來源/零售商業(yè)財經(jīng) 

撰文/高志萍

數(shù)字化轉(zhuǎn)型、體驗式消費(fèi)、供應(yīng)鏈優(yōu)化、生態(tài)鏈和社群化運(yùn)營是零售產(chǎn)業(yè)升級的主要策略；商圈融合與跨界、智慧商圈建設(shè)和綠色可持續(xù)發(fā)展是商圈重劃的主要方向。

科技的不斷進(jìn)步、消費(fèi)者行為的快速變化、全球政治經(jīng)濟(jì)格局的深刻演變，共同推動著傳統(tǒng)零售模式向全新定義的未來零售形態(tài)邁進(jìn)。

作為《零售商業(yè)運(yùn)營升級三部曲之系列三》，本文旨在深入剖析全球零售業(yè)在運(yùn)營升級與商圈重劃方面的最新趨勢，通過全球六大成功案例，深入剖析其背后的變革動因、策略，以及對未來零售格局的深遠(yuǎn)影響，為國內(nèi)零售行業(yè)的從業(yè)者、創(chuàng)業(yè)者、品牌商、加盟商、投資人等提供寶貴的運(yùn)營升級與未來商圈選址的實戰(zhàn)經(jīng)驗參考，助力在全球零售變革的大潮中把握機(jī)遇，實現(xiàn)逆襲。

未來零售商業(yè)運(yùn)營升級的變革趨勢

如今市場進(jìn)化逐漸形成“向左胖東來，向右硬折扣”的共識。站在更高的視角去剖析，會發(fā)現(xiàn)以胖東來為代表的“高體驗”和硬折扣為代表的“性價比”才是傳統(tǒng)零售商轉(zhuǎn)型變革的大勢所趨。在兩種看似分化的路徑上，即時零售卻能兼得所長，以滿足“最后一公里”需求的高體驗履約，加上由運(yùn)營成本縮減帶來的極致性價比，完美契合了未來零售業(yè)的發(fā)展大勢。

1.高度化體驗與性價比并重

高度化體驗：隨著消費(fèi)者多樣化需求的升級，零售業(yè)越來越注重提供沉浸式、主題特色的購物體驗，如引入VR/AR技術(shù)，以及打造特色零售的建筑和場景等方式，增強(qiáng)消費(fèi)者的參與感和體驗感。

高性價比：在供大于求的市場環(huán)境下，消費(fèi)者更加追求“質(zhì)價比”和“心價比”——既要價格合理，又要品質(zhì)上乘，還要能滿足情感需求。零售商需通過優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、提高運(yùn)營效率等方式，降低成本，提供高性價比的商品。

2.即時零售快速增長

規(guī)模迅速擴(kuò)大：即時零售行業(yè)規(guī)模快速增長，已成為高確定性的生活方式。國內(nèi)2023年市場規(guī)模已達(dá)6500億元，同比增長28.89%，預(yù)計2030年將超過2萬億元。

覆蓋領(lǐng)域廣泛：從餐飲外賣、生鮮到日用百貨，即時零售正加速覆蓋更多領(lǐng)域，以“萬物到家”的方式滿足消費(fèi)者全方位的即時需求。

3. 新型零售模式創(chuàng)新

新型的零售模式：依托大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，對商品生產(chǎn)、流通與銷售進(jìn)行升級改造，提供個性化服務(wù)，提升消費(fèi)者購物體驗。

例如：遼寧未來生物科技公司通過會員制度和分紅模式，實現(xiàn)了一年30億營業(yè)額的商業(yè)模型，展示了零售模式升級的創(chuàng)新實踐。

筆者認(rèn)為，未來零售商業(yè)需要不斷擁抱消費(fèi)者，一方面需要提供獨(dú)特體驗，另一方面，優(yōu)化如即時零售等商業(yè)模式，并且深挖消費(fèi)潛力，以滿足大眾對性價比的追求。

重新定義全球零售商業(yè)運(yùn)營升級發(fā)展

1.數(shù)字化轉(zhuǎn)型
數(shù)字化已成為零售業(yè)升級的核心驅(qū)動力。通過大數(shù)據(jù)、人工智能、云計算等技術(shù)的應(yīng)用，零售商能夠更精準(zhǔn)地了解消費(fèi)者需求，實現(xiàn)個性化推薦和精準(zhǔn)營銷。同時，線上線下的無縫融合，也為消費(fèi)者提供了更加便捷、高效的購物體驗。

2.體驗式消費(fèi)

隨著消費(fèi)者需求的多元化，體驗式消費(fèi)逐漸成為零售業(yè)的新趨勢。零售商不再僅僅關(guān)注商品的銷售，“情緒消費(fèi)”也漸漸顯露價值，為了滿足這一環(huán)節(jié)，如今零售商也更注重為消費(fèi)者創(chuàng)造獨(dú)特的購物體驗。通過打造沉浸式消費(fèi)場景、提供互動式服務(wù)等手段，以增強(qiáng)消費(fèi)者的參與感和忠誠度，滿足以往所忽略、如今正興起的情感需求。

3.供應(yīng)鏈優(yōu)化

供應(yīng)鏈管理的優(yōu)化與升級是零售業(yè)運(yùn)營升級的重要支撐，尤其“性價比”離不開強(qiáng)悍的供應(yīng)鏈支持。通過精細(xì)化管理和技術(shù)創(chuàng)新，提高供應(yīng)鏈的效率和靈活性，以滿足消費(fèi)者日益增長的需求。同時，強(qiáng)勁成熟的供應(yīng)鏈體系不僅能快速響應(yīng)前端市場需求，靈活調(diào)配，還能壓縮成本，讓出利潤空間實現(xiàn)“高體驗”與“性價比”共存。加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作與協(xié)同，實現(xiàn)供應(yīng)鏈的可持續(xù)發(fā)展是每個零售企業(yè)的長期命題。

4.社群化運(yùn)營

社群化運(yùn)營是新型零售模式的重要特征之一。通過建立社群、拓展私域，實現(xiàn)消費(fèi)者與品牌的互動和溝通，增強(qiáng)品牌的影響力和忠誠度。通過社群營銷、口碑傳播等方式，進(jìn)一步拓展市場份額。

零售商圈重劃的趨勢

隨著消費(fèi)者購物習(xí)慣的變化，傳統(tǒng)商圈的界限逐漸被打破。不同業(yè)態(tài)、不同品牌之間的融合與跨界，如“商業(yè)+X”或“X+商業(yè)”，成為商圈發(fā)展的新趨勢。通過引入多樣化的業(yè)態(tài)和品牌，豐富商圈的消費(fèi)場景，提升商圈的吸引力和競爭力。

此外，智慧商圈是商圈重劃的重要方向之一。通過運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，實現(xiàn)商圈的智慧化管理和服務(wù)。例如，智慧停車、智能導(dǎo)航、智能導(dǎo)購等應(yīng)用，將為消費(fèi)者提供更加便捷、高效的零售購物體驗。

而在商圈重劃的過程中，綠色可持續(xù)發(fā)展理念逐漸得到重視。通過推廣環(huán)保材料、節(jié)能減排、垃圾分類等措施，打造綠色商圈，提升商圈的社會責(zé)任感和品牌形象。

在探討全球零售商業(yè)運(yùn)營升級和商圈重劃的趨勢時，不得不提及一些具有里程碑意義的成功案例，如下：

1.臺北大巨蛋 X 遠(yuǎn)東Garden City （2024年5月起開始試營業(yè)）：體驗零售的巔峰之作， 加速體驗零售升級

隨著臺北市區(qū)對于大型綜合零售休閑娛樂空間的需求日益增長，體驗式消費(fèi)成為線下新型零售模式的核心趨勢。遠(yuǎn)東集團(tuán)也不斷尋求在零售體驗領(lǐng)域的突破與創(chuàng)新。

為此，打造“三個第一、兩個唯一”的獨(dú)特優(yōu)勢，包括臺北市區(qū)最大休閑園區(qū)、最大單一體量購物中心、最大影城，以及唯一室內(nèi)大型棒球場、唯一24小時營業(yè)的松菸誠品書店。

其所構(gòu)建其完整的商業(yè)地產(chǎn)生態(tài)系統(tǒng)，涵蓋體育、辦公、住宿、會展、影城、餐飲、零售等多種業(yè)態(tài)，還實施全時性營業(yè)策略，以吸引不同時間段的消費(fèi)者。

臺北大巨蛋的遠(yuǎn)東Garden City成功開業(yè)，不僅提升了臺北市的整體商業(yè)水平，還促進(jìn)了周邊區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。其獨(dú)特的體驗式消費(fèi)模式，為其他零售項目提供了寶貴的借鑒經(jīng)驗。大巨蛋的規(guī)模效應(yīng)及綜合效應(yīng)，為遠(yuǎn)東集團(tuán)帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和品牌提升。

2.裕隆城 X 誠品生活 (2023年開業(yè))：工廠變零售生活百貨的典范

基于臺北南區(qū)對高品質(zhì)生活消費(fèi)的需求日益增長，裕隆集團(tuán)也尋求在零售商業(yè)地產(chǎn)領(lǐng)域的多元化發(fā)展，誠品生活品牌尋求新的增長點(diǎn)，以拓展市場份額。

其一，將原本的工廠區(qū)域改造成集零售、餐飲、生活風(fēng)格和誠品自營品牌于一體的綜合性商業(yè)地產(chǎn)項目。裕隆城的前身是裕隆汽車制造廠，這家工廠曾是臺灣汽車龍頭之一的裕隆汽車制造的重要基地。此后，隨著時代的變遷和城市規(guī)劃的調(diào)整，裕隆汽車制造廠逐漸轉(zhuǎn)型，其原址也被重新規(guī)劃和開發(fā)，最終變成了如今的裕隆城。

其二，引入誠品書店等文化地標(biāo)，提升項目的文化內(nèi)涵和吸引力。此外，打造智慧停車場等現(xiàn)代化設(shè)施，提升消費(fèi)者的購物體驗。

裕隆城及誠品生活的成功開業(yè)，為臺北南區(qū)帶來了新的商業(yè)活力和消費(fèi)選擇。據(jù)悉，第一年營業(yè)額即達(dá)50億新臺幣，其獨(dú)特的“工廠變百貨”模式，為其他地區(qū)的商業(yè)地產(chǎn)改造提供了有益參考，而此項目的成功也進(jìn)一步鞏固了誠品生活在文創(chuàng)生活零售領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。

3.上海前灘太古里（2021年開業(yè)）：高端體驗式零售商業(yè)模范

上海作為國際大都市，承載著消費(fèi)者對高端、時尚零售體驗的巨大需求。

基于此，打造集購物、餐飲、娛樂、文化于一體的開放式商業(yè)街區(qū)、引入國際知名品牌和獨(dú)立設(shè)計師品牌、注重建筑設(shè)計和景觀規(guī)劃以此營造獨(dú)特的購物環(huán)境等，這些都是太古地產(chǎn)打造高端體驗式零售商業(yè)的手段。

隨著前灘太古里的成功開業(yè)，上海前灘商圈的零售商業(yè)水平和國際形象也得到進(jìn)一步提升。其獨(dú)特的開放式商業(yè)街區(qū)模式，為其他城市的商業(yè)地產(chǎn)項目提供了新的靈感。

4.東京澀谷全新TOD—ScrambleSquare（2022年開業(yè)，東京新地標(biāo)澀谷站)

澀谷作為東京的時尚和文化中心，對創(chuàng)新和獨(dú)特的零售體驗有極高需求。開發(fā)商也尋求在澀谷地區(qū)打造新的商業(yè)地標(biāo)。

通過打造集購物、餐飲、娛樂、辦公于一體的綜合性商業(yè)大樓，引入眾多首次進(jìn)入日本市場的國際品牌，提供獨(dú)特的購物體驗。同時注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，打造綠色商業(yè)建筑。

澀谷Scramble Square 的成功開業(yè)，為澀谷地區(qū)帶來了新的商業(yè)活力和國際形象。其獨(dú)特的品牌組合和環(huán)保理念，也為其他零售商業(yè)地產(chǎn)項目提供了有益的參考。

5.日月町復(fù)合式商場Hizuki Town（文旅零售商業(yè)：2024年8月最新開業(yè)，特色文旅零售街區(qū)）

為了結(jié)合臺灣中部地方文化與知名的日月潭的旅游資源，推動零售與文旅產(chǎn)業(yè)的融合，日月町復(fù)合式商場Hizuki Town也應(yīng)運(yùn)而生。

通過打造特色文旅零售街區(qū)，集結(jié)購物、觀賞、休息、餐飲及放松心靈功能于一身， 引入手工藝品、地方特產(chǎn)等，提升游客購物體驗，也能吸引大量游客，帶動周邊商業(yè)發(fā)展，提升城市形象。

6.臺北林口長庚醫(yī)院和轉(zhuǎn)運(yùn)站（醫(yī)療零售商業(yè)升級）

為了能利用醫(yī)院及轉(zhuǎn)運(yùn)站的高人流，發(fā)展醫(yī)療相關(guān)零售業(yè)務(wù)。其附近有商場、酒店、藥店、餐飲、醫(yī)療和健康食品零售店等，滿足患者及訪客需求，同時提供便捷的購物環(huán)境。

林口長庚醫(yī)院的存在吸引了眾多商家入駐，造就了周邊設(shè)施逐漸完善，既能提升醫(yī)院及轉(zhuǎn)運(yùn)站的服務(wù)質(zhì)量，同時也能增加商業(yè)收入，促進(jìn)醫(yī)療零售業(yè)的發(fā)展。

上述案例成功的原因主要在于消費(fèi)者對高品質(zhì)、多樣化、體驗式消費(fèi)需求的增加。

通過構(gòu)建完整的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)、實施全時性零售營業(yè)策略、引入國際知名品牌，以及打造獨(dú)特的建筑設(shè)計與景觀場所等策略，這些項目成功地吸引了大量消費(fèi)者和游客，也提升了城市的商業(yè)水平和國際知名度。

未來，這些成功的商業(yè)樣本也將繼續(xù)引領(lǐng)全球零售產(chǎn)業(yè)運(yùn)營升級和商圈重劃的趨勢。

變化動因、策略及未來影響

消費(fèi)者需求的多元化、科技的不斷進(jìn)步以及全球政經(jīng)的動態(tài)調(diào)整是推動零售產(chǎn)業(yè)升級和商圈重劃的主要動因。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型、體驗式消費(fèi)、供應(yīng)鏈優(yōu)化、生態(tài)鏈和社群化運(yùn)營是零售產(chǎn)業(yè)升級的主要策略；商圈融合與跨界、智慧商圈建設(shè)和綠色可持續(xù)發(fā)展是商圈重劃的主要方向。

一方面，數(shù)字化轉(zhuǎn)型將提升零售業(yè)的運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量；另一方面，體驗式消費(fèi)和社群化運(yùn)營將增強(qiáng)消費(fèi)者的參與感和忠誠度。同時，商圈的融合與跨界，將促進(jìn)不同業(yè)態(tài)之間的協(xié)同發(fā)展，共同提升商圈的整體競爭力。尤其是綠色和智慧商圈的理念，也將為商圈的可持續(xù)發(fā)展注入新的動力。

筆者認(rèn)為，全球企業(yè)零售項目將朝數(shù)字化、智能化、個性化、綠色化、可持續(xù)發(fā)展等維度邁進(jìn)，以此為借鑒，國內(nèi)城市與零售商及商業(yè)地產(chǎn)投資開發(fā)運(yùn)營相關(guān)業(yè)者也應(yīng)繼續(xù)尋求創(chuàng)新和突破，打造更多具有獨(dú)特魅力和吸引力的泛生活方式零售中心的零售商業(yè)體和平臺，推動國內(nèi)零售商業(yè)運(yùn)營升級的持續(xù)發(fā)展。