

以胖東來組織的一系列企業(yè)調(diào)改為起點(diǎn)，改變了傳統(tǒng)商超企業(yè)單純追求規(guī)模發(fā)展粗放時(shí)期，重新進(jìn)入追求質(zhì)量發(fā)展的新時(shí)期。

長期以來，一直把門店數(shù)量與企業(yè)營收規(guī)模作為衡量商超企業(yè)的主要指標(biāo)。導(dǎo)致把越來越多的企業(yè)拖入發(fā)展的艱難境地。

2024年，以胖東來組織的包括步步高、永輝的調(diào)改為代表，改變了傳統(tǒng)商超單純追求門店數(shù)量的發(fā)展思路，重新把發(fā)展質(zhì)量、門店經(jīng)營質(zhì)量作為企業(yè)追求的主要目標(biāo)。

通過組織企業(yè)對(duì)有潛力門店的布局調(diào)整、商品調(diào)整，特別是員工薪酬福利政策的調(diào)整，使這些參與調(diào)改的企業(yè)重新找回了發(fā)展的正確方向，建立起了企業(yè)未來增長的重要信心。

2024年是大多商超企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展更加堅(jiān)實(shí)的一年。不論是沃爾瑪、盒馬、奧樂齊、麥德龍、大潤發(fā)、叮咚買菜等代表企業(yè)，聚焦以自有品牌為代表的供應(yīng)鏈創(chuàng)新，把做好商品，打造高質(zhì)低價(jià)商品優(yōu)勢(shì)作為企業(yè)發(fā)展的重中之重，推動(dòng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)了更加健康穩(wěn)定的發(fā)展。

2024年的零售行業(yè)，少了一些浮躁、多了一些扎扎實(shí)實(shí)的創(chuàng)新。

總體看，進(jìn)入2025年，門店調(diào)改將還會(huì)是大多商超企業(yè)的主要方向。門店調(diào)改，將會(huì)使大多企業(yè)改變這幾年的相對(duì)被動(dòng)狀況，找到健康的發(fā)展方向。

供應(yīng)鏈變革將會(huì)成為商超企業(yè)商品調(diào)整的主要戰(zhàn)略。大力推進(jìn)自有品牌，是大多企業(yè)的主要推進(jìn)方向。

相信以學(xué)習(xí)胖東來組織的門店調(diào)改為起點(diǎn)，以供應(yīng)鏈變革為主要抓手，終端零售市場(chǎng)結(jié)構(gòu)將會(huì)得到進(jìn)一步優(yōu)化，商超行業(yè)將會(huì)重新步入健康發(fā)展的新時(shí)期。

總之，2025年，面對(duì)的各種挑戰(zhàn)很多。但是對(duì)所有企業(yè)來講，我們改變不了環(huán)境，唯有在新的環(huán)境中，找到更多的新發(fā)展機(jī)遇。

新的一年，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。

明年可能是比今年還將艱難的一年，明年可能是未來幾年最好的一年。