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撰文/娜娜
7月21日午間，知名甜品連鎖品牌LADY M突然宣布中國(guó)內(nèi)地門店終止?fàn)I業(yè)。
這份公告（見文末）由上海牧薪餐飲管理有限公司（以下稱上海牧薪）通過(guò)“LADY M內(nèi)地官方”微信平臺(tái)發(fā)布，公告顯示，上海牧薪系LADY M Confections Co.,Ltd.授權(quán)，作為中國(guó)內(nèi)地LADY M品牌產(chǎn)品的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)者，現(xiàn)應(yīng)LADY M品牌方要求關(guān)閉LADY M中國(guó)內(nèi)地全部現(xiàn)有門店。具體日期為2022年9月10日，該終止?fàn)I業(yè)日也是LADY M預(yù)付卡的終止兌付日。消費(fèi)者可于終止經(jīng)營(yíng)日前至LADY M實(shí)體門店及線上小程序消費(fèi)。隨后，該公司公布了退卡流程以及售后客服等信息。
資料顯示，LADY M是來(lái)自美國(guó)的高端甜品品牌，有著“蛋糕界中的愛馬仕”之稱，人均消費(fèi)達(dá)90元。2017年品牌首次進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地，首店開在了上海IFC，此后相繼進(jìn)駐杭州、北京、南京等城市，店鋪所在地基本都是當(dāng)?shù)馗叨松虉?chǎng)或最為火爆的商圈，包括上海國(guó)金中心、上海港匯恒隆廣場(chǎng)、上海環(huán)貿(mào)iapm、杭州萬(wàn)象城、杭州湖濱銀泰in77、北京華貿(mào)中心、南京德基廣場(chǎng)等購(gòu)物中心。截止目前，品牌在中國(guó)內(nèi)地門店數(shù)有20余家，其中上海門店數(shù)達(dá)10家，占比近40%。
據(jù)36氪報(bào)道，LADY M與原中國(guó)內(nèi)地被許可方——順利園（上海）商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有限公司簽訂了5年期合同，該合同已于2022年4月9日到期。此次LADY M收回門店經(jīng)營(yíng)權(quán)，未來(lái)將全面采取直營(yíng)模式在中國(guó)內(nèi)地重新發(fā)展。
《聯(lián)商網(wǎng)》了解到，上海牧薪正是順利園（上海）商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有限公司的全資控股子公司。而從上述公告中可以看出，針對(duì)LADY M要終止當(dāng)前中國(guó)內(nèi)地門店經(jīng)營(yíng)的要求，上海牧薪較為“郁悶”。畢竟過(guò)去五年，上海牧薪替LADY M打開了中國(guó)市場(chǎng)，并且建成了3家LADY M中央工廠、全國(guó)幾十家實(shí)體門店以及一套線上銷售網(wǎng)絡(luò)。
至于合同到期后為什么不在續(xù)約，以及上述門店終止?fàn)I業(yè)后，上述資產(chǎn)如何交割處置，上海牧薪以及LADY M品牌方均未透露，外界暫不得而知。
事實(shí)上，LADY M的此番變動(dòng)早有端倪。今年以來(lái)，Lady M中國(guó)內(nèi)地門店格局悄然生變，北京首店朝陽(yáng)大悅城店、三里屯店先后閉店，西單大悅城店重新選址，深圳首店萬(wàn)象城店則從獨(dú)棟旗艦店搬遷至萬(wàn)象城負(fù)一樓的小柜臺(tái)。彼時(shí)就有業(yè)內(nèi)人士猜測(cè)LADY M將收縮內(nèi)地業(yè)務(wù)，如今看來(lái)，其中早已隱藏玄機(jī)。
早前據(jù)彭博社報(bào)道稱，Lady M正在考慮啟動(dòng)新一輪融資，將以6億美元的估值進(jìn)行融資，預(yù)計(jì)融資規(guī)模為2000萬(wàn)美元。據(jù)知情人士稱，新一輪資金主要用于擴(kuò)大亞洲市場(chǎng)份額、戰(zhàn)略收購(gòu)其他烘焙品牌，以及在中國(guó)開設(shè)更多的門店。
回顧LADY M入華發(fā)展的這幾年可以發(fā)現(xiàn)，其拓展速度并不快，五年也才開了20余家，平均一年五家，這樣的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于同行，而過(guò)去幾年正是中國(guó)烘焙市場(chǎng)快速發(fā)展的階段，尤其是新中式烘焙賽道炙手可熱，網(wǎng)紅品牌層出不窮。過(guò)于遲緩的開店節(jié)奏意味著LADY M錯(cuò)失了一定的市場(chǎng)份額，加上疫情的影響，LADY M在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展似乎被蒙上了一層陰影。
此外，社交平臺(tái)上，圍繞LADY M品牌除了網(wǎng)紅、價(jià)格貴等標(biāo)簽之外，似乎別無(wú)其他話題，品牌亟需尋求突破，給消費(fèi)者創(chuàng)造新的價(jià)值記憶點(diǎn)。
從授權(quán)經(jīng)營(yíng)到直營(yíng)，LADY M能否在中國(guó)市場(chǎng)重新打造一方屬于自己的天地，還有待時(shí)間驗(yàn)證。畢竟中國(guó)烘焙市場(chǎng)雖然前景廣闊，但是競(jìng)爭(zhēng)也是異常激烈的，想要長(zhǎng)久站住腳跟，先過(guò)消費(fèi)者這關(guān)。
附：LADY M中國(guó)內(nèi)地門店終止經(jīng)營(yíng)公告
